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Herbs & Cultures

De la planta al uso

Infusión

Agua caliente sobre hojas y flores: la preparación más sencilla y más utilizada.

Nivel
Fácil
Proporción
1–2 cucharaditas de hierba seca (o 2–3 de hierba fresca) por taza de 250 ml.
Tiempo
Reposar 5–10 minutos tapado; las flores algo menos, las hojas algo más.
Conservación
Tomar recién hecha o guardar tapada en la nevera un máximo de 24 horas. La hierba seca, en un recipiente hermético, oscuro y seco, y usarla antes de un año.

En una infusión se vierte agua caliente sobre partes blandas de la planta, como hojas, flores y hierbas finas, y se deja reposar tapada. Así los aromas y sabores pasan al agua sin calentarlos mucho tiempo. Casi todas las tradiciones conocen esta forma: desde las tisanas europeas y el mate sudamericano hasta el té de menta norteafricano.

Adecuada para

Hojas, flores, tallos blandos y hierbas aromáticas, como menta, manzanilla, melisa y tila.

Paso a paso

  1. Lleva agua fresca a ebullición y deja que se enfríe un poco, hasta unos 90–95 °C. Para el té verde y el mate es mejor 70–80 °C.
  2. Pon la hierba en la tetera o el filtro y vierte el agua encima.
  3. Tapa para que no se escapen los aromas volátiles.
  4. Deja reposar, cuela y toma caliente, o deja enfriar para un té helado.

Consejos

  • Infusión en frío: deja la hierba seca en agua fría en la nevera durante 6–12 horas. El sabor es más suave; tómala en el mismo día.
  • Para una mezcla propia, combina un sabor marcado (menta, hierba limón) con hierbas más suaves.

Registro

Hierbas que se preparan así

Hierbas de este sitio cuya descripción menciona esta preparación. Eso no significa que todas sean seguras de preparar en casa: lee la información de seguridad de cada una.

  • Atención

    África · Hierba · № 118

    Fenogreco

    Trigonella foenum-graecum

    La semilla se ha estudiado para el azúcar en sangre y para aumentar la leche materna. Según el NCCIH no hay pruebas sólidas suficientes para estos usos.

    Medicina del antiguo Egipto+5Folclore
  • Atención

    Europa · Alimento · № 90

    Frambuesa

    Rubus idaeus

    El fruto es una baya nutritiva. La hoja de frambueso se ha usado en la medicina popular al final del embarazo para facilitar el parto; falta evidencia convincente.

    Saberes monásticos y populares+3Folclore
  • Atención

    Asia · Hierba · № 119

    Galanga

    Alpinia galanga

    Pariente del jengibre usado tradicionalmente para las náuseas, los gases y la digestión lenta. La evidencia clínica es limitada.

    Ayurveda+6
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 1000

    Galax

    Galax urceolata

    Hierba baja y siempreverde de la familia Diapensiaceae, con hojas brillantes, redondas y dentadas que en invierno se vuelven de color bronce a rojo vino, y en primavera una espiga esbelta de florecillas blancas. Las plantas en flor huelen fuerte, casi como una mofeta. Su efecto no se ha estudiado.

    Medicina cheroqui
  • Atención

    Europa · Hierba · № 297

    Galega

    Galega officinalis

    Efectos atribuidos tradicionalmente: hipoglucemiante, estimula la insulina, galactagogo, diurético.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    África · Hierba · № 433

    Pata de vaca amarilla

    Bauhinia tomentosa

    Efectos atribuidos tradicionalmente: contra la disentería, antihelmíntico; fruto diurético; semillas tónicas y afrodisíacas; para la hepatitis, la disentería, los tumores y las heridas, y las mordeduras de serpiente.

    Ayurveda
  • Atención

    Asia · Hierba · № 1

    Jengibre

    Zingiber officinale

    Se utiliza tradicionalmente para las náuseas y las molestias digestivas; tiene un sabor cálido.

    Ayurveda+6Folclore
  • Atención

    Europa · Hierba · № 88

    Brunela

    Prunella vulgaris

    En Europa es una antigua hierba vulneraria y gargarismo para el dolor de garganta; en la medicina china se usa para el 'calor' y los ganglios inflamados. La investigación es sobre todo de laboratorio.

    Herbolaria occidental+2
  • Atención

    Europa · Hierba · № 300

    Cardo santo

    Cnicus benedictus

    Efectos atribuidos tradicionalmente: estimulante digestivo amargo, expectorante, antiséptico, cicatrizante.

