Kruidenkennis en de culturen die haar doorgaven

Azië · Kruid · № 122

Shatavari

Asparagus racemosus

In de Ayurveda een belangrijk verjongend middel voor vrouwen en gebruikt bij borstvoeding en maagklachten. Studies zijn klein en van wisselende kwaliteit.

Azië · Paddenstoel · № 145

Shiitake

Lentinula edodes

Een eetbare paddenstoel. Lentinan uit shiitake wordt in Japan in de oncologie onderzocht en gebruikt; voor gewone shiitake als 'immuunversterker' is er weinig bewijs.

Azië · Kruid · № 644

Sichuan-lavas (chuan xiong)

Ligusticum chuanxiong (syn. L. striatum)

Traditioneel toegeschreven

Bevordert de bloedsomloop, helpt bij menstruatieklachten en als herstellend tonicum na de bevalling en zou hoge bloeddruk verlagen; verwarmend.

Azië · Voeding · № 220

Sinaasappel

Citrus sinensis

Traditioneel toegeschreven

Tegen roos; zoete sinaasappels goed voor huid en haar.

Azië · Voeding · № 258

Sla

Lactuca sativa

Een vochtrijke bladgroente met wat vitamine K en foliumzuur. Het melksap van de stengel is licht kalmerend, maar veel zwakker dan dat van de wilde gifsla.

Azië · Kruid · № 180

Slaapbol

Papaver somniferum

Het melksap van de onrijpe zaadbol (opium) bevat morfine, codeïne en andere alkaloïden. Morfine en daarvan afgeleide opioïden zijn onmisbare pijnstillers in de moderne geneeskunde, maar zeer verslavend. De zaden (maanzaad) zijn een gewoon voedingsmiddel.

Azië · Voeding · № 390

Soja

Glycine max

Traditioneel toegeschreven

Basis voor een zachte reiniger.

Europa · Voeding · № 833

Spelt

Triticum spelta

Graan voor brood en pap; voedingskundig vergelijkbaar met tarwe.

Azië · Voeding · № 519

Sponskomkommer

Luffa cylindrica

Traditioneel toegeschreven

Zaden braakopwekkend, laxerend, urinedrijvend; vrucht verkoelend, verzachtend, eetlustopwekkend, urinedrijvend, melkbevorderend; olie bij huidaandoeningen.

Afrika · Voeding · № 560

Tamarinde

Tamarindus indica

Traditioneel toegeschreven

Rijpe vrucht zuur, verkoelend, windverdrijvend, laxerend, tegen scheurbuik, galafdrijvend; bij ontstoken zwellingen, galbraken, bindvliesontsteking (bloemen), bloedende aambeien, keelklachten, zweren, verlamming (schors), gonorroe (as).

Noord-Amerika · Voeding · № 979

Tanoak

Notholithocarpus densiflorus

Groenblijvende boom uit de napjesdragersfamilie, tussen eik en kastanje in. De eikels zijn voedzaam maar bitter door looistoffen, die er eerst uit gespoeld moeten worden.

Azië · Voeding · № 268

Tarwe

Triticum aestivum

Traditioneel toegeschreven

Versterkt, verjongt, verzacht zweren, wekt eetlust, bevordert genezing van botbreuken, geeft stabiliteit, gezonde teint; licht lustopwekkend; anti-stress ontbijt.

Zuid-Amerika · Voeding · № 1011

Tarwi

Lupinus mutabilis

Lupine met wit tot paarse bloemen en eiwitrijke, oliehoudende bonen. De rauwe bonen zijn bitter door lupine-alkaloïden, die er door dagenlang weken en spoelen uit worden gehaald.

Midden-Amerika en Caraïben · Voeding · № 157

Tomaat

Solanum lycopersicum

Groente-vrucht met vitamine C en lycopeen. Onderzoek naar lycopeen en hart- of prostaatgezondheid is vooral observationeel en niet doorslaggevend.

Azië · Voeding · № 240

Ui

Allium cepa

Traditioneel toegeschreven

Stimulerend, urinedrijvend, slijmoplossend, huidprikkelend, lustopwekkend, antiseptisch; bij hoest, aambeien, geelzucht, indigestie, insectenbeten, steenpuisten, wonden, wintertenen en pijnlijke gewrichten.

Europa · Kruid · № 72

Venkel

Foeniculum vulgare

Het zaad wordt traditioneel gebruikt bij winderigheid, een opgeblazen gevoel en krampjes. Er zijn enkele kleine studies, maar het bewijs is beperkt.

Azië · Voeding · № 801

Vijg

Ficus carica

Traditioneel toegeschreven

Gedroogde vijgen maken Chinese soepen van nature zoet, zoals de waterkers-spareribsoep en de achtschattensoep; ze worden gezien als bevochtigend voor long en darm.

Noord-Amerika · Voeding · № 937

Virginische aardbei

Fragaria virginiana

Wilde aardbei met kleine, zeer smakelijke vruchten. Uit de kruising met de Chileense aardbei ontstond in de achttiende eeuw in Europa de tuinaardbei.

