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Herbs & Cultures

De la planta al uso

Infusión

Agua caliente sobre hojas y flores: la preparación más sencilla y más utilizada.

Nivel
Fácil
Proporción
1–2 cucharaditas de hierba seca (o 2–3 de hierba fresca) por taza de 250 ml.
Tiempo
Reposar 5–10 minutos tapado; las flores algo menos, las hojas algo más.
Conservación
Tomar recién hecha o guardar tapada en la nevera un máximo de 24 horas. La hierba seca, en un recipiente hermético, oscuro y seco, y usarla antes de un año.

En una infusión se vierte agua caliente sobre partes blandas de la planta, como hojas, flores y hierbas finas, y se deja reposar tapada. Así los aromas y sabores pasan al agua sin calentarlos mucho tiempo. Casi todas las tradiciones conocen esta forma: desde las tisanas europeas y el mate sudamericano hasta el té de menta norteafricano.

Adecuada para

Hojas, flores, tallos blandos y hierbas aromáticas, como menta, manzanilla, melisa y tila.

Paso a paso

  1. Lleva agua fresca a ebullición y deja que se enfríe un poco, hasta unos 90–95 °C. Para el té verde y el mate es mejor 70–80 °C.
  2. Pon la hierba en la tetera o el filtro y vierte el agua encima.
  3. Tapa para que no se escapen los aromas volátiles.
  4. Deja reposar, cuela y toma caliente, o deja enfriar para un té helado.

Consejos

  • Infusión en frío: deja la hierba seca en agua fría en la nevera durante 6–12 horas. El sabor es más suave; tómala en el mismo día.
  • Para una mezcla propia, combina un sabor marcado (menta, hierba limón) con hierbas más suaves.

Registro

Hierbas que se preparan así

Hierbas de este sitio cuya descripción menciona esta preparación. Eso no significa que todas sean seguras de preparar en casa: lee la información de seguridad de cada una.

  • Atención

    Sudamérica · Hierba · № 919

    Chanca piedra

    Phyllanthus niruri (en P. stipulatus, P. urinaria)

    Hierba pequeña con hileras de hojuelas finas y frutitos diminutos debajo. En experimentos inhibió la formación de cristales de cálculos renales y fue diurética; los pequeños estudios en personas aún no dan pruebas claras.

    Curanderismo del norte del Perú
  • Atención

    Asia · Hierba · № 766

    Rosa Cherokee

    Rosa laevigata

    Efectos atribuidos tradicionalmente: retiene la esencia y frena la diarrea y la micción frecuente.

    Tradiciones médicas chinas+1
  • Atención

    Sudamérica · Hierba · № 862

    Chilco

    Fuchsia magellanica

    La fucsia silvestre, de flores colgantes rojas y moradas. Tradicionalmente como diurético y para la fiebre; faltan estudios.

    Medicina mapuche
  • Atención

    Sudamérica · Hierba · № 867

    Frutilla chilena (kelleñ)

    Fragaria chiloensis

    Fresa silvestre de frutos grandes y aromáticos, una de las especies madre de la fresa de huerta. La hoja contiene taninos.

    Medicina mapuche
  • Atención

    Sudamérica · Hierba · № 861

    Laurel chileno (triwe)

    Laurelia sempervirens

    Árbol alto y siempreverde de hojas y madera muy aromáticas. Tradicionalmente para el dolor de cabeza y como diurético; faltan estudios.

    Medicina mapuche
  • Atención

    Sudamérica · Hierba · № 894

    Chinchircuma

    Mutisia acuminata

    Arbusto trepador con zarcillos y llamativas flores rojo anaranjadas. Entre sus compuestos se han encontrado quercetina y arbutina; su efecto en las personas no se ha estudiado.

    Saberes medicinales kallawaya
  • Atención

    Asia · Alimento · № 636

    Azufaifa (dátil chino)

    Ziziphus jujuba

    Efectos atribuidos tradicionalmente: dulce y fortalecedora en el cansancio, la anemia y la falta de energía; crea fuerza y sangre y suaviza los platos de hierbas.

    Tradiciones médicas chinas+2
  • Atención

    Asia · Hierba · № 558

    Chirata

    Swertia chirata

    Efectos atribuidos tradicionalmente: tónico amargo, estomacal, antihelmíntico, laxante, depurativo, antidiarreico, antipirético; para la fiebre intermitente, las enfermedades de la piel, las lombrices intestinales, el asma, el hipo y los vómitos, y la gota; picaduras de escorpión.