    Saberes monásticos y populares+1
  • Atención

    Asia · Hierba · № 472

    Crinum

    Crinum defixum

    Efectos atribuidos tradicionalmente: emético, sudorífico, laxante; hojas para el panadizo, los dedos de pies y manos inflamados, las articulaciones y los esguinces; zumo de hojas para molestias del oído; bulbo para molestias biliares, urinarias y reuma.

    Ayurveda
  • Atención

    Asia · Mineral · № 698

    Sal de Glauber

    Mirabilitum (natriumsulfaat)

    Efectos atribuidos tradicionalmente: ablanda las heces en el estreñimiento por calor y sequedad.

    Tradiciones médicas chinas+1
  • Atención

    Asia · Alimento · № 637

    Goji (baya de lobo china)

    Lycium barbarum, L. chinense

    Efectos atribuidos tradicionalmente: tónico dulce que según la tradición fortalece la energía yang, la fuerza y la resistencia y apoya el sistema hormonal.

    Tradiciones médicas chinas+1
  • Atención

    Europa · Hierba · № 49

    Caléndula

    Calendula officinalis

    Flor comestible usada históricamente como medicina y tinte. Su aceite se usa mucho en productos para la piel.

    Saberes monásticos y populares+2Folclore
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 170

    Grindelia

    Grindelia camporum

    Esta hierba pegajosa se usaba tradicionalmente para la tos, el asma y la bronquitis, y externamente para las erupciones por hiedra venenosa. Falta evidencia clínica.

    Tradiciones medicinales indígenas de Norteamérica+2
  • Atención

    Europa · Hierba · № 218

    Hierbabuena

    Mentha spicata

    La menta culinaria clásica, con carvona, más suave, en lugar de mentol. Se bebe en infusión para la pesadez de estómago y las náuseas; los estudios sobre la concentración son pequeños y no concluyentes.

    Magia popular y magia herbal+1Folclore
  • Atención

    Asia · Alimento · № 16

    Té verde

    Camellia sinensis

    Infusión de té. La evidencia no confirma la mayoría de las afirmaciones de salud; los extractos no equivalen a la bebida.

    Tradiciones médicas chinas+3
  • Atención

    Europa · Hierba · № 60

    Angélica

    Angelica archangelica

    Amargo aromático usado tradicionalmente para hinchazón, falta de apetito y resfriados. La evidencia clínica es limitada.

    Saberes monásticos y populares+2Folclore
  • Atención

    Europa · Hierba · № 62

    Bardana

    Arctium lappa

    En Europa la raíz se consideraba 'depurativa' para problemas de piel como eccema y acné; la semilla se usa en la medicina china para el dolor de garganta. La evidencia clínica es débil.

    Herbolaria occidental+5
  • Atención

    Sudamérica · Hierba · № 163

    Guaraná

    Paullinia cupana

    Las semillas contienen aproximadamente el doble de cafeína que los granos de café. El guaraná se usa en bebidas energéticas y refrescos; su efecto estimulante procede de la cafeína.

    Saberes medicinales kallawaya+2
  • Atención

    Sudamérica · Hierba · № 879

    Guayusa

    Ilex guayusa

    Pariente de la yerba mate; la hoja contiene mucha cafeína y es estimulante.

    Saberes medicinales kallawaya+2
  • Atención

    Asia · Hierba · № 144

    Guduchi (giloy)

    Tinospora cordifolia

    En el ayurveda es un rejuvenecedor (rasayana) para la fiebre y el sistema inmunitario. Los estudios son pequeños; no tiene eficacia demostrada contra infecciones.

    Ayurveda+2
  • Atención

    Europa · Hierba · № 87

    Prímula

    Primula veris

    La raíz contiene saponinas y se usa tradicionalmente para soltar la flema en la tos; las flores en infusión calmante. Hay algunos estudios sobre preparados combinados para la tos.

    Saberes monásticos y populares+1
  • Atención

    Oceanía · Hierba · № 174

    Gumbi gumbi

    Pittosporum spp.

    Hojas, semillas o madera se maceraban en agua caliente y se bebían o usaban externamente, por ejemplo para resfriados, tos, eccema y calambres. Estudios de laboratorio apuntan a sustancias antimicrobianas; faltan estudios clínicos.

