- 地区
- 亚洲
- 来源
- 斯里兰卡和印度南部（锡兰肉桂）；中国及东南亚的桂皮
- 梵文名
- Twak
- 英文名
- Cinnamon
- 传统
- 阿育吠陀, 中国医学传统, 印度尼西亚的 Jamu, 藏医（索瓦日巴）, 汉方：日本草药医学, 尤纳尼医学, 阿维森纳《医典》与欧洲大学, 西方草药医学, 民间巫术与草药巫术
亚洲 · 食物 · № 38
Cinnamomum verum
食物 · 亚洲
肉桂
Cinnamomum verum
以内层树皮制成的香料。关于健康作用的研究仍属初步，肉桂不是治疗手段。
安全与注意事项
作为香料大概率安全。桂皮（cassia）含香豆素，大量摄入可能加重肝脏负担。切勿参与“肉桂挑战”。
按传统分类的注意事项（6）
- 世界草药医学: 孕期禁用，精油不可内服。
- 阿育吠陀药物学: 勿自行内服该油。
- 用于病毒感染的草药: 勿与华法林等抗凝药同用。
- 天然皮肤与头发护理: 肉桂油可能刺激皮肤和黏膜：严格遵守小剂量，并先在一小块皮肤上测试。
- 中医食疗: 中国肉桂含香豆素：不宜每天大量食用。有热象者及孕妇不宜药用剂量。
- 中药学: 有热、发热性感染、出血或阴虚有热者忌用；孕妇慎用。肉桂含香豆素：不宜长期大剂量使用。
制备与用法
干燥树皮卷或研磨后用于菜肴、茶饮和烘焙。
传统中的使用
NCCIH 记载，中国、印度、波斯等地长期在烹饪和传统医学中使用肉桂的树皮、叶、花、果和根。
应用
各传统中的用法
不同草药传统对这种草药的描述。用量是传统参考值，已排查明显错误，但不构成医疗建议。有毒植物刻意不提供剂量。
世界草药医学
传统所述功效
驱风、温中、发汗、解痉、防腐、滋补；精油抗菌、抗真菌。
制备与用量
树皮煎剂用于慢性腹泻和肾虚；酊剂兑热水用于受寒和感冒；粉末/胶囊；桂枝配姜用于感冒和胃寒；5滴精油蒸汽吸入用于咳嗽；按摩油用于腹部痉挛。
注意: 孕期禁用，精油不可内服。
阿育吠陀药物学
传统所述功效
驱风、解痉、芳香、兴奋、止血、收敛、防腐、健胃；用于消化不良、胀气、腹泻和呕吐；用于月经过多和产程缓慢；精油大剂量有毒。
制备与用量
粉末0.5–1.5克；树皮泡茶或煎煮。
注意: 勿自行内服该油。
用于病毒感染的草药
传统所述功效
温热；挥发油抑制病毒繁殖；尤其针对流感；改善循环和消化，改善血糖和血脂。
制备与用量
可作汁、粉、入菜、片剂或胶囊；每天1–6克，不超过6周。
注意: 勿与华法林等抗凝药同用。
日常阿育吠陀
传统所述功效
温热，增强消化。
制备与用量
½茶匙粉加入香料奶；加入炖水果。
天然皮肤与头发护理
传统所述功效
温暖甜美的香气。肉桂油很强烈，可能刺激皮肤和黏膜。
制备与用量
外用：几滴肉桂油用于丰唇唇彩和按摩油（见食谱）。
注意: 肉桂油可能刺激皮肤和黏膜：严格遵守小剂量，并先在一小块皮肤上测试。
中医食疗
传统所述功效
肉桂能温补阳气，尤其适用于手脚冰凉，并能振奋整个能量系统；因此是久病或术后恢复以及全身疲劳时的补品。在四气理论中属热，用于脾胃和腹部寒证。公元65年，罗马已有大量肉桂，足以为尼禄之妻波培娅的葬礼熏香整整一年。
注意: 中国肉桂含香豆素：不宜每天大量食用。有热象者及孕妇不宜药用剂量。
中药学
- 性味
- 甘、辛、温（桂枝）；辛、甘、热（肉桂）
- 归经
- 肺、心、膀胱（桂枝）；肾、脾、肝、心（肉桂）
传统所述功效
中医使用的是肉桂树（Cinnamomum cassia）。桂枝温通发散，汗出而感冒不解时调和营卫，祛除经络中的寒邪治风湿痛，并通胸中阳气与血脉。肉桂温补肾脾，治阳虚寒证：四肢冷、五更泻、阳痿、腰部发冷和寒性痛经。
制备与用量
传统剂量：桂枝每日3–9克，肉桂每日1–6克。桂枝在煎煮最后才加入。
配伍
- 桂枝配白芍成桂枝汤，治感冒有汗恶风
- 桂枝配茯苓、桃仁和牡丹皮成桂枝茯苓丸，治血瘀所致痛经和肿块
- 肉桂配附子和地黄成补肾阳方八味地黄丸
注意: 有热、发热性感染、出血或阴虚有热者忌用；孕妇慎用。肉桂含香豆素：不宜长期大剂量使用。
民间信仰与草药魔法
来自民间习俗和现代草药魔法的象征意义。这些是流传下来的联想，并非功效。
加深灵性连接、成功、改变一切的力量、爱情魔咒、行动、疗愈、保护、能量、爱情、兴旺、净化、情欲、金钱、通灵觉知。
草药魔法与仪式
传统所述功效
在草药魔法中与成功、爱情、温暖和金钱相关。
制备与用量
古代肉桂是最珍贵的香料之一；阿拉伯商人编造离奇的产地故事来保护自己的生意。十七世纪荷兰东印度公司与葡萄牙人争夺斯里兰卡的肉桂。在《圣经》中，肉桂是圣膏油的成分之一。
家居、厨房与民间用途
制备与用量
加一小撮可增强任何法术的力量；用于招财咒语；爱情茶；兴旺油；兴旺浴盐；冬季沐浴；肉桂糖和香料糖。
- 方剂
- Ba wei di huang wan (jin gui shen qi wan)Chai hu gui zhi gan jiang tangChai hu gui zhi tangChai hu jia long gu mu li tangDang gui si ni tangDu huo ji sheng tangGe gen tangGuan xin su he wanGui zhi fu ling wanGui zhi long gu mu li tangGui zhi shao yao zhi mu tangGui zhi tangJiao tai wanLing gui zhu gan tangMa huang tangShi quan da bu tangTao he cheng qi tangWei ling tangWen jing tangWu ling sanWu mei wanXiao jian zhong tangXiao qing long tangYi yi ren tangYou gui wanZhi gan cao tang
参考来源
- www.nccih.nih.gov
- en.wikipedia.org
- Michael & Lesley Tierra, Chinese Traditional Herbal Medicine, vol. II: Materia Medica and Herbal Resource (1998)
- Owen Jackson, Chinese Herbal Medicine (2020)
- Penelope Ody, The Complete Medicinal Herbal (1993; 2017)
- L. D. Kapoor, CRC Handbook of Ayurvedic Medicinal Plants (1990)
- Stacey Dugliss-Wesselman & Susan Gregg, Herbal Remedies Made Simple (2018)