De la cocina

Recetas de Sudamérica

5 recetas · 4 tradiciones

Recetas de las tradiciones de Sudamérica, agrupadas por tradición. Cada receta enlaza con las hierbas que usa.

El pueblo guaraní y la tradición del mate Medicina mapuche Saberes herbolarios de la Amazonía Curanderismo del norte del Perú

1. Saberes medicinales kallawaya · 2. El pueblo guaraní y la tradición del mate · 3. Medicina mapuche · 4. Saberes herbolarios de la Amazonía · 5. Curanderismo del norte del Perú · 6. Medicina kamëntšá e inga · 7. Medicina tukano. Zonas aproximadas. Los territorios indígenas solían ser más amplios y se redujeron con la colonización; el mapa muestra de dónde procede el saber descrito.

Son platos tradicionales, no tratamientos. Lee también la información de seguridad de cada hierba, sobre todo durante el embarazo, si tomas medicación o para niños.

El pueblo guaraní y la tradición del mate

1 receta

TitiNicola · CC BY-SA 4.0SudaméricaTereré, mate frío con yuyosLa bebida nacional de Paraguay: yerba mate con agua helada y hierbas frescas.Días de calorFiesta y hospitalidadYerba mate · Menta · Hierba luisaPara un grupo, en ronda · 10 minutos

Medicina mapuche

1 receta

SudaméricaBebida de maquiUna bebida morada intensa de las bayas de verano del maqui, el árbol que los mapuche llaman klon.CotidianoMaquiAlrededor de 1 litro · 15 minutos

Saberes herbolarios de la Amazonía

1 receta

DMTrott · CC BY-SA 4.0SudaméricaGuayusa, el té de antes del amanecerUn té fuerte y estimulante de las hojas de un acebo amazónico.Cansancio y fuerzaGuayusa4 tazas · 15 minutos

Curanderismo del norte del Perú

2 recetas