Uit de keuken
Recepten
Soepen, thee en gerechten waarin kruiden een hoofdrol spelen, met ingrediënten, stappen en aandachtspunten. Elk recept linkt naar de kruiden die erin zitten.
Dit zijn traditionele gerechten, geen behandelingen. Lees bij elk kruid ook de veiligheidsinformatie, zeker bij zwangerschap, medicijngebruik of voor kinderen.
Zoek op toepassing
Recepten bij: Warme dagen
Azië · Chinese geneeskundige traditiesVerkoelende zonnetheeKruiden die een paar uur in de zon trekken: een frisse drank voor warme dagen.Warme dagenBernagie · Citroenmelisse · Bittere sinaasappel3 liter · 4–6 uur in de zon
Alpha from Melbourne, Australia · CC BY-SA 2.0Azië · Chinese geneeskundige traditiesWaterkers-spareribsoep met gedroogde vijgenEen verkoelende familiesoep met waterkers, vijgen en abrikozenpitten.Warme dagenHoest en longenWaterkers · Abrikoos · Vijg4 personen · Voorbereiding 10 min (plus 1 uur weken), koken 2 u 30 min
Noahalorwu · CC BY-SA 4.0Afrika · Lokale Afrikaanse geneeswijzenBissap, koude hibiscusdrankDieprode, zuurfrisse drank van hibiscuskelken, in West-Afrika op elk feest en elke markt.Feest en gastvrijheidWarme dagenRozelle (hibiscus) · Munt · GemberOngeveer 1,5 liter · 20 minuten, plus afkoelen
Miansari66 · CC0Azië · Unani-geneeskundeGulkand, confituur van rozenblaadjesRozenblaadjes en suiker die samen in de zon rijpen tot een geurige, zoete pasta.Warme dagenRoos en rozenbottelEen pot van ca. 300 g · 30 minuten, plus 2–3 weken rijpen
Fhikri Latifi · CC BY 4.0Azië · Jamu in IndonesiëKunyit asamKurkuma en tamarinde: de bekendste jamu, die in Java dagelijks langs de deur wordt verkocht.Menstruatie en vruchtbaarheidWarme dagenKurkuma · TamarindeOngeveer 1 liter · 30 minuten
MRG90 · CC BY-SA 4.0Azië · Unani-geneeskundeSekanjabin, munt-azijnsiroopEen Iraanse zomerdrank: siroop van honing of suiker en azijn, met munt, aangelengd met ijskoud water.Warme dagenMuntSiroop voor ca. 12 glazen · 30 minuten
Jim Champion from Southampton, UK · CC BY-SA 2.0Europa · Westerse kruidengeneeskundeVlierbloesemsiroopDe geur van juni in een fles: siroop van vlierbloesem en citroen.Warme dagenVlierbes · CitroenOngeveer 1,5 liter siroop · 30 minuten, plus 1–2 dagen trekken
Noord-Amerika · Inheemse geneeswijzen van Noord-AmerikaSumak-limonadeEen zure, roze drank van de rode vruchtkolven van de sumak, koud getrokken.Warme dagenGladde sumakOngeveer 1 liter · 15 minuten, plus 1–2 uur trekken
TitiNicola · CC BY-SA 4.0Zuid-Amerika · Guaraní en de maté-traditieTereré, koude mate met yuyosDe nationale drank van Paraguay: yerba mate met ijskoud water en verse kruiden.Warme dagenFeest en gastvrijheidYerba mate · Munt · CitroenverbenaVoor een groepje, rondgaand · 10 minuten