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Herbs & Cultures

De la planta al uso

Infusión

Agua caliente sobre hojas y flores: la preparación más sencilla y más utilizada.

Nivel
Fácil
Proporción
1–2 cucharaditas de hierba seca (o 2–3 de hierba fresca) por taza de 250 ml.
Tiempo
Reposar 5–10 minutos tapado; las flores algo menos, las hojas algo más.
Conservación
Tomar recién hecha o guardar tapada en la nevera un máximo de 24 horas. La hierba seca, en un recipiente hermético, oscuro y seco, y usarla antes de un año.

En una infusión se vierte agua caliente sobre partes blandas de la planta, como hojas, flores y hierbas finas, y se deja reposar tapada. Así los aromas y sabores pasan al agua sin calentarlos mucho tiempo. Casi todas las tradiciones conocen esta forma: desde las tisanas europeas y el mate sudamericano hasta el té de menta norteafricano.

Adecuada para

Hojas, flores, tallos blandos y hierbas aromáticas, como menta, manzanilla, melisa y tila.

Paso a paso

  1. Lleva agua fresca a ebullición y deja que se enfríe un poco, hasta unos 90–95 °C. Para el té verde y el mate es mejor 70–80 °C.
  2. Pon la hierba en la tetera o el filtro y vierte el agua encima.
  3. Tapa para que no se escapen los aromas volátiles.
  4. Deja reposar, cuela y toma caliente, o deja enfriar para un té helado.

Consejos

  • Infusión en frío: deja la hierba seca en agua fría en la nevera durante 6–12 horas. El sabor es más suave; tómala en el mismo día.
  • Para una mezcla propia, combina un sabor marcado (menta, hierba limón) con hierbas más suaves.

Registro

Hierbas que se preparan así

Hierbas de este sitio cuya descripción menciona esta preparación. Eso no significa que todas sean seguras de preparar en casa: lee la información de seguridad de cada una.

  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 969

    Tsuga occidental

    Tsuga heterophylla

    Conífera grande de copa colgante y acículas cortas y planas. La corteza es muy rica en taninos; las acículas jóvenes contienen vitamina C.

    Medicina kwakwaka'wakw
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 587

    Alerce occidental

    Larix occidentalis

    Efectos atribuidos tradicionalmente: estimulante, prebiótico; mejora la digestión y la flora intestinal, refuerza el sistema inmunitario, estudiado en tumores, ayuda en la otitis media infantil.

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  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 190

    Tuya

    Thuja occidentalis

    Efectos atribuidos tradicionalmente: antihelmíntico, astringente, antimicrobiano, antiinflamatorio, estimula los músculos, antiséptico.

    Tradiciones medicinales indígenas de Norteamérica+4Folclore
  • Atención

    África · Hierba · № 921

    Dagga salvaje

    Leonotis leonurus

    Arbusto de la familia de las labiadas, de dos a tres metros, con flores anaranjadas y tubulares en verticilos alrededor de los tallos cuadrados. Contiene marrubiina y leonurina, además de compuestos labdánicos. Se considera ligeramente calmante; aún no está claro qué sustancia produce el efecto.

    Saberes khoi y san sobre el rooibos+1
  • Atención

    África · Hierba · № 810

    Ajenjo africano

    Artemisia afra

    Hierba amarga y aromática muy usada en África austral para la tos, el resfriado, la fiebre y la gripe.

    Sanadores tradicionales de África austral
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 961

    Bergamota silvestre

    Monarda fistulosa

    Labiada de flores lilas y hojas muy aromáticas, emparentada con el té de Oswego. El aceite esencial es rico en carvacrol y timol, que son antisépticos.

    Medicina lakota+1
  • Atención

    Europa · Hierba · № 194

    Madreselva europea

    Lonicera caprifolium, L. periclymenum

    Las flores de aroma dulce se usaban en infusión o jarabe para la tos. Las bayas son tóxicas. En la medicina china la madreselva japonesa, especie afín (jin yin hua), se usa para la fiebre y el dolor de garganta.

    Magia popular y magia herbalFolclore
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 156

    Cerezo negro americano

    Prunus serotina

    La corteza seca se usó mucho tiempo en jarabes para calmar la tos irritativa. Falta evidencia clínica moderna.

    Tradiciones medicinales indígenas de Norteamérica+4
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 952

    Zarzaparrilla silvestre

    Aralia nudicaulis

    Planta baja de la familia de la hiedra con una raíz larga, rastrera y aromática; pariente del ginseng y sin relación con la verdadera zarzaparrilla (Smilax).

    Medicina haudenosaunee
  • Atención

    Europa · Hierba · № 838

    Serpol (tomillo silvestre)

    Thymus serpyllum

    Hierba aromática usada tradicionalmente para la tos y los problemas digestivos.

    Hildegarda de Bingen
  • Atención

    Asia · Hierba · № 459

    Comino negro silvestre

    Centratherum anthelminticum

    Efectos atribuidos tradicionalmente: antihelmíntico (oxiuros), tónico, estomacal, diurético; para las enfermedades de la piel y las picaduras de escorpión.

