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Herbs & Cultures

从植物到使用

糖浆、草本蜂蜜与醋蜜

用糖、蜂蜜或醋保存草本。

以此方法制备的草药 (112)
难度
中等
比例
糖浆：糖或蜂蜜与液体重量大致相等。醋蜜：蜂蜜约 1 份配苹果醋 1–3 份。
时间
糖浆约一小时。草本蜂蜜和醋蜜需浸泡 2–4 周。
保存期
糖浆冷藏可存放数周到数月，视含糖量而定。醋蜜和草本蜂蜜阴凉处可放数月。

糖浆是在浓浸剂或煎剂中溶入大量糖或蜂蜜。草本蜂蜜是让草本直接浸泡在蜂蜜里，醋蜜（oxymel）则是蜂蜜和醋的混合物。三者都能缓和苦味，并延长保存时间。接骨木莓糖浆和古希腊医学中的醋蜜都是著名例子。

适用于

浆果、花、根和芳香草本，尤其是味道浓烈或苦的。

步骤

  1. 制备浓的浸剂或煎剂并过滤。
  2. 稍放凉后，边搅拌边溶入糖或蜂蜜。蜂蜜应在 40 °C 以下加入，以更好地保留风味。
  3. 立即装入消毒过的瓶中。
  4. 制作醋蜜：把草本放入罐中，倒入蜂蜜和醋，用非金属盖封好。每天摇晃，几周后过滤。

小贴士

  • 接骨木莓必须加热后食用：生的或未成熟的浆果有毒。
  • 用干草本浸蜂蜜比用新鲜草本更不易发酵。

资料库

以此方法制备的草药

本网站中描述提到这种制备方法的草药。这并不表示每种草药都可以安全地自行制备：请阅读每种草药的安全信息。

  • 注意

    南美洲 · 草药 · № 884

    秘鲁接骨木

    Sambucus peruviana

    一种开白色伞形花、结深色浆果的乔木，与欧洲接骨木同属。花和叶被认为有发汗和抗炎作用。

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  • 注意

    亚洲 · 食物 · № 545

    萝卜

    Raphanus sativus

    传统上认为的功效：种子和叶利尿、通便、溶石；汁液防治坏血病；用于排尿疼痛和困难、结石、泌尿疾病、痔疮和腹痛；糖浆用于声音嘶哑、百日咳和胸部不适。

    阿育吠陀+2
  • 注意

    亚洲 · 食物 · № 408

    海芋

    Alocasia macrorrhiza

    传统上认为的功效：助消化、通便、利尿、催乳；用于绞痛、便秘、痔疮、水肿、寄生虫、口疮和蝎子蜇伤。

    阿育吠陀
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 99

    红车轴草

    Trifolium pratense

    含异黄酮（植物雌激素），被作为缓解更年期症状的产品销售。NCCIH 认为没有令人信服的证据表明它能减轻潮热。

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  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 89

    玫瑰与玫瑰果

    Rosa spp.

    玫瑰果富含维生素 C；玫瑰果粉已用于骨关节炎研究，效果有限。玫瑰水和玫瑰油用于护肤和香料。

    阿维森纳《医典》与欧洲大学+6民间信仰
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 2

    迷迭香

    Salvia rosmarinus (syn. Rosmarinus officinalis)

