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Herbs & Cultures

从植物到使用

茶（浸泡）

用热水冲泡叶片和花朵：最简单、最常用的制备方法。

以此方法制备的草药 (350)
难度
简单
比例
每杯（250 毫升）用干草本 1–2 茶匙（或新鲜草本 2–3 茶匙）。
时间
加盖焖泡 5–10 分钟；花类稍短，叶类稍长。
保存期
现泡现喝，或加盖冷藏不超过 24 小时。干草本应密封、避光、干燥保存，一年内用完。

浸泡是将热水倒在叶、花和细嫩草本等柔软的植物部位上，加盖焖泡。这样风味和香气进入水中，又不必长时间加热。几乎每种传统都有这种形式：从欧洲的草本茶、南美的马黛茶，到北非的薄荷茶。

适用于

叶、花、柔软的茎以及芳香草本，如薄荷、洋甘菊、香蜂草和椴树花。

步骤

  1. 将新鲜的水烧开，稍放凉至约 90–95 °C。绿茶和马黛茶以 70–80 °C 为宜。
  2. 把草本放入茶壶或滤网，倒入热水。
  3. 盖上盖子，避免挥发性香气散失。
  4. 焖泡后过滤，趁热饮用，或放凉做成冰茶。

小贴士

  • 冷泡：把干草本放入冷水，冷藏 6–12 小时。口感更柔和，当天喝完。
  • 自制拼配时，用一种风味鲜明的草本（薄荷、柠檬草）搭配几种较温和的草本。

资料库

以此方法制备的草药

本网站中描述提到这种制备方法的草药。这并不表示每种草药都可以安全地自行制备：请阅读每种草药的安全信息。

  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 77

    啤酒花

    Humulus lupulus

    其球果传统上用于烦躁和睡眠问题，常与缬草合用。有迹象显示其有轻微镇静作用，但证据有限。

    修道院与民间知识+2民间信仰
  • 注意

    南美洲 · 草药 · № 895

    瓦卡泰（黑薄荷）

    Tagetes minuta

    高大、气味浓烈的万寿菊属植物，头状花序很小。其精油用于香水和软饮料。

    卡拉瓦亚疗愈知识
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 78

    神香草

    Hyssopus officinalis

    传统上用于咳嗽、感冒和鼻塞痰多。缺乏临床证据。

    西方草药医学+2民间信仰
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 103

    马鞭草

    Verbena officinalis

    传统上用于神经紧张、疲惫以及作为助消化苦味剂。基本缺乏科学证据。

    希腊罗马医学+3民间信仰
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 307

    北美山梗菜

    Lobelia inflata

    传统上认为的功效：放松、化痰、发汗、催吐、解痉、平喘。

    北美原住民疗愈传统+4
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 461

    柴桂

    Cinnamomum tamala

    传统上认为的功效：驱风、兴奋、利尿发汗、疏通、催乳；用于食欲不振、膀胱不适、口干、感冒、腹泻、恶心、消化不良、胀气和呕吐。

    阿育吠陀+2
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 436

    尖叶小檗

    Berberis aristata

    传统上认为的功效：滋补、健胃、收敛、退热、发汗、净化；用于疟疾和间歇热（类似奎宁），清洗溃疡，以及眼病、痔疮和腺体肿胀；儿童泻药。

    阿育吠陀+1
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 537

    印度莳萝

    Peucedanum graveolens

    传统上认为的功效：驱风、解痉；用于胀气、打嗝、绞痛和腹痛，减轻泻药和痢疾引起的绞痛；产妇饮品；叶敷于疖子和脓肿。

    阿育吠陀+1
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 432

    红花玉蕊

    Barringtonia acutangula

    传统上认为的功效：芳香、驱风、催吐；用于鼻和呼吸道卡他、胸痛、头痛（鼻吸）、腹泻和痢疾，苦味滋补；根清凉、退热。

    阿育吠陀
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 469

    云南黄连

    Coptis teeta

    传统上认为的功效：苦味滋补、退热；开胃、恢复消化、消胀气，用于黄疸、虚弱和热病后恢复；眼膏用于结膜炎；在中国用于糖尿病。

    阿育吠陀+1
  • 注意

    亚洲 · 食物 · № 571

    滇刺枣

    Zizyphus martiana

    传统上认为的功效：收敛、健胃；叶用于淋病、结膜炎、疖子和脓肿以及排尿疼痛；树皮用于腹泻、痢疾、绞痛和牙龈炎。

    阿育吠陀+1
  • 注意

    非洲 · 草药 · № 504

    草棉

    Gossypium herbaceum

    传统上认为的功效：舒缓、通便、化痰、催情、催乳、通经；种子用于间歇热和痢疾；油用于风湿、雀斑、疱疹、疥疮、伤口和神经痛；敷布用于瘀伤和烧伤。

    阿育吠陀
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 490

    刺桐

    Erythrina variegata

    传统上认为的功效：利胆、化痰、退热、驱虫；用于痢疾、寄生虫、眼部炎症、风湿关节、肝脏不适、糖尿病、痛经和不孕，催乳。

    阿育吠陀
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 423

    印度马兜铃

    Aristolochia indica

    传统上认为的功效：滋补、兴奋、通经、解毒、抗关节炎；用于蛇、昆虫和蝎子咬伤、儿童肠道不适、霍乱、腹泻和间歇热。

    阿育吠陀
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 533

    木蝴蝶

    Oroxylum indicum

    传统上认为的功效：收敛、苦味滋补、健胃、止痛、发汗；用于腹泻、痢疾、急性风湿、水肿和中耳炎；嫩果驱风，种子通便。

    阿育吠陀+1
  • 注意

    南美洲 · 草药 · № 983

    紫铃花（伊奥克罗马）