    Ayurveda+2
  • Atención

    Asia · Hierba · № 124

    Crisantemo (ju hua)

    Chrysanthemum × morifolium

    Las flores (ju hua) se usan en la medicina china como remedio 'refrescante' para resfriados con fiebre, dolor de cabeza y ojos cansados y enrojecidos. La evidencia clínica es limitada.

    Tradiciones médicas chinas+3
  • Atención

    Europa · Hierba · № 225

    Achicoria

    Cichorium intybus

    Efectos atribuidos tradicionalmente: diurético, laxante, tónico.

    Herbolaria occidental+2
  • Atención

    Europa · Hierba · № 85

    Melisa

    Melissa officinalis

    Usada tradicionalmente para la inquietud, los problemas de sueño y el estómago nervioso; externamente para el herpes labial. Pequeños estudios sugieren un leve efecto calmante, pero la evidencia es limitada.

    Saberes monásticos y populares+7Folclore
  • Atención

    Sudamérica · Hierba · № 378

    Hierba luisa

    Aloysia citrodora

    Efectos atribuidos tradicionalmente: relajante, ayuda a conciliar el sueño.

    El pueblo guaraní y la tradición del mate+4Folclore
  • Atención

    Sudamérica · Hierba · № 183

    Coca

    Erythroxylum coca

    La hoja contiene una pequeña cantidad de cocaína y otros alcaloides. Masticarla o tomarla en infusión se usa en los Andes contra el hambre, el cansancio y el mal de altura; la evidencia sobre esto último es limitada. De la hoja se aisló la cocaína, el primer anestésico local y hoy sobre todo una droga adictiva.

    Saberes medicinales kallawaya+2
  • Atención

    Sudamérica · Hierba · № 913

    Corpus way

    Gentianella bicolor

    Hierba pequeña y muy amarga de la familia de las gencianas, emparentada con el hercampuri. Las gencianas contienen principios amargos que estimulan la digestión. Faltan estudios clínicos.

    Curanderismo del norte del Perú
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 579

    Jarilla

    Larrea divaricata

    Efectos atribuidos tradicionalmente: astringente, estimulante, depurativo, diurético; desintoxica el hígado y el cuerpo, antiinflamatorio, para la artritis, fortalece la vejiga y los riñones; por vía externa para hemorroides, forúnculos, úlceras por presión y contusiones.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Sudamérica · Hierba · № 856

    Culén

    Grimolobium glandulosum (syn. Otholobium glandulosum, Psoralea glandulosa)

    Arbusto de la familia de las leguminosas, de hojas glandulosas y aromáticas. Se usaba tradicionalmente para problemas digestivos, diarrea y sobre heridas; faltan buenos estudios.

    Saberes medicinales kallawaya+1
  • Atención

    Centroamérica y el Caribe · Hierba · № 928

    Damiana

    Turnera diffusa

    Arbusto pequeño y leñoso con hojas pequeñas muy aromáticas y flores amarillas. Contiene flavonoides como la apigenina y la acacetina, terpenos y una pequeña cantidad de glucósidos cianogénicos. Se considera ligeramente calmante y animante; no se sabe qué sustancias lo producen.

    Curanderismo
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 189

    Pino

    Pinus spp.

    El aroma de las acículas y la resina se percibe como fresco y purificador. Las yemas y acículas de pino contienen aceite esencial y vitamina C; su efecto medicinal apenas se ha estudiado.

    Medicina haudenosaunee+3Folclore
  • Atención

    Asia · Hierba · № 215

    Eneldo

    Anethum graveolens

    Efectos atribuidos tradicionalmente: carminativo.

    Ayurveda+4Folclore
  • Atención

    Asia · Hierba · № 243

    Estragón

    Artemisia dracunculus

    Una hierba culinaria de sabor anisado. La hoja fresca adormece un poco la lengua y antes se mascaba para el dolor de muelas y para abrir el apetito. Contiene estragol; se desaconsejan grandes cantidades.

    Herbolaria occidental+1Folclore
  • Atención

    Europa · Hierba · № 105

    Pensamiento silvestre

    Viola tricolor

    Usado tradicionalmente para afecciones de la piel como eccema y costra láctea, y para la tos. Hay pocos estudios clínicos.

    Saberes monásticos y populares+1Folclore
  • Atención

    Asia · Hierba · № 409

    Árbol del diablo

    Alstonia scholaris

    Efectos atribuidos tradicionalmente: estimulante, tónico amargo, astringente, expectorante, antipirético, febrífugo; sustituto de la quinina en la fiebre intermitente; para la indigestión, la debilidad, las enfermedades de la piel, las molestias hepáticas y la diarrea crónica; galactagogo, antihelmíntico.