    Saberes aborígenes y de los isleños del estrecho de Torres+1
  • Atención

    Europa · Hierba · № 82

    Agripalma

    Leonurus cardiaca

    Usada tradicionalmente para palpitaciones por estrés, nerviosismo y molestias menstruales. Hay pocos estudios clínicos.

    Herbolaria occidental+1
  • Atención

    Europa · Alimento · № 66

    Avena

    Avena sativa

    Los copos aportan betaglucano, una fibra que según declaraciones de salud autorizadas ayuda a mantener el colesterol normal. La avena también se usa en baños para la piel seca y con picor. Su papel tradicional como tónico nervioso no está demostrado.

    Herbolaria occidental+1
  • Atención

    Europa · Hierba · № 59

    Malvavisco

    Althaea officinalis

    Raíz y hoja ricas en mucílago que forma una capa protectora; se usan para tos seca, irritación de garganta y estómago irritado. La evidencia es modesta.

    Medicina grecorromana+3Folclore
  • Atención

    Europa · Hierba · № 70

    Cola de caballo

    Equisetum arvense

    Rica en sílice; usada tradicionalmente como diurético, para infecciones urinarias y para cabello, uñas y tejido conectivo. Falta buena evidencia clínica.

    Herbolaria occidental+1
  • Atención

    Asia · Hierba · № 498

    Higuera sagrada

    Ficus religiosa

    Efectos atribuidos tradicionalmente: corteza refrescante, astringente, hipoglucemiante; para la gonorrea, las úlceras, las enfermedades de la piel, la sarna, el hipo y las náuseas; látex con leche afrodisíaco; aceite para el eccema, la lepra y el reuma; fruto laxante.

    Ayurveda
  • Atención

    Sudamérica · Hierba · № 881

    Hercampuri

    Gentianella alborosea (en G. nitida)

    Hierba pequeña y muy amarga de la familia de las gencianas. Se vende para el hígado, la vesícula, el colesterol y para adelgazar; faltan buenos estudios.

    Curanderismo del norte del Perú
  • Atención

    Europa · Hierba · № 69

    Bolsa de pastor

    Capsella bursa-pastoris

    Usada tradicionalmente para frenar hemorragias, como menstruaciones abundantes o sangrado nasal. La evidencia clínica es muy limitada.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Asia · Hierba · № 564

    Talictro

    Thalictrum foliolosum

    Efectos atribuidos tradicionalmente: tónico, ligeramente laxante, laxante, diurético, antipirético; para la indigestión crónica, la recuperación tras una enfermedad, la inflamación ocular, la ictericia, las flatulencias, los resfriados (rapé), el dolor de muelas, la conjuntivitis y la queratitis.

    Ayurveda
  • Atención

    Asia · Hierba · № 393

    Abeto del Himalaya

    Abies spectabilis

    Efectos atribuidos tradicionalmente: carminativo, estomacal, tónico, astringente, antiespasmódico, expectorante; para la tos, el asma, la bronquitis crónica, las afecciones pulmonares y el catarro vesical; para el bazo agrandado.

    Ayurveda
  • Atención

    Asia · Alimento · № 518

    Esponja vegetal

    Luffa acutangula

    Efectos atribuidos tradicionalmente: emoliente, diurético, tónico amargo, nutritivo, expectorante, hipoglucemiante; semillas eméticas y laxantes; para el bazo agrandado y la disentería; hojas sobre úlceras, tiña, hemorroides, lepra, picaduras de insectos y mordeduras de serpiente.

    Ayurveda
  • Atención

    Europa · Hierba · № 112

    Hiedra terrestre

    Glechoma hederacea

    Usada tradicionalmente para nariz tapada, molestias de los senos nasales y tos. Apenas hay estudios clínicos.

    Saberes monásticos y populares+2
  • Atención

    África · Hierba · № 480

    Grama

    Cynodon dactylon

    Efectos atribuidos tradicionalmente: emoliente, astringente, diurético, hemostático, ligeramente laxante; para el edema, la sangre en la orina, los vómitos, la diarrea crónica, la histeria, las hemorroides sangrantes, la irritación y los cálculos de vejiga, la gota y el reuma.

    Ayurveda
  • Atención

    África · Alimento · № 807

    Honeybush

    Cyclopia intermedia

    Té dulzón y sin cafeína, emparentado con el rooibos. No se han demostrado efectos sobre la salud.

    Saberes khoi y san sobre el rooibos