    一种含鼠尾草酸和迷迭香酸的芳香烹饪香草。少数小型研究提示其气味对警觉性有轻微作用；改善记忆的说法未获证实。叶子用于消化不适。

    修道院与民间知识+4民间信仰
  • 注意

    非洲 · 草药 · № 399

    土牛膝

    Achyranthes aspera

    传统上认为的功效：收敛、利尿、净化、退热、通便；用于肾性水肿、支气管不适、麻风、腹痛、痔疮、疖子和初期腹泻；高剂量致流产。

    阿育吠陀+1
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 140

    檀香

    Santalum album

    阿育吠陀将其用作“清凉”药，治疗皮肤刺激和泌尿不适；其精油用于芳香疗法。临床证据有限。

    阿育吠陀+6民间信仰
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 595

    小酸模

    Rumex acetosella

    传统上认为的功效：发汗、利尿、退热、止血；传统上用于癌症（Essiac茶成分），缓解"热"证（发热、口渴、炎症）、疖子和一过性黄疸。

    西方草药医学+1
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 91

    白柳

    Salix alba

    树皮含水杨苷，在体内部分转化为水杨酸。有迹象显示对腰痛和关节痛有一定效果。

    希腊罗马医学+3民间信仰
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 535

    露兜树

    Pandanus tectorius

    传统上认为的功效：苦味、通便、芳香；叶用于麻风、天花、疥疮、梅毒和白斑；花药用于耳痛、头痛和血液疾病；油用于头痛和风湿。

    阿育吠陀+1
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 470

    破布木

    Cordia myxa

    传统上认为的功效：果实舒缓、化痰、利尿、轻度通便；树皮轻度收敛、滋补；用于咳嗽和胸部疾病、胆道不适、腹部痉挛、消化不良、发热、溃疡和蛇咬伤。

    阿育吠陀+1
  • 注意

    非洲 · 草药 · № 117

    番泻叶

    Senna alexandrina

    叶和荚果含番泻苷，是一种刺激性泻药，对短期便秘有效。现代非处方泻药中也有使用。

    古埃及医学+5
  • 注意

    非洲 · 食物 · № 356

    芝麻

    Sesamum indicum

    传统上认为的功效：舒缓、软化皮肤、利尿、通经催乳、通便；叶用于儿童呼吸道不适、腹泻和痢疾，以及膀胱卡他；种子用于出血性痔疮、闭经或痛经。

    古埃及医学+3民间信仰
  • 注意

    北美洲 · 食物 · № 935

    粗皮山核桃

    Carya ovata

    胡桃科坚果树，树皮呈长条剥落。坚果油润甘甜。

    豪德诺索尼医学
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 180

    罂粟

    Papaver somniferum

    未成熟蒴果的乳汁（鸦片）含吗啡、可待因等生物碱。吗啡及相关阿片类药物是现代医学不可或缺的止痛药，但极易成瘾。种子（罂粟籽）是普通食品。

    阿育吠陀+4
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 95

    聚合草

    Symphytum officinale

    外用制剂已用于挫伤、扭伤和背痛研究，似乎可减轻疼痛。含尿囊素，被认为有助组织修复。

    修道院与民间知识+3民间信仰
  • 注意

    中美洲和加勒比 · 草药 · № 849

    苦瓜

    Momordica charantia

    一种味苦的攀缘植物，果实、叶和藤蔓均可使用。民间医学主要用它降低血糖；研究显示其效果至多很小。

    加勒比草药知识
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 236

    帚石楠

    Calluna vulgaris

    开花的帚石楠曾泡茶治疗膀胱不适和失眠。石楠蜜是一种珍贵的胶冻状蜂蜜。药用功效未经研究。

    民间巫术与草药巫术民间信仰
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 512

    耳叶水蓑衣

    Hygrophila auriculata

    传统上认为的功效：根清凉、苦味滋补、利尿、舒缓；种子利尿、催情；用于水肿、肾结石和泌尿生殖不适、黄疸、阳痿和虚弱以及哮喘。

    阿育吠陀
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 98

    百里香

    Thymus vulgaris

    传统上用于咳嗽和支气管炎；其精油中的百里酚在实验室中可抑制细菌和真菌。已有一些百里香止咳糖浆的研究。

    希腊罗马医学+4民间信仰
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 40

    圣罗勒（Tulsi）

    Ocimum tenuiflorum

    一种可泡草本茶的芳香植物；治疗声称尚未得到证实。

    阿育吠陀
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 667

    浮萍

    Spirodela polyrhiza

    传统上认为的功效：发汗利尿；透疹。

    中国医学传统
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 72

    茴香

    Foeniculum vulgare

    种子传统上用于胀气、腹胀和痉挛。有一些小型研究，但证据有限。

    希腊罗马医学+9民间信仰
  • 注意

    北美洲 · 食物 · № 937

    弗吉尼亚草莓

    Fragaria virginiana

    一种果实小而味美的野草莓。它与智利草莓杂交，于 18 世纪在欧洲产生了园艺草莓。

    豪德诺索尼医学+1
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 446

    紫矿

    Butea monosperma

    传统上认为的功效：叶收敛、利尿、滋补、催情；种子驱虫、通便；花滋补；用于腹泻、烧心、糖尿病（降血糖）、胀气、痔疮、寄生虫、白带和咽喉炎。

    阿育吠陀
  • 注意

    欧洲 · 食物 · № 83

    亚麻

    Linum usitatissimum

    磨碎的亚麻籽是温和的容积性纤维，可缓解便秘。NCCIH 表示其可能略微降低胆固醇；其他功效的证据不明确。

    西方草药医学+3民间信仰
  • 注意

    欧洲 · 食物 · № 21

    接骨木莓

    Sambucus nigra

    浆果传统上用于感冒和流感症状；临床证据仍属初步。

    修道院与民间知识+4民间信仰
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 106

    睡菜

    Menyanthes trifoliata

    一种强苦味剂，传统上用于促进食欲和消化以及风湿不适。缺乏临床证据。

    西方草药医学+1
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 86

    大车前

    Plantago major

    叶片传统上捣碎后敷在蚊虫叮咬、小伤口和擦伤处，也可泡茶止咳。临床证据有限。

    修道院与民间知识+9民间信仰
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 961

    拟美国薄荷

    Monarda fistulosa

    唇形科植物，开淡紫色花，叶有浓烈香气，与美国薄荷（奥斯威戈茶）同属。挥发油富含有抗菌作用的香芹酚和百里酚。

    拉科塔医学+1
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 194

    羊忍冬

    Lonicera caprifolium, L. periclymenum

    其香甜的花曾泡茶或制糖浆治疗咳嗽。浆果有毒。中医用近缘的忍冬（金银花）治疗发热和咽痛。

    民间巫术与草药巫术民间信仰
  • 注意

    北美洲 · 草药 · № 156

    晚花稠李

    Prunus serotina

    干燥树皮长期用于止咳糖浆，以缓解刺激性咳嗽。缺乏现代临床证据。

    北美原住民疗愈传统+4
  • 注意

    欧洲 · 草药 · № 838

    铺地百里香（野百里香）

    Thymus serpyllum

    一种芳香草本，传统上用于咳嗽和消化不适。

    宾根的希尔德加德
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 128

    白桑

    Morus alba en M. nigra

    桑叶正被用于餐后血糖研究，中医用其治疗咳嗽和发热；桑白皮、桑枝和桑椹也各有用途。证据尚属初步。

    中国医学传统+2
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 478

    莪术

    Curcuma zedoaria

    传统上认为的功效：兴奋、驱风、化痰、舒缓、利尿、刺激皮肤、净化血液。

    阿育吠陀+3