    Ayurveda
  • Atención

    Asia · Hierba · № 394

    Algodón del diablo

    Abroma augusta

    Efectos atribuidos tradicionalmente: hojas y tallo emolientes, corteza de raíz emenagoga; para la menstruación dolorosa; regula la menstruación; tónico uterino; para la gonorrea; puede irritar la piel.

    Ayurveda
  • Atención

    África · Hierba · № 24

    Garra del diablo

    Harpagophytum procumbens

    Sus raíces tuberosas se usan en la medicina popular contra el dolor. La investigación sugiere un posible efecto limitado en el dolor lumbar; la evidencia es, como mucho, de calidad moderada.

    Sanadores tradicionales de África austral+1
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 966

    Garrote del diablo

    Oplopanax horridus

    Arbusto parecido a la hiedra, con hojas grandes palmeadas y espinas en todo el tallo y en los nervios de las hojas. La investigación sobre un efecto hipoglucemiante está en sus comienzos.

    Medicina kwakwaka'wakw
  • Atención

    Europa · Hierba · № 56

    Milenrama

    Achillea millefolium

    Usada tradicionalmente para detener el sangrado de heridas leves, en fiebres y resfriados y como amargo digestivo. La evidencia clínica es limitada.

    Medicina grecorromana+6Folclore
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 14

    Equinácea

    Echinacea purpurea

    Estudiada para resfriados e infecciones respiratorias. Podría reducir ligeramente la probabilidad de resfriarse; su efecto sobre la duración u otras dolencias es incierto.

    Tradiciones medicinales indígenas de Norteamérica+5Folclore
  • Atención

    Europa · Hierba · № 289

    Centaura menor

    Centaurium erythraea

    Efectos atribuidos tradicionalmente: amargo, estimula el hígado.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Europa · Hierba · № 107

    Camedrio

    Teucrium chamaedrys

    Antes se usaba como amargo digestivo, para la gota y para adelgazar. El riesgo de daño hepático supera cualquier posible beneficio.

    Saberes monásticos y populares+1
  • Atención

    Europa · Hierba · № 111

    Vara de oro

    Solidago virgaurea

    En Europa se usa para lavar las vías urinarias en molestias leves y figura en las monografías herbales europeas como remedio tradicional. La evidencia clínica es limitada.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Asia · Hierba · № 585

    Epimedium

    Epimedium grandiflorum

    Efectos atribuidos tradicionalmente: afrodisíaco, diurético, tónico; aumenta la libido, ayuda con los problemas de erección y la fertilidad, fortalece el esfínter vesical y la función renal.

    Tradiciones médicas chinas+1
  • Atención

    Oceanía · Alimento · № 177

    Baya de emú

    Grewia retusifolia

    Los pequeños frutos son comestibles; el nombre inglés dysentery bush alude a su uso tradicional para la diarrea. No hay estudios clínicos.

    Saberes aborígenes y de los isleños del estrecho de Torres+1
  • Atención

    Centroamérica y el Caribe · Hierba · № 460

    Epazote

    Dysphania ambrosioides (syn. Chenopodium ambrosioides)

    Una hierba culinaria de olor intenso usada tradicionalmente contra las lombrices intestinales y los gases. El aceite esencial contiene ascaridol, que mata los parásitos pero también es tóxico para las personas.

    Curanderismo+3
  • Atención

    Europa · Hierba · № 193

    Fresno

    Fraxinus excelsior

    La hoja se usaba como diurético y laxante suave y para la gota. Hay poca investigación; no se ha demostrado un efecto medicinal.

    Magia popular y magia herbalFolclore
  • Atención

    Centroamérica y el Caribe · Hierba · № 820

    Estafiate

    Artemisia ludoviciana

    Hierba amarga y aromática que en México se usa para el dolor de estómago y los problemas digestivos.

    Curanderismo+1
  • Atención

    Oceanía · Hierba · № 172

    Eucalipto

    Eucalyptus globulus

    El aceite de eucalipto se usa para la tos y la congestión nasal en los resfriados y externamente para el dolor muscular; la Agencia Europea de Medicamentos reconoce estos usos como tradicionales. La evidencia clínica sólida es limitada.

    Saberes aborígenes y de los isleños del estrecho de Torres+4Folclore