Herbs & Cultures

从植物到使用

茶（浸泡）

用热水冲泡叶片和花朵：最简单、最常用的制备方法。

以此方法制备的草药 (350)

难度: 简单
比例: 每杯（250 毫升）用干草本 1–2 茶匙（或新鲜草本 2–3 茶匙）。
时间: 加盖焖泡 5–10 分钟；花类稍短，叶类稍长。
保存期: 现泡现喝，或加盖冷藏不超过 24 小时。干草本应密封、避光、干燥保存，一年内用完。

浸泡是将热水倒在叶、花和细嫩草本等柔软的植物部位上，加盖焖泡。这样风味和香气进入水中，又不必长时间加热。几乎每种传统都有这种形式：从欧洲的草本茶、南美的马黛茶，到北非的薄荷茶。

适用于

叶、花、柔软的茎以及芳香草本，如薄荷、洋甘菊、香蜂草和椴树花。

步骤

将新鲜的水烧开，稍放凉至约 90–95 °C。绿茶和马黛茶以 70–80 °C 为宜。
把草本放入茶壶或滤网，倒入热水。
盖上盖子，避免挥发性香气散失。
焖泡后过滤，趁热饮用，或放凉做成冰茶。

小贴士

冷泡：把干草本放入冷水，冷藏 6–12 小时。口感更柔和，当天喝完。
自制拼配时，用一种风味鲜明的草本（薄荷、柠檬草）搭配几种较温和的草本。

资料库

以此方法制备的草药

本网站中描述提到这种制备方法的草药。这并不表示每种草药都可以安全地自行制备：请阅读每种草药的安全信息。

注意
非洲 · 草药 · № 118
葫芦巴
Trigonella foenum-graecum
其种子已用于血糖和促进乳汁分泌的研究。NCCIH 表示这些用途尚无足够有力的证据。
古埃及医学+5民间信仰
注意
欧洲 · 食物 · № 90
覆盆子
Rubus idaeus
果实是营养丰富的浆果。民间在妊娠末期使用覆盆子叶以助分娩；缺乏令人信服的证据。
修道院与民间知识+3民间信仰
注意
亚洲 · 草药 · № 119
高良姜
Alpinia galanga
姜的近亲，传统上用于恶心、胀气和消化迟缓。临床证据有限。
阿育吠陀+6
注意
北美洲 · 草药 · № 1000
岩扇草
Galax urceolata
岩梅科常绿矮草本，叶片光亮、圆形、有齿，冬季变为古铜色至酒红色，春天抽出细长的白色小花穗。开花的植株气味刺鼻，几乎像臭鼬。作用尚未研究。
切罗基医学
注意
欧洲 · 草药 · № 297
山羊豆
Galega officinalis
传统上认为的功效：降血糖、刺激胰岛素、催乳、利尿。
西方草药医学
注意
非洲 · 草药 · № 433
黄花羊蹄甲
Bauhinia tomentosa
传统上认为的功效：治痢疾、驱虫；果实利尿；种子滋补、催情；用于肝炎、痢疾、肿块和伤口、蛇咬伤。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 草药 · № 1
生姜
Zingiber officinale
传统上用于缓解恶心和消化不适，味道温热辛香。
阿育吠陀+6民间信仰
注意
欧洲 · 草药 · № 88
夏枯草
Prunella vulgaris
在欧洲是古老的伤药和治咽痛的漱口药；中医用于“清热”和瘰疬（淋巴结肿大）。研究多为实验室研究。
西方草药医学+2
注意
欧洲 · 草药 · № 300
藏掖花
Cnicus benedictus
传统上认为的功效：苦味促消化、化痰、防腐、愈合伤口。
修道院与民间知识+1
注意
亚洲 · 草药 · № 472
文殊兰（印度）
Crinum defixum
传统上认为的功效：催吐、发汗、通便；叶用于甲沟炎、手指和脚趾发炎、关节和扭伤；叶汁用于耳部不适；鳞茎用于胆道不适、泌尿不适和风湿。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 矿物 · № 698
芒硝
Mirabilitum (natriumsulfaat)
传统上认为的功效：软坚，治燥热便秘。
中国医学传统+1
注意
亚洲 · 食物 · № 637
枸杞子
Lycium barbarum, L. chinense
传统上认为的功效：味甘的补品，按照传统能增强阳气、体力和耐力，并有助于调节内分泌。
中国医学传统+1
注意
欧洲 · 草药 · № 49
金盏花
Calendula officinalis
一种可食用花卉，历史上用作药物和染料。其油广泛用于护肤品。
修道院与民间知识+2民间信仰
注意
北美洲 · 草药 · № 170
胶草（Grindelia）
Grindelia camporum
这种黏稠的草药传统上用于咳嗽、哮喘和支气管炎，外用治疗毒葛引起的皮疹。缺乏临床证据。
北美原住民疗愈传统+2
注意
欧洲 · 草药 · № 218
留兰香
Mentha spicata
经典的烹饪薄荷，所含的是较温和的香芹酮而非薄荷脑。泡茶饮用可缓解饱胀和恶心；关于提高注意力的研究规模小且无定论。
民间巫术与草药巫术+1民间信仰
注意
亚洲 · 食物 · № 16
绿茶
Camellia sinensis
