Kruidenkennis en de culturen die haar doorgaven

Afrika · Voeding · № 12

Knoflook

Allium sativum

Voedingsmiddel met een lange gebruiksgeschiedenis. Supplementen zijn onderzocht, maar eventuele gezondheidseffecten zijn beperkt en geen vervanging voor zorg.

Azië · Voeding · № 758

Knoflookgras

Allium tuberosum

Traditioneel toegeschreven

Het zaad versterkt de nier-yang en verwarmt maag en milt.

Europa · Voeding · № 270

Bieslook

Allium schoenoprasum

Een mild uienkruid met vitamine C en zwavelverbindingen. Een medicinale werking is niet aangetoond.

Europa · Kruid · № 320

Daslook

Allium ursinum

Traditioneel toegeschreven

Antimicrobieel, bloedsuikerverlagend, verlaagt het cholesterol.

Azië · Kruid · № 1

Gember

Zingiber officinale

Helpt bij misselijkheid, stimuleert de bloedsomloop en heeft een verwarmende werking.

Europa · Kruid · № 102

Koningskaars

Verbascum thapsus

Blad en bloemen bevatten slijmstoffen en worden traditioneel bij prikkelhoest en bronchitis gebruikt; de olie van de bloemen bij oorpijn. Klinisch bewijs is beperkt.

Zuid-Amerika · Kruid · № 880

Mucura

Petiveria alliacea

Kruid met een sterke knoflookgeur. Werd onderzocht op ontstekingsremmende en antimicrobiële werking; klinisch bewijs ontbreekt.

Europa · Voeding · № 264

Prei

Allium ampeloprasum var. porrum

Een groente met vezels, vitamine K en zwavelverbindingen, verwant aan ui en knoflook. Preisoep is een oud huismiddel bij verkoudheid en heesheid.

Noord-Amerika · Voeding · № 936

Ramps

Allium tricoccum

Wilde prei met brede bladeren en een kleine bol, verwant aan het Europese daslook. Bladeren en bol smaken naar ui en knoflook.