AtenciónNorteamérica · Alimento · № 937
Fresa de Virginia
Fragaria virginiana
Una fresa silvestre de frutos pequeños y muy sabrosos. De su cruce con la fresa chilena nació en la Europa del siglo XVIII la fresa de jardín.
Medicina haudenosaunee+1
Jugo de fresa haudenosaunee
El jugo dulce que se comparte en junio en las casas largas, cuando maduran los primeros frutos.
Uso tradicional
- Tiempo
- 10 minutos
- Cantidad
- Aproximadamente 1,5 litros
Fresa de VirginiaPara los haudenosaunee la fresa es la guía de las bayas, porque madura primero. En la Ceremonia de la Fresa se da gracias al Creador y la gente bebe en común jugo de fresa, endulzado con jarabe de arce. La receta es sencilla: fresas machacadas, agua y jarabe.
Ingredientes
- 500 g de fresas silvestres o cultivadas
- 1 litro de agua fría
2–4 cucharadas de jarabe de arce, al gusto
Paso a paso
- Lave las fresas y quíteles el cáliz.
- Macháquelas en un cuenco con un tenedor o un pisapapas.
- Incorpore el jarabe de arce, ponga todo en una jarra y complete con el agua.
- Remueva bien y sirva fresco; los trocitos de fruta forman parte de la bebida.
Consejos
- Las fresas silvestres dan más sabor. Deje el jugo una hora en la nevera para que el color pase al agua.
Registro
Hierbas de esta receta
En la ficha de cada hierba encontrarás más sobre sus efectos y su seguridad.
- Atención
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Norteamérica · Hierba · № 188
Arce
Acer spp.
El jarabe de arce es la savia concentrada del arce azucarero. Contiene sobre todo azúcar y algunos minerales, como manganeso; es un endulzante, no un medicamento.
Tradiciones medicinales indígenas de Norteamérica+3Folclore
Culturas y tradiciones
De dónde vienen las hierbas
Las hierbas de esta receta también aparecen en estas tradiciones.