Herbs & Cultures

地区: 亚洲
来源: 中国；东亚栽培
英文名: Chinese yam, Huai shan, Shan yao
传统: 中国医学传统, 韩国 hanbang 与《东医宝鉴》, 汉方：日本草药医学

3 个传统图片: Wikimedia Commons · Public domain

食物 · 亚洲

山药（淮山）

Dioscorea polystachya (syn. D. opposita)

传统上认为的功效：补益脾、胃、肺，有助于调节女性内分泌，据说能降血糖。

安全与注意事项

作为食物是安全的。服用降糖药者请注意血糖。传统用法并不能证明其功效；如处于孕期或哺乳期、正在服药或患有疾病，请咨询医生或药剂师。

按传统分类的注意事项（1）

中药学: 腹中实热或有湿者慎用。

制备与用法

干片用于汤和炖菜；鲜品作蔬菜。

传统中的使用

经典的中国食物和药材；河南被认为是最佳品质的产地。与北美野山药（Dioscorea villosa）是不同的植物。

应用

各传统中的用法

不同草药传统对这种草药的描述。用量是传统参考值，已排查明显错误，但不构成医疗建议。有毒植物刻意不提供剂量。

中医食疗

传统所述功效

补益脾、胃、肺；有助于调节女性激素分泌，据说能降血糖。配鱼和海藻，矿物质和微量元素可加以补充。在炖乳鸽中，山药与枸杞一起有助于调节内分泌、增强免疫和男女的活力。