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Herbs & Cultures

中国医学传统 →

黄芪甜玉米羹

以“玉屏风”汤为底的玉米羹。

传统用途

时间
准备15分钟，烹煮35分钟
份量
4–6人份
黄芪

黄芪、白术和防风合起来就是经典方剂玉屏风散。在这道汤里，它们能补肺、预防感冒，并缓解哮喘和鼻炎等过敏症状。

配料

  • 水750毫升
  • 黄芪12克
  • 白术8克
  • 防风4克
  • 枸杞12克
  • 去核红枣5枚，冲洗干净
  • 黄油2小块
  • 洋葱丁1汤匙
  • 玉米罐头1罐（418克）
  • 鸡汤250毫升
  • 栗子粉或玉米淀粉2汤匙，兑水2汤匙
  • 盐1茶匙

步骤

  1. 药材大火煮5分钟，然后不加盖熬至约250毫升；过滤。
  2. 用黄油炒洋葱1–2分钟。
  3. 加入药汤、玉米和鸡汤，煮沸。
  4. 用栗子粉或淀粉水勾芡，加盐调味。

资料库

本食谱中的草药

在每种草药的页面上可了解更多功效和安全信息。

  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 149

    黄芪

    Astragalus membranaceus

    中医重要的补气药，用于乏力、易感冒和自汗。NCCIH 指出可靠的人体研究很少。

    中国医学传统+2
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 651

    白术

    Atractylodes macrocephala

    传统上认为的功效：健脾和胃；用于腹泻和水湿停滞，传统上用于安胎。

    中国医学传统+2
  • 注意

    亚洲 · 草药 · № 650

    防风

    Saposhnikovia divaricata

    传统上认为的功效：祛风；用于肌肉疼痛、腹痛泄泻、风湿病症和痉挛。

    中国医学传统+2
  • 注意

    亚洲 · 食物 · № 637

    枸杞子

    Lycium barbarum, L. chinense

    传统上认为的功效：味甘的补品，按照传统能增强阳气、体力和耐力，并有助于调节内分泌。

    中国医学传统+1
  • 注意

    亚洲 · 食物 · № 636

    大枣（红枣）

    Ziziphus jujuba

    传统上认为的功效：味甘，能补益疲劳、贫血和精力不足；增力养血，调和药膳。

    中国医学传统+2

文化与传统

草药的来源

本食谱中的草药也出现在以下传统中。