El pueblo guaraní y la tradición del mate →
La bebida nacional de Paraguay: yerba mate con agua helada y hierbas frescas.
Los guaraníes tomaban yerba mate mucho antes de que llegaran los españoles. En el caluroso Paraguay se toma frío como tereré, en una guampa compartida con bombilla metálica. En el agua suelen ir yuyos, hierbas frescas machacadas en un mortero, como menta o cedrón.
Yerba mate (la guampa llena hasta dos tercios)
Un puñado de menta y cedrón frescosRegistro
En la ficha de cada hierba encontrarás más sobre sus efectos y su seguridad.
AtenciónSudamérica · Alimento · № 15
Ilex paraguariensis
Las hojas contienen cafeína, teobromina y polifenoles; la bebida estimula y quita el cansancio, como el café o el té. Es una bebida de consumo y social, no un medicamento.
AtenciónEuropa · Hierba · № 3
Mentha × piperita
El aceite de menta piperita se ha estudiado en el síndrome del intestino irritable y podría reducir el dolor abdominal. La infusión se usa para la pesadez de estómago y las náuseas. En caso de acidez, la menta puede empeorar las molestias.
AtenciónSudamérica · Hierba · № 378
Aloysia citrodora
Efectos atribuidos tradicionalmente: relajante, ayuda a conciliar el sueño.
Culturas y tradiciones
Las hierbas de esta receta también aparecen en estas tradiciones.