    Iochroma fuchsioides

    茄科灌木，开成簇的橙红色管状花。已从中分离出睡茄内酯类物质，南非醉茄中也含这类物质。这种植物为何能致醉，尚无定论。

    卡门查与因加医学
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 127

    金银花

    Lonicera japonica en L. periclymenum

    花蕾（金银花）是中医重要的清热药，用于发热、咽痛和感冒。实验室研究很多，但高质量临床研究很少。

    中国医学传统+3
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 723

    枇杷叶

    Eriobotrya japonica

    传统上认为的功效：清肺中热痰，降肺胃上逆之气。

    中国医学传统+2
  • 注意

    中美洲和加勒比 · 草药 · № 514

    牵牛

    Ipomoea nil

    传统上认为的功效：强力泻下、驱虫；用于便秘，可替代药喇叭根。

    阿育吠陀+2
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 126

    茉莉

    Jasminum officinale / J. grandiflorum

    主要用作香料和茉莉花茶；茉莉芳香疗法用于放松。药用功效未经证实。

    阿育吠陀+4民间信仰
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 130

    匙叶甘松

    Nardostachys jatamansi

    阿育吠陀将其用作镇静药，治疗失眠和烦躁。主要为动物研究，缺乏临床证据。

    阿育吠陀+4
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 81

    欧洲刺柏

    Juniperus communis

    浆果传统上用于利尿、消化不适，外用缓解关节痛。临床证据有限。

    西方草药医学+5民间信仰
  • 注意

    南美洲 · 草药 · № 981

    胸爵床（蒂洛）

    Justicia pectoralis (syn. Dianthera pectoralis)

    爵床科低矮匍匐草本。干叶因含香豆素和伞形花内酯而有浓烈的干草香。关于植株含色胺类的报道尚未得到证实。

    图卡诺医学
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 417

    团花

    Anthocephalus indicus

    传统上认为的功效：树皮滋补、退热、收敛；果实清凉；用于发热、口疮和口腔炎、眼部炎症、儿童胃部刺激和蛇咬伤。

    阿育吠陀
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 402

    菖蒲

    Acorus calamus

    传统上认为的功效：驱风、滋补、兴奋；修复咽喉和嗓音（歌手），提高专注力/思维清晰，用于胀气和烧心。

    阿育吠陀+4
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 407

    骆驼刺

    Alhagi pseudalhagi

    传统上认为的功效：通便、利尿、化痰；用于尿潴留和角膜混浊；甘露滋补、利胆、净化血液。

    阿育吠陀+1
  • 注意

    亚洲 · 其他 · № 141

    樟脑

    Cinnamomum camphora

    外用于擦剂，缓解肌肉疼痛、瘙痒和鼻塞；有清凉和麻木感。有一些证据表明可短期缓解症状。

    阿育吠陀+3
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 19

    洋甘菊

    Matricaria chamomilla (Duitse kamille)

    花朵常用于泡饮及外用、口腔类产品；多数相关健康用途缺乏充分可靠证据。

    修道院与民间知识+7民间信仰
  • 注意

    亚洲 · 食物 · № 38

    肉桂

    Cinnamomum verum

    以内层树皮制成的香料。关于健康作用的研究仍属初步，肉桂不是治疗手段。

    阿育吠陀+8民间信仰
  • 注意

    非洲 · 草药 · № 811

    苏泽兰（癌症灌木）

    Lessertia frutescens (syn. Sutherlandia frutescens)

    一种用作滋补和治疗多种不适的灌木。所谓抗癌或抗艾滋病的说法未经证实。

    Khoi 与 San 社群的路易波士知识+1
  • 注意

    南美洲 · 草药 · № 33

    猫爪藤

    Uncaria tomentosa

    没有确凿科学证据表明猫爪藤对任何疾病有帮助。

    亚马孙草药知识+2
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 109

    猫薄荷

    Nepeta cataria

    传统上作为温和的茶饮用于感冒、发热、烦躁和腹绞痛。其所含荆芥内酯正在作为驱虫剂研究。

    西方草药医学+2民间信仰
  • 注意

    大洋洲 · 草药 · № 7

    卡瓦

    Piper methysticum

    这种饮品会让口腔和舌头轻微发麻，并有放松作用。研究显示其对焦虑有一定作用，但结果不一，补充剂的安全性也存在争议。

    卡瓦在太平洋岛屿传统中的实践+2
  • 注意

    大洋洲 · 草药 · № 23

    Kawakawa（毛利胡椒树）

    Piper excelsum

    在毛利传统医学中，叶子用于牙痛、皮肤问题、伤口以及膀胱和肾脏不适。叶中含有肉豆蔻醚等成分；这些用途缺乏临床证据。

    毛利 rongoā+1
  • 注意

    欧洲 · 食物 · № 256

    欧洲甜樱桃

    Prunus avium

    一种富含维生素C的水果。民间医学把干樱桃梗用作利尿剂。酸樱桃曾被研究用于痛风和睡眠，结果尚属初步。

    修道院与民间知识
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 834

    细叶芹（香叶芹）

    Anthriscus cerefolium

    一种味道温和、带茴香味的厨房香草，传统上作为春季净化草药和用于消化不适。

    修道院与民间知识+1