跳到主要内容
Herbs & Cultures

从植物到使用

茶（浸泡）

用热水冲泡叶片和花朵：最简单、最常用的制备方法。

以此方法制备的草药 (350)
难度
简单
比例
每杯（250 毫升）用干草本 1–2 茶匙（或新鲜草本 2–3 茶匙）。
时间
加盖焖泡 5–10 分钟；花类稍短，叶类稍长。
保存期
现泡现喝，或加盖冷藏不超过 24 小时。干草本应密封、避光、干燥保存，一年内用完。

浸泡是将热水倒在叶、花和细嫩草本等柔软的植物部位上，加盖焖泡。这样风味和香气进入水中，又不必长时间加热。几乎每种传统都有这种形式：从欧洲的草本茶、南美的马黛茶，到北非的薄荷茶。

适用于

叶、花、柔软的茎以及芳香草本，如薄荷、洋甘菊、香蜂草和椴树花。

步骤

  1. 将新鲜的水烧开，稍放凉至约 90–95 °C。绿茶和马黛茶以 70–80 °C 为宜。
  2. 把草本放入茶壶或滤网，倒入热水。
  3. 盖上盖子，避免挥发性香气散失。
  4. 焖泡后过滤，趁热饮用，或放凉做成冰茶。

小贴士

  • 冷泡：把干草本放入冷水，冷藏 6–12 小时。口感更柔和，当天喝完。
  • 自制拼配时，用一种风味鲜明的草本（薄荷、柠檬草）搭配几种较温和的草本。

资料库

以此方法制备的草药

本网站中描述提到这种制备方法的草药。这并不表示每种草药都可以安全地自行制备：请阅读每种草药的安全信息。

  • 注意

    大洋洲 · 草药 · № 178

    飞扬草

    Euphorbia hirta

    传统上用于哮喘和支气管炎（英文名“哮喘草”源自昆士兰）、腹泻，外用治疣。有实验室研究，但缺乏可靠的临床证据。

    澳大利亚原住民与托雷斯海峡岛民知识+4
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 946

    伞形梅笠草

    Chimaphila umbellata

    低矮的常绿小灌木，叶革质，开下垂的粉色花。与熊果一样含熊果苷及相关成分。

    豪德诺索尼医学
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 590

    唇萼薄荷

    Mentha pulegium

    传统上认为的功效：兴奋、收敛、通经、发汗；促进推迟的月经来潮，安抚胃部，退突发高热。

    希腊罗马医学+2
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 956

    草原蒿

    Artemisia frigida

    低矮、银灰色、香气浓烈的蒿属小灌木。含有樟脑和桉油精的挥发油，与其他蒿一样也含侧柏酮。

    拉科塔医学+1
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 958

    草原松果菊

    Ratibida columnifera (syn. R. columnaris)

    菊科植物，下垂的黄色或红褐色舌状花环绕一个高高的柱状花心，揉碎后有香气。药效未经研究。

    拉科塔医学
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 561

    灰毛豆

    Tephrosia purpurea

    传统上认为的功效：退热、利胆、利尿、疏通、滋补、通便、净化血液、驱虫；用于肝脾疾病、消化不良、腹胀、慢性腹泻、支气管炎、哮喘和炎症；油用于湿疹。

    阿育吠陀
  • 注意

    南美洲 · 草药 · № 871

    金哈马利（quinchamalí）

    Quinchamalium chilense

    一种半寄生草本，橙黄色花集成头状。传统上用于伤口和感冒；缺乏研究。

    卡拉瓦亚疗愈知识+1
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 989

    兔子烟草

    Pseudognaphalium obtusifolium (syn. Gnaphalium obtusifolium)

    菊科一年生草本，全株被灰色绒毛，草黄色头状花序干后仍保持形状。干草有甜香。其中发现了黄酮类和挥发油；作用研究很少。

    切罗基医学
  • 注意

    南美洲 · 草药 · № 872

    拉达尔（radal）

    Lomatia hirsuta

    一种山龙眼科乔木，叶大而有齿，木材纹理美观。传统上用于咳嗽；缺乏研究。

    马普切医学
  • 注意

    南美洲 · 草药 · № 915

    拉坦尼根（ratania）

    Krameria lappacea (syn. Krameria triandra)

    低矮灌木，部分寄生于其他植物的根上。红色的根富含鞣质，因此有收敛作用。在欧洲，拉坦尼根收载于药典，用于漱口水和牙龈护理产品。

    卡拉瓦亚疗愈知识+1
  • 注意

    南美洲 · 草药 · № 888

    巨型木贼

    Equisetum giganteum

    一种大型木贼，富含硅。传统上像欧洲问荆一样用作利尿药；缺乏可靠证据。

    卡拉瓦亚疗愈知识+1
  • 注意

    亚洲 · 食物 · № 408

    海芋

    Alocasia macrorrhiza

    传统上认为的功效：助消化、通便、利尿、催乳；用于绞痛、便秘、痔疮、水肿、寄生虫、口疮和蝎子蜇伤。

    阿育吠陀
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 99

    红车轴草

    Trifolium pratense

    含异黄酮（植物雌激素），被作为缓解更年期症状的产品销售。NCCIH 认为没有令人信服的证据表明它能减轻潮热。

    西方草药医学+2民间信仰
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 368

    美洲茶

    Ceanothus americanus

    传统上认为的功效：收敛、解痉、化痰、安神；用于脾肿大（如传染性单核细胞增多症后），在子宫、肝脏和淋巴出血及淤滞时清凉并收缩血管。

    北美原住民疗愈传统+3
  • 注意

    非洲 · 食物 · № 11

    路易波士茶

    Aspalathus linearis

    一种不含咖啡因的草本饮品，并非已证实的治疗方法。

    Khoi 与 San 社群的路易波士知识+1
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 89

    玫瑰与玫瑰果

    Rosa spp.