Europa · Voeding · № 83

Vlas

Linum usitatissimum

Gemalen lijnzaad werkt als zachte bulkvormende vezel bij verstopping. NCCIH meldt dat lijnzaad mogelijk het cholesterol iets verlaagt; voor andere claims is het bewijs onduidelijk.

Europa · Voeding · № 21

Vlierbes

Sambucus nigra

Bessen worden traditioneel verwerkt bij verkoudheidsklachten. Voor de meeste gezondheidsclaims is onvoldoende informatie beschikbaar.

Europa · Kruid · № 94

Vogelmuur

Stellaria media

Uitwendig traditioneel gebruikt als verkoelende zalf of kompres bij jeuk, eczeem en kleine huidirritaties. Er is nauwelijks klinisch onderzoek.

Azië · Voeding · № 646

Vossennoot

Euryale ferox

Traditioneel toegeschreven

Tonicum voor een lang leven dat volgens de traditie veroudering tegengaat en kracht geeft.

Europa · Voeding · № 80

Walnoot

Juglans regia

De noten zijn een voedzame bron van onverzadigde vetten. Blad en groene bolster zijn samentrekkend en werden traditioneel bij huidaandoeningen en diarree gebruikt; klinisch bewijs ontbreekt.

Azië · Voeding · № 435

Waskalebas

Benincasa hispida

Traditioneel toegeschreven

Voedend, versterkend, laxerend, urinedrijvend; zaden ontwormend; sap bij bloed ophoesten en inwendige bloedingen, bij krankzinnigheid, epilepsie en zenuwziekten.

Azië · Voeding · № 803

Waterkastanje

Eleocharis dulcis

Traditioneel toegeschreven

Gepelde waterkastanjes gaan met wortel en Chinese dadels in een zoetige varkenssoep die volgens de traditie longen en milt versterkt, slijm oplost en hoest verzacht.

Europa · Voeding · № 654

Waterkers

Nasturtium officinale

Traditioneel toegeschreven

Rijk aan vitamine C, bètacaroteen en vitamine E; gebruikt om ontgifting te ondersteunen, lichaamswarmte te koelen en de longen te ondersteunen.

Afrika · Voeding · № 389

Watermeloen

Citrullus lanatus

Een zeer vochtrijke vrucht die dorst lest. De olie uit de zaden wordt gebruikt in haarverzorging. In de Chinese geneeskunde geldt de vrucht als verkoelend en vochtafdrijvend.

Oceanië · Voeding · № 173

Wattle

Acacia spp. (o.a. A. holosericea, A. decurrens)

Geroosterd wattlezaad is een eiwit- en vezelrijk bushfood. Bast van sommige soorten is looistofrijk en werd bij wonden en diarree gebruikt. Er is weinig klinisch onderzoek.

Azië · Kruid · № 640

Welriekende salomonszegel (yu zhu)

Polygonatum odoratum

Traditioneel toegeschreven

Voedt de maag en bevordert de aanmaak van lichaamsvocht; bij vermoeidheid, weinig eetlust, zwakke spijsvertering en uitputting.

Noord-Amerika · Voeding · № 965

Wilde rijst

Zizania palustris (en Z. aquatica)

Een waterplant uit de grassenfamilie, geen echte rijst. Het lange, donkere graan bevat meer eiwit en vezels dan witte rijst.

Azië · Kruid · № 651

Witte atractylodes (bai zhu)

Atractylodes macrocephala

Traditioneel toegeschreven

Versterkt de milt en reguleert de maag; bij diarree en vochtophoping, en traditioneel om een miskraam te helpen voorkomen.

Azië · Kruid · № 128

Witte moerbei

Morus alba en M. nigra

Het blad (sang ye) wordt onderzocht bij bloedsuiker na de maaltijd en wordt in de Chinese geneeskunde bij hoest en koorts gebruikt; ook bast, takjes en bessen hebben elk een eigen toepassing. Het bewijs is voorlopig.

Azië · Paddenstoel · № 652

Witte trilzwam

Tremella fuciformis

Traditioneel toegeschreven

Tonicum voor de yin-energie en de longen; ondersteunt de ademhaling, de energie en een evenwichtige bloeddruk.

Zuid-Amerika · Kruid · № 878

Yacón

Smallanthus sonchifolius

Composiet met zoete, knapperige knollen vol inuline en fructo-oligosachariden, die het lichaam nauwelijks opneemt. Het blad werd onderzocht bij suikerziekte; bewijs bij mensen ontbreekt.

Zuid-Amerika · Voeding · № 15

Yerba mate

Ilex paraguariensis

De bladeren bevatten cafeïne, theobromine en polyfenolen; de drank werkt opwekkend en verdrijft vermoeidheid, net als koffie of thee. Het is een genotmiddel en sociale drank, geen geneesmiddel.

Azië · Kruid · № 648

Zilverhanenkam

Celosia argentea

Traditioneel toegeschreven

Koelt de lever, vermindert leverontsteking en helpt bij hoge bloeddruk en de oogklachten die daarmee samenhangen.