Herbs & Cultures

从植物到使用

茶（浸泡）

用热水冲泡叶片和花朵：最简单、最常用的制备方法。

以此方法制备的草药 (350)

难度: 简单
比例: 每杯（250 毫升）用干草本 1–2 茶匙（或新鲜草本 2–3 茶匙）。
时间: 加盖焖泡 5–10 分钟；花类稍短，叶类稍长。
保存期: 现泡现喝，或加盖冷藏不超过 24 小时。干草本应密封、避光、干燥保存，一年内用完。

浸泡是将热水倒在叶、花和细嫩草本等柔软的植物部位上，加盖焖泡。这样风味和香气进入水中，又不必长时间加热。几乎每种传统都有这种形式：从欧洲的草本茶、南美的马黛茶，到北非的薄荷茶。

适用于

叶、花、柔软的茎以及芳香草本，如薄荷、洋甘菊、香蜂草和椴树花。

步骤

将新鲜的水烧开，稍放凉至约 90–95 °C。绿茶和马黛茶以 70–80 °C 为宜。
把草本放入茶壶或滤网，倒入热水。
盖上盖子，避免挥发性香气散失。
焖泡后过滤，趁热饮用，或放凉做成冰茶。

小贴士

冷泡：把干草本放入冷水，冷藏 6–12 小时。口感更柔和，当天喝完。
自制拼配时，用一种风味鲜明的草本（薄荷、柠檬草）搭配几种较温和的草本。

资料库

以此方法制备的草药

本网站中描述提到这种制备方法的草药。这并不表示每种草药都可以安全地自行制备：请阅读每种草药的安全信息。

注意
非洲 · 草药 · № 116
阿密茴
Ammi visnaga
含凯林（khellin），一种可扩张气道和血管的肌肉松弛成分。凯林是现代药物色甘酸（治哮喘）和胺碘酮（治心律失常）的研发基础。
古埃及医学+1
注意
欧洲 · 草药 · № 75
猪殃殃
Galium aparine
西方草药学将其用作“淋巴草药”，用于淋巴结肿大和皮肤病。缺乏科学证据。
修道院与民间知识+2
注意
欧洲 · 草药 · № 100
款冬
Tussilago farfara
最古老的止咳草药之一；叶含舒缓黏液质。由于含有毒生物碱，现在不建议使用。
希腊罗马医学+3
注意
亚洲 · 草药 · № 832
高良姜
Alpinia officinarum
一种芳香根茎，传统上用于消化不适。
中国医学传统+3
注意
欧洲 · 草药 · № 565
蒺藜
Tribulus terrestris
传统上认为的功效：清凉、舒缓、利尿、滋补、催情。
阿育吠陀+2
注意
非洲 · 草药 · № 337
香附
Cyperus rotundus
传统上认为的功效：驱风、止痛、缓解子宫痉挛、行气。
古埃及医学+4
注意
欧洲 · 草药 · № 92
林生玄参
Scrophularia nodosa (en S. ningpoensis)
西方草药学将其用于湿疹、银屑病等皮肤病和淋巴结肿大。缺乏可靠的临床证据。
修道院与民间知识+2
注意
亚洲 · 食物 · № 500
印度藤黄
Garcinia indica
传统上认为的功效：果实清凉、利胆、舒缓、抗坏血病；树皮收敛；油用于痢疾、黏液性腹泻、肺结核、皮肤病、唇裂，并作软膏基质；果实用于荨麻疹。
阿育吠陀
注意
非洲 · 草药 · № 464
药西瓜
Citrullus colocynthis
传统上认为的功效：峻泻、利尿；大剂量催吐且刺激性极强；用于腹水、黄疸、泌尿疾病、风湿、胆道不适、肠道寄生虫、便秘和水肿；种子油用于蛇蝎咬伤。
阿育吠陀+3
注意
亚洲 · 食物 · № 261
黄瓜
Cucumis sativus
传统上认为的功效：果实滋养、舒缓；种子清凉、利尿、滋补；用于咽喉不适，加糖强力利尿，发热时用。
阿育吠陀+2民间信仰
注意
欧洲 · 草药 · № 271
大麻叶泽兰
Eupatorium cannabinum
传统上认为的功效：大麻叶泽兰退热、利尿、通便、利胆、化痰、增强免疫；贯叶泽兰发汗、解痉；紫泽兰舒缓利尿、抗风湿、通经。
西方草药医学
注意
欧洲 · 草药 · № 102
毛蕊花
Verbascum thapsus
叶和花含黏液质，传统上用于刺激性咳嗽和支气管炎；花浸油用于耳痛。临床证据有限。
希腊罗马医学+4
注意
欧洲 · 草药 · № 231
芫荽
Coriandrum sativum
传统上认为的功效：芳香、兴奋、驱风、健胃、清凉、滋补、利尿；用于胀气、绞痛、风湿、神经痛、咽痛、消化不良、呕吐、感冒和胆道不适。
希腊罗马医学+5民间信仰
注意
亚洲 · 草药 · № 920
卡痛
Mitragyna speciosa
茜草科（咖啡科）乔木，高可达二十五米，叶大而有光泽。叶中含帽柱木碱，以及少量 7-羟基帽柱木碱，作用于阿片受体。对许多人来说，少量叶子有兴奋作用，较多时则有镇静和止痛作用。
注意
亚洲 · 食物 · № 42
丁香
Syzygium aromaticum
一种香料。含丁香酚的丁香油可能缓解牙痛；其他声称未经证实。