    Ayurveda
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 634

    Gaulteria

    Gaultheria procumbens

    Efectos atribuidos tradicionalmente: expulsa el viento y la humedad y enfría el calor en articulaciones calientes e hinchadas y en el dolor muscular, drena el calor húmedo de las vías urinarias y hace circular el qi y la sangre estancados en el dolor.

    Medicina haudenosaunee+3
  • Atención

    Asia · Hierba · № 128

    Morera blanca

    Morus alba en M. nigra

    La hoja (sang ye) se estudia para el azúcar en sangre tras las comidas y se usa en la medicina china para la tos y la fiebre; corteza, ramitas y moras tienen también su propio uso. La evidencia es preliminar.

    Tradiciones médicas chinas+2
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 823

    Salvia blanca

    Salvia apiana

    Salvia aromática que los pueblos indígenas de California queman en ceremonias.

    Tradiciones medicinales indígenas de Norteamérica
  • Atención

    Sudamérica · Hierba · № 878

    Yacón

    Smallanthus sonchifolius

    Planta de la familia de las compuestas con tubérculos dulces y crujientes, ricos en inulina y fructooligosacáridos, que el cuerpo apenas absorbe. La hoja se ha estudiado para la diabetes; faltan pruebas en personas.

    Curanderismo del norte del Perú
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 986

    Yellowroot

    Xanthorhiza simplicissima

    Arbusto bajo de la familia de las ranunculáceas, una de las pocas especies leñosas de esa familia. La raíz y el tallo son de un amarillo vivo por la berberina, una sustancia amarga que también tienen el sello de oro y el agracejo y que inhibe bacterias y hongos.

    Medicina cheroqui
  • Atención

    Sudamérica · Alimento · № 15

    Yerba mate

    Ilex paraguariensis

    Las hojas contienen cafeína, teobromina y polifenoles; la bebida estimula y quita el cansancio, como el café o el té. Es una bebida de consumo y social, no un medicamento.

    Saberes medicinales kallawaya+1
  • Atención

    Centroamérica y el Caribe · Hierba · № 922

    Zacatechichi

    Calea ternifolia (syn. Calea zacatechichi)

    Arbusto de la familia de las compuestas con hojas muy amargas. Contiene, entre otros, caleicina y otras lactonas sesquiterpénicas. Se dice que hace el sueño ligero y los sueños claros y vívidos; en un estudio pequeño un extracto produjo un leve cambio de la percepción, somnolencia y un sueño corto con sueños vívidos.

    Curanderismo
  • Atención

    Asia · Hierba · № 478

    Cedoaria

    Curcuma zedoaria

    Efectos atribuidos tradicionalmente: estimulante, carminativo, expectorante, emoliente, diurético, rubefaciente, depurativo de la sangre.

    Ayurveda+3
  • Atención

    Asia · Hierba · № 424

    Ajenjo marino

    Artemisia maritima

    Efectos atribuidos tradicionalmente: antipirético, ligeramente laxante, estomacal, tónico, antihelmíntico, estimula el corazón; contra las lombrices; compresa para inflamaciones, tumores y úlceras infectadas.

    Ayurveda
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 150

    Cimicífuga

    Actaea racemosa

    Se vende sobre todo para síntomas de la menopausia como los sofocos. Según el NCCIH los resultados de los estudios son dispares y no hay pruebas suficientes de que ayude.

    Tradiciones medicinales indígenas de Norteamérica+4
  • Atención

    Asia · Hierba · № 18

    Raíz de regaliz

    Glycyrrhiza glabra

    Raíz con una larga historia en varias tradiciones; la evidencia de calidad no respalda la mayoría de sus usos medicinales.

    Ayurveda+9Folclore
  • Atención

    Asia · Hierba · № 121

    Ajenjo dulce (qing hao)

    Artemisia annua

    Fuente de la artemisinina, base del tratamiento estándar actual de la malaria. Sin embargo, las infusiones o preparados de la planta no son un tratamiento fiable; la OMS los desaconseja.

    Tradiciones médicas chinas
  • Atención

    Centroamérica y el Caribe · Hierba · № 850

    Guanábana

    Annona muricata

    Árbol con un fruto grande y agridulce. La hoja se toma como té calmante. No está demostrado que la guanábana cure el cáncer.

    Saberes herbolarios del Caribe+1
  • Atención

    Europa · Hierba · № 554

    Hierba mora

    Solanum nigrum

    Efectos atribuidos tradicionalmente: depurativo, calmante, sudorífico y diurético, expectorante; para el edema, el hígado crónicamente agrandado, la ictericia, las enfermedades crónicas de la piel, la tos con sangre, las hemorroides, la inflamación de riñones y vejiga, la gonorrea y las enfermedades oculares; lavado analgésico.

    Medicina grecorromana+2
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 576

    Nogal negro

    Juglans nigra

    Efectos atribuidos tradicionalmente: depurativo, laxante, astringente, antibacteriano, antiparasitario, antifúngico; limpia y fortalece el intestino grueso; para problemas de piel, diarrea del viajero, sinusitis e hipotiroidismo.

    Tradiciones medicinales indígenas de Norteamérica+3