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以栗子、白果、红枣和银耳做的甜汤,冷热皆宜。
一道深受喜爱的甜味药膳汤:栗子带来甜味,菌菇和白果使汤味浓郁,银耳则有爽脆的口感。
资料库
在每种草药的页面上可了解更多功效和安全信息。
亚洲 · 菌类 · № 652
Tremella fuciformis
传统上认为的功效:滋阴润肺的补品;有助于呼吸、补充精力并平衡血压。
亚洲 · 草药 · № 37
Ginkgo biloba
没有确凿证据表明银杏对任何疾病有帮助。对痴呆症状可能有轻微作用,但结果不一致。
亚洲 · 食物 · № 636
Ziziphus jujuba
传统上认为的功效:味甘,能补益疲劳、贫血和精力不足;增力养血,调和药膳。
亚洲 · 食物 · № 131
Nelumbo nucifera
几乎全株可用:莲子用于腹泻和心烦,莲藕作食物,荷叶用于“解暑”。科学证据多为实验室研究。
亚洲 · 食物 · № 646
Euryale ferox
传统上认为的功效:延年益寿的补品,按照传统能抗衰老、增力气。
亚洲 · 食物 · № 801
Ficus carica
传统上认为的功效:无花果干能让中式汤品自然清甜,如西洋菜排骨汤和八宝汤;人们认为它能润肺润肠。
亚洲 · 食物 · № 802
Castanea mollissima
传统上认为的功效:去壳的栗子干给八宝汤等甜汤带来甜味;在中医食疗中,栗子能补脾益肾。
亚洲 · 菌类 · № 145
Lentinula edodes
一种食用菌。香菇多糖在日本被用于肿瘤学研究和治疗;普通香菇作为“免疫增强剂”的证据很少。
亚洲 · 食物 · № 730
Citrus reticulata
传统上认为的功效:陈皮理脾肺之气、化痰;青皮疏肝理气。
文化与传统
本食谱中的草药也出现在以下传统中。