阿育吠陀+5民间信仰
注意
大洋洲 · 草药 · № 52
Kūmarahou
Pomaderris kumeraho
毛利传统医学中的植物；其功效几乎没有科学证实。
毛利 rongoā+1
注意
非洲 · 草药 · № 510
止泻木
Holarrhena antidysenterica
传统上认为的功效：苦味、健胃、收敛、强力抗痢疾、退热、驱虫；用于急慢性（阿米巴）痢疾和腹泻、胆道不适、发热、痔疮、蛔虫和蛲虫。
阿育吠陀+1
注意
亚洲 · 草药 · № 5
姜黄
Curcuma longa
姜黄是一种含姜黄素的传统香料；实验室研究并不等于证明其可以治愈疾病。
阿育吠陀+5民间信仰
注意
中美洲和加勒比 · 草药 · № 319
苦木（牙买加）
Picrasma excelsa
传统上认为的功效：驱虫、苦味。
加勒比草药知识+1
注意
欧洲 · 草药 · № 580
偃麦草
Elymus repens
传统上认为的功效：利尿、舒缓、收敛；用于肾和膀胱不适（肾结石、间质性膀胱炎），帮助调节血糖。
西方草药医学
注意
欧洲 · 草药 · № 6
欧当归
Levisticum officinale
其叶有高汤和芹菜的味道。民间医学把其根用作利尿剂和治疗腹胀；缺乏研究。
西方草药医学
注意
欧洲 · 草药 · № 44
薰衣草
Lavandula angustifolia
一种用于沐浴产品、香水和芳香疗法的芳香植物。医学作用的证据仍属初步。
希腊罗马医学+4民间信仰
注意
北美洲 · 草药 · № 949
獐耳细辛
Hepatica nobilis (incl. H. americana en H. acutiloba)
毛茛科早春开花植物，叶三裂。鲜品含刺激性成分。
豪德诺索尼医学+1
注意
欧洲 · 草药 · № 226
椴树
Tilia × europaea
传统上认为的功效：安神、发汗、扩张血管、修复血管壁、降血压。
西方草药医学
注意
亚洲 · 菌类 · № 41
灵芝
Ganoderma lucidum
一种用于中医的多孔菌；在人体中治疗效果的证据有限。
中国医学传统+3
注意
欧洲 · 其他 · № 588
肺衣
Lobaria pulmonaria
传统上认为的功效：抗氧化、化痰；减轻呼吸道和肠道炎症，支持肺部，有助于鼻窦炎。
西方草药医学
注意
亚洲 · 食物 · № 131
莲
Nelumbo nucifera
几乎全株可用：莲子用于腹泻和心烦，莲藕作食物，荷叶用于“解暑”。科学证据多为实验室研究。
阿育吠陀+3民间信仰
注意
欧洲 · 草药 · № 211
香堇菜
Viola odorata
传统上认为的功效：香堇菜（V. odorata）消炎、化痰、利尿、抗肿瘤；三色堇（V. tricolor）化痰、消炎、利尿、抗风湿、通便、强化毛细血管。
西方草药医学+3民间信仰
注意
北美洲 · 草药 · № 370
冬青叶十大功劳
Mahonia aquifolium
传统上认为的功效：净化、净化血液、滋补、兴奋、支持肝脏；改善食欲和消化，促进肝胆分泌，净化血液，有助于皮肤问题、急性腹泻和慢性便秘。
北美原住民疗愈传统+1
注意
中美洲和加勒比 · 食物 · № 266
玉米
Zea mays
传统上认为的功效：利尿、修复尿路黏膜、滋补、舒缓。
玛雅疗愈知识+7民间信仰
注意
南美洲 · 草药 · № 859
智利美登木（maitén）
Maytenus boaria
一种优美的树，枝条下垂，叶细，牛很爱吃。传统上用于发烧和皮疹；缺乏研究。
马普切医学
注意
欧洲 · 草药 · № 113
欧夏至草
Marrubium vulgare
一种苦味草药，传统上用于痰黏咳嗽和支气管炎。在欧洲被认可为传统草药；临床证据有限。
希腊罗马医学+3民间信仰
注意
大洋洲 · 草药 · № 844
马马基（māmaki）
Pipturus albidus
一种夏威夷本土植物，叶子可泡茶饮用。
夏威夷的 Lāʻau lapaʻau
注意
南美洲 · 草药 · № 883
马纳尤帕（manayupa）
Desmodium molliculum
一种低矮的豆科植物。传统上用于炎症和伤口；研究有限。
秘鲁北部的民间疗愈（curanderismo）
注意
亚洲 · 草药 · № 348
积雪草
Centella asiatica
传统上认为的功效：净化、滋补、利尿、局部兴奋、安神；用于慢性溃疡、湿疹、银屑病、麻风、癫痫、精神失常、腺体肿胀、脓肿、慢性风湿和儿童腹泻。
阿育吠陀+2
注意
大洋洲 · 草药 · № 273
松红梅
Leptospermum scoparium en Kunzea ericoides
传统上认为的功效：收敛、抗微生物、防腐、驱虫（细籽酮）；用于溃疡、感染和发热。
毛利 rongoā+2