AtenciónSudamérica · Hierba · № 879
Guayusa
Ilex guayusa
Pariente de la yerba mate; la hoja contiene mucha cafeína y es estimulante.
Saberes medicinales kallawaya+2
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Guayusa, el té de antes del amanecer
Un té fuerte y estimulante de las hojas de un acebo amazónico.
Uso tradicional
- Tiempo
- 15 minutos
- Cantidad
- 4 tazas
Entre los kichwa de la Amazonía ecuatoriana la familia se levanta antes del amanecer para tomar guayusa juntos. Mientras hierve la olla se interpretan los sueños, se cuentan historias y se planifica el día. Las hojas contienen cafeína, pero su sabor es más suave que el del mate o el té.
Ingredientes
- 4–5 hojas secas de guayusa o 2 cdas de hoja picada
- 1 litro de agua
Paso a paso
- Lleva el agua con las hojas a ebullición.
- Deja hervir suavemente 5–10 minutos.
- Sirve y toma caliente, sin endulzar como en la Amazonía, o con un poco de miel.
Consejos
- La guayusa no amarga, así que puedes dejar la olla y recalentarla más tarde.
Registro
Hierbas de esta receta
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- Atención
Culturas y tradiciones
De dónde vienen las hierbas
Las hierbas de esta receta también aparecen en estas tradiciones.