Ir al contenido
Herbs & Cultures

De la planta al uso

Infusión

Agua caliente sobre hojas y flores: la preparación más sencilla y más utilizada.

Nivel
Fácil
Proporción
1–2 cucharaditas de hierba seca (o 2–3 de hierba fresca) por taza de 250 ml.
Tiempo
Reposar 5–10 minutos tapado; las flores algo menos, las hojas algo más.
Conservación
Tomar recién hecha o guardar tapada en la nevera un máximo de 24 horas. La hierba seca, en un recipiente hermético, oscuro y seco, y usarla antes de un año.

En una infusión se vierte agua caliente sobre partes blandas de la planta, como hojas, flores y hierbas finas, y se deja reposar tapada. Así los aromas y sabores pasan al agua sin calentarlos mucho tiempo. Casi todas las tradiciones conocen esta forma: desde las tisanas europeas y el mate sudamericano hasta el té de menta norteafricano.

Adecuada para

Hojas, flores, tallos blandos y hierbas aromáticas, como menta, manzanilla, melisa y tila.

Paso a paso

  1. Lleva agua fresca a ebullición y deja que se enfríe un poco, hasta unos 90–95 °C. Para el té verde y el mate es mejor 70–80 °C.
  2. Pon la hierba en la tetera o el filtro y vierte el agua encima.
  3. Tapa para que no se escapen los aromas volátiles.
  4. Deja reposar, cuela y toma caliente, o deja enfriar para un té helado.

Consejos

  • Infusión en frío: deja la hierba seca en agua fría en la nevera durante 6–12 horas. El sabor es más suave; tómala en el mismo día.
  • Para una mezcla propia, combina un sabor marcado (menta, hierba limón) con hierbas más suaves.

Registro

Hierbas que se preparan así

Hierbas de este sitio cuya descripción menciona esta preparación. Eso no significa que todas sean seguras de preparar en casa: lee la información de seguridad de cada una.

  • Atención

    África · Hierba · № 116

    Biznaga

    Ammi visnaga

    Contiene kelina, un relajante muscular que dilata las vías respiratorias y los vasos sanguíneos. La kelina fue la base de fármacos modernos como el cromoglicato (asma) y la amiodarona (arritmias).

    Medicina del antiguo Egipto+1
  • Atención

    Europa · Hierba · № 75

    Amor de hortelano

    Galium aparine

    Se usa en la fitoterapia occidental como hierba 'linfática' para ganglios inflamados y afecciones de la piel. Falta evidencia científica.

    Saberes monásticos y populares+2
  • Atención

    Europa · Hierba · № 100

    Fárfara

    Tussilago farfara

    Una de las hierbas para la tos más antiguas; la hoja contiene mucílagos suavizantes. Por sus alcaloides tóxicos hoy se desaconseja.

    Medicina grecorromana+3
  • Atención

    Asia · Hierba · № 832

    Galanga menor

    Alpinia officinarum

    Rizoma aromático usado tradicionalmente para problemas digestivos.

    Tradiciones médicas chinas+3
  • Atención

    Europa · Hierba · № 565

    Abrojo

    Tribulus terrestris

    Efectos atribuidos tradicionalmente: refrescante, emoliente, diurético, tónico, afrodisíaco.

    Ayurveda+2
  • Atención

    África · Hierba · № 337

    Juncia real

    Cyperus rotundus

    Efectos atribuidos tradicionalmente: carminativo, analgésico, antiespasmódico uterino, favorece el flujo del qi.

    Medicina del antiguo Egipto+4
  • Atención

    Europa · Hierba · № 92

    Escrofularia

    Scrophularia nodosa (en S. ningpoensis)

    En la fitoterapia occidental se usa para afecciones de la piel como eccema y psoriasis y para ganglios inflamados. No hay buena evidencia clínica.

    Saberes monásticos y populares+2
  • Atención

    Asia · Alimento · № 500

    Kokum

    Garcinia indica

    Efectos atribuidos tradicionalmente: fruto refrescante, colagogo, emoliente, antiescorbútico; corteza astringente; aceite para la disentería, la diarrea mucosa, la tuberculosis, las enfermedades de la piel, los labios agrietados y como base de pomadas; fruto para la urticaria.

    Ayurveda
  • Atención

    África · Hierba · № 464

    Coloquíntida

    Citrullus colocynthis

    Efectos atribuidos tradicionalmente: drásticamente laxante y diurético; en dosis grandes emético y muy irritante; para la ascitis, la ictericia, las enfermedades urinarias, el reuma, las molestias biliares, los parásitos intestinales, el estreñimiento y el edema; aceite de semillas para mordeduras de serpiente y picaduras de escorpión.

    Ayurveda+3
  • Atención

    Asia · Alimento · № 261

    Pepino

    Cucumis sativus

    Efectos atribuidos tradicionalmente: fruto nutritivo y emoliente; semillas refrescantes, diuréticas, tónicas; para las molestias de garganta, fuertemente diurético con azúcar, en la fiebre.