    玫瑰果富含维生素 C；玫瑰果粉已用于骨关节炎研究，效果有限。玫瑰水和玫瑰油用于护肤和香料。

    阿维森纳《医典》与欧洲大学+6民间信仰
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 2

    迷迭香

    Salvia rosmarinus (syn. Rosmarinus officinalis)

    一种含鼠尾草酸和迷迭香酸的芳香烹饪香草。少数小型研究提示其气味对警觉性有轻微作用；改善记忆的说法未获证实。叶子用于消化不适。

    修道院与民间知识+4民间信仰
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 345

    番红花

    Crocus sativus

    传统上认为的功效：兴奋、催情、健胃、止痛、解痉、安神、通经；用于闭经、发热、癔症、忧郁、白带和痔疮；药糊用于瘀伤、神经痛和风湿痛。

    阿育吠陀+4
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 45

    鼠尾草

    Salvia officinalis

    一种烹饪香草。少数小型研究提示可能对记忆和血脂有影响，但证据有限。

    修道院与民间知识+4民间信仰
  • 注意

    中美洲和加勒比 · 草药 · № 369

    菝葜

    Smilax spp. (o.a. Smilax ornata)

    其根含皂苷，长期以来被当作“净血”药和皮肤病药出售。没有证据表明菝葜能治疗疱疹、梅毒或其他感染。

    Curanderismo（民间疗愈）+2
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 633

    白檫木

    Sassafras albidum

    传统上认为的功效：祛除关节病症中的风、湿和寒，兼有热时也可用，活血以治外伤后瘀滞或闭经，并用于皮肤瘙痒。

    北美原住民疗愈传统+4
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 595

    小酸模

    Rumex acetosella

    传统上认为的功效：发汗、利尿、退热、止血；传统上用于癌症（Essiac茶成分），缓解"热"证（发热、口渴、炎症）、疖子和一过性黄疸。

    西方草药医学+1
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 91

    白柳

    Salix alba

    树皮含水杨苷，在体内部分转化为水杨酸。有迹象显示对腰痛和关节痛有一定效果。

    希腊罗马医学+3民间信仰
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 657

    荆芥

    Schizonepeta tenuifolia

    传统上认为的功效：解表（随配伍不同可温可凉），透疹，炒炭止血。

    中国医学传统+1
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 976

    斯考勒金丝桃

    Hypericum scouleri (syn. H. formosum var. scouleri)

    原生金丝桃，黄花上有黑点，与贯叶连翘同属，同样含金丝桃素和贯叶金丝桃素。

    胡帕医学
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 470

    破布木

    Cordia myxa

    传统上认为的功效：果实舒缓、化痰、利尿、轻度通便；树皮轻度收敛、滋补；用于咳嗽和胸部疾病、胆道不适、腹部痉挛、消化不良、发热、溃疡和蛇咬伤。

    阿育吠陀+1
  • 注意

    欧洲 · 食物 · № 61

    芹菜

    Apium graveolens

    蔬菜和香料。种子传统上用于痛风、关节不适和利尿。缺乏令人信服的临床证据。

    西方草药医学+3民间信仰
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 964

    塞内加远志

    Polygala senega (syn. Senega officinalis)

    低矮的远志属植物，开白色穗状花。根含皂苷，能化痰并促进咳嗽排痰；作为止咳药收载于《欧洲药典》。

    阿尼什纳比医学+1
  • 注意

    非洲 · 草药 · № 117

    番泻叶

    Senna alexandrina

    叶和荚果含番泻苷，是一种刺激性泻药，对短期便秘有效。现代非处方泻药中也有使用。

    古埃及医学+5
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 494

    土丁桂

    Evolvulus alsinoides

    传统上认为的功效：苦味滋补、净化、退热、驱虫、消炎；用于发热、神经衰弱、记忆减退、痢疾、腹泻和消化不良（配圣罗勒）、慢性支气管炎和哮喘。

    阿育吠陀
  • 注意

    亚洲 · 菌类 · № 145

    香菇

    Lentinula edodes

    一种食用菌。香菇多糖在日本被用于肿瘤学研究和治疗；普通香菇作为“免疫增强剂”的证据很少。

    中国医学传统+3
  • 注意

    亚洲 · 食物 · № 220

    甜橙

    Citrus sinensis

    传统上认为的功效：去头屑；甜橙有益皮肤和头发。

    阿育吠陀+2民间信仰
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 43

    贯叶连翘（圣约翰草）

    Hypericum perforatum

    研究提示可能对轻度至中度抑郁有帮助；其他用途证据不足。

    希腊罗马医学+3民间信仰
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 406

    阔荚合欢

    Albizzia lebbek

    传统上认为的功效：净化、驱虫、抗过敏；用于支气管炎、麻风、瘫痪、牙龈炎、寄生虫、蛇蝎咬伤和夜盲。

    阿育吠陀
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 286

    花菱草

    Eschscholzia californica

    传统上认为的功效：止痛、催眠、安神。

    北美原住民疗愈传统+1
  • 注意

    中美洲和加勒比 · 草药 · № 849

    苦瓜

    Momordica charantia

    一种味苦的攀缘植物，果实、叶和藤蔓均可使用。民间医学主要用它降低血糖；研究显示其效果至多很小。

    加勒比草药知识