De la cocina

Recetas de Europa

3 recetas · 3 tradiciones

Recetas de las tradiciones de Europa, agrupadas por tradición. Cada receta enlaza con las hierbas que usa.

Medicina grecorromana Hildegarda de Bingen Herbolaria occidental

1. Medicina grecorromana · 2. Saberes monásticos y populares · 3. Hildegarda de Bingen · 4. El Canon de Avicena en las universidades europeas · 5. Medicina anglosajona. Zonas aproximadas. Los territorios indígenas solían ser más amplios y se redujeron con la colonización; el mapa muestra de dónde procede el saber descrito.

Son platos tradicionales, no tratamientos. Lee también la información de seguridad de cada hierba, sobre todo durante el embarazo, si tomas medicación o para niños.

Medicina grecorromana

1 receta

EuropaOximiel con tomilloMiel y vinagre, la clásica bebida 'agridulce' de los médicos griegos y romanos.CotidianoTomilloUna botella de unos 300 ml · 10 minutos, más 2 semanas de maceración

Hildegarda de Bingen

1 receta

EuropaGalletas de espelta con nuez moscada ('Nervenkekse')La receta más conocida de la medicina moderna de Hildegarda: galletas de espelta con nuez moscada, canela y clavo.Descanso y sueñoEspelta · Nuez moscada · CanelaUnas 50 galletas pequeñas · 1 hora, más 1 hora de frío

Herbolaria occidental

1 receta

Jim Champion from Southampton, UK · CC BY-SA 2.0EuropaJarabe de flor de saúcoEl aroma de junio en una botella: jarabe de flor de saúco y limón.Días de calorSaúco · LimónUnos 1,5 litros de jarabe · 30 minutos, más 1–2 días de maceración