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Herbs & Cultures

Tradiciones médicas chinas →

Sopa de pollo con tian qi

Sopa clara de pollo con notoginseng y jengibre.

Uso tradicional

Tiempo
Preparación 10 min, cocción 2 h 30 min
Cantidad
4–6 personas
Notoginseng (san qi)

El notoginseng (tian qi o san qi) se considera depurativo de la sangre y bueno para la circulación, y ayuda con heridas e hinchazones. Los adultos toman esta sopa para la piel, la mente y la fuerza; tradicionalmente también se da a los adolescentes en crecimiento.

Ingredientes

  • 2,5 litros de agua
  • 40 g de notoginseng (tian qi), enjuagado
  • 1 pollo, limpio, escaldado con agua hirviendo y troceado
  • Unas rodajas de jengibre fresco
  • 1 cdta. de sal, o al gusto

Paso a paso

  1. Lleve el agua a ebullición y añada todo menos la sal.
  2. Hierva 20 minutos a fuego fuerte.
  3. Cueza a fuego suave sin tapa 2 horas.
  4. Sazone con sal.

Registro

Hierbas de esta receta

En la ficha de cada hierba encontrarás más sobre sus efectos y su seguridad.

  • Atención

    Asia · Hierba · № 638

    Notoginseng (san qi)

    Panax notoginseng

    Efectos atribuidos tradicionalmente: depura la sangre y mejora la circulación, detiene hemorragias, alivia el dolor y ayuda a recuperar contusiones e hinchazones.

    Tradiciones médicas chinas

Culturas y tradiciones

De dónde vienen las hierbas

Las hierbas de esta receta también aparecen en estas tradiciones.