一种茶饮。现有证据不能证实多数健康宣称；浓缩提取物与普通茶饮不同。
中国医学传统+3
注意
欧洲 · 草药 · № 60
欧白芷
Angelica archangelica
一种芳香苦味草药，传统上用于腹胀、食欲不振和感冒。临床证据有限。
修道院与民间知识+2民间信仰
注意
欧洲 · 草药 · № 62
牛蒡
Arctium lappa
在欧洲，其根被视为“净血”草药，用于湿疹、痤疮等皮肤问题；种子（牛蒡子）在中医中用于咽痛。临床证据薄弱。
西方草药医学+5
注意
南美洲 · 草药 · № 163
瓜拉纳
Paullinia cupana
其种子的咖啡因含量约为咖啡豆的两倍。瓜拉纳用于能量饮料和汽水；其提神作用来自咖啡因。
卡拉瓦亚疗愈知识+2
注意
南美洲 · 草药 · № 879
瓜尤萨（guayusa）
Ilex guayusa
与马黛茶同属；叶含大量咖啡因，有提神作用。
卡拉瓦亚疗愈知识+2
注意
亚洲 · 草药 · № 144
心叶青牛胆
Tinospora cordifolia
阿育吠陀的滋补药（rasayana），用于发热和增强免疫。研究规模小；没有证据证明其能对抗感染。
阿育吠陀+2
注意
欧洲 · 草药 · № 87
黄花九轮草
Primula veris
根含皂苷，传统上用于止咳化痰；花可泡安神茶。已有一些关于复方止咳制剂的研究。
修道院与民间知识+1
注意
大洋洲 · 草药 · № 174
窄叶海桐（Gumbi gumbi）
Pittosporum spp.
叶、种子或木材用热水浸泡后饮用或外用，治疗感冒、咳嗽、湿疹和痉挛等。实验室研究发现其含抗菌成分；缺乏临床研究。
澳大利亚原住民与托雷斯海峡岛民知识+1
注意
欧洲 · 草药 · № 82
欧益母草
Leonurus cardiaca
传统上用于压力引起的心悸、紧张和月经不适。临床研究很少。
西方草药医学+1
注意
欧洲 · 食物 · № 66
燕麦
Avena sativa
燕麦片含 β-葡聚糖，经认可的健康声称认为这种膳食纤维有助于维持正常胆固醇水平。燕麦也用于沐浴以缓解皮肤干痒。其作为神经滋补剂的传统作用未经证实。
西方草药医学+1
注意
欧洲 · 草药 · № 59
药蜀葵
Althaea officinalis
根和叶富含黏液质，可形成舒缓保护层；用于干咳、咽喉刺激和胃部不适。证据有限。
希腊罗马医学+3民间信仰
注意
欧洲 · 草药 · № 70
问荆
Equisetum arvense
富含硅；传统上用于利尿、尿路感染以及头发、指甲和结缔组织保健。缺乏可靠的临床证据。
西方草药医学+1
注意
亚洲 · 草药 · № 498
菩提树
Ficus religiosa
传统上认为的功效：树皮清凉、收敛、降血糖；用于淋病、溃疡、皮肤病、疥疮、打嗝和恶心；乳汁兑牛奶催情；油用于湿疹、麻风和风湿；果实通便。
阿育吠陀
注意
南美洲 · 草药 · № 881
赫坎普里（hercampuri）
Gentianella alborosea (en G. nitida)
一种极苦的龙胆科小草。市售用于肝胆不适、胆固醇问题和减肥；缺乏可靠研究。
秘鲁北部的民间疗愈（curanderismo）
注意
欧洲 · 草药 · № 69
荠菜
Capsella bursa-pastoris
传统上用于止血，如月经过多或流鼻血。临床证据非常有限。
西方草药医学
注意
亚洲 · 草药 · № 564
多叶唐松草
Thalictrum foliolosum
传统上认为的功效：滋补、轻度通便、通便、利尿、退热；用于慢性消化不良、病后恢复、眼部炎症、黄疸、胀气、感冒（鼻吸）、牙痛、结膜炎和角膜炎。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 草药 · № 393
西藏冷杉
Abies spectabilis
传统上认为的功效：驱风、健胃、滋补、收敛、解痉、化痰；用于咳嗽、哮喘、慢性支气管炎、肺病和膀胱卡他；用于脾肿大。
阿育吠陀
注意
亚洲 · 食物 · № 518
棱角丝瓜
Luffa acutangula
传统上认为的功效：舒缓、利尿、苦味滋补、滋养、化痰、降血糖；种子催吐、通便；用于脾肿大和痢疾；叶敷于溃疡、癣、痔疮、麻风以及虫蛇咬伤。
阿育吠陀
注意
欧洲 · 草药 · № 112
欧活血丹
Glechoma hederacea
传统上用于鼻塞、鼻窦不适和咳嗽。几乎没有临床研究。
修道院与民间知识+2
注意
非洲 · 草药 · № 480
狗牙根
Cynodon dactylon
传统上认为的功效：舒缓、收敛、利尿、止血、轻度通便；用于水肿、尿血、呕吐、慢性腹泻、癔症、出血性痔疮、膀胱刺激、膀胱结石、痛风和风湿。
阿育吠陀
注意
非洲 · 食物 · № 807
蜜树茶
Cyclopia intermedia
一种不含咖啡因、略带甜味的茶，与路易波士茶相近。尚未证实有保健作用。
Khoi 与 San 社群的路易波士知识