    Ayurveda+2Folclore
  • Atención

    Europa · Hierba · № 271

    Eupatorio

    Eupatorium cannabinum

    Efectos atribuidos tradicionalmente: eupatorio antipirético, diurético, laxante, colagogo, expectorante, inmunoestimulante; eupatorio perfoliado sudorífico, antiespasmódico; eupatorio púrpura diurético emoliente, antirreumático, emenagogo.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Europa · Hierba · № 102

    Gordolobo

    Verbascum thapsus

    Hojas y flores contienen mucílagos y se usan tradicionalmente para la tos irritativa y la bronquitis; el aceite de las flores para el dolor de oído. La evidencia clínica es limitada.

    Medicina grecorromana+4
  • Atención

    Europa · Hierba · № 231

    Cilantro

    Coriandrum sativum

    Efectos atribuidos tradicionalmente: aromático, estimulante, carminativo, estomacal, refrescante, tónico, diurético; para las flatulencias, los cólicos, el reuma, el dolor neurálgico, el dolor de garganta, la indigestión, los vómitos, los resfriados y las molestias biliares.

    Medicina grecorromana+5Folclore
  • Atención

    Asia · Hierba · № 920

    Kratom

    Mitragyna speciosa

    Árbol de la familia del café de hasta veinticinco metros, con hojas grandes y brillantes. Las hojas contienen mitraginina y, en menor cantidad, 7-hidroximitraginina, que actúan sobre los receptores opioides. En muchas personas poca hoja estimula, y más hoja seda y alivia el dolor.

  • Atención

    Asia · Alimento · № 42

    Clavo de olor

    Syzygium aromaticum

    Especia. El aceite de clavo con eugenol puede aliviar el dolor de muelas; otras afirmaciones no están demostradas.

    Ayurveda+5Folclore
  • Atención

    Oceanía · Hierba · № 52

    Kūmarahou

    Pomaderris kumeraho

    Planta de la medicina tradicional māorí; hay poca confirmación científica de sus beneficios.

    Rongoā Māori+1
  • Atención

    África · Hierba · № 510

    Kurchi

    Holarrhena antidysenterica

    Efectos atribuidos tradicionalmente: amargo, estomacal, astringente, fuertemente antidisentérico, antipirético, antihelmíntico; para la disentería (amebiana) y la diarrea agudas y crónicas, las molestias biliares, la fiebre, las hemorroides, los áscaris y los oxiuros.

    Ayurveda+1
  • Atención

    Asia · Hierba · № 5

    Cúrcuma

    Curcuma longa

    Es una especia tradicional que contiene curcumina; los resultados de laboratorio no demuestran que cure enfermedades.

    Ayurveda+5Folclore
  • Atención

    Centroamérica y el Caribe · Hierba · № 319

    Cuasia

    Picrasma excelsa

    Efectos atribuidos tradicionalmente: antihelmíntico, amargo.

    Saberes herbolarios del Caribe+1
  • Atención

    Europa · Hierba · № 580

    Grama de las boticas

    Elymus repens

    Efectos atribuidos tradicionalmente: diurético, emoliente, astringente; para molestias de riñones y vejiga (cálculos renales, cistitis intersticial); ayuda a regular el azúcar en sangre.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Europa · Hierba · № 6

    Levístico

    Levisticum officinale

    La hoja sabe a caldo y a apio. En la medicina popular la raíz se usaba como diurético y para la hinchazón abdominal; faltan estudios.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Europa · Hierba · № 44

    Lavanda

    Lavandula angustifolia

    Planta aromática usada en productos de baño, perfumes y aromaterapia. La evidencia de efectos médicos es preliminar.

    Medicina grecorromana+4Folclore
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 949

    Hepática

    Hepatica nobilis (incl. H. americana en H. acutiloba)

    Flor de principios de primavera de la familia de los ranúnculos, con hojas trilobuladas. En fresco contiene sustancias irritantes.

    Medicina haudenosaunee+1
  • Atención

    Europa · Hierba · № 226

    Tilo

    Tilia × europaea

    Efectos atribuidos tradicionalmente: remedio nervioso calmante, sudorífico, vasodilatador, restaura las paredes vasculares, hipotensor.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Asia · Hongo · № 41

    Lingzhi (reishi)

    Ganoderma lucidum

    Hongo de repisa usado en la medicina tradicional china; la evidencia de efectos terapéuticos en personas es limitada.

    Tradiciones médicas chinas+3
  • Atención

    Europa · Otro · № 588

    Pulmonaria de árbol

    Lobaria pulmonaria

    Efectos atribuidos tradicionalmente: antioxidante, expectorante; reduce la inflamación de las vías respiratorias y los intestinos, apoya los pulmones y ayuda en la sinusitis.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Asia · Alimento · № 131

    Loto sagrado

    Nelumbo nucifera

    Se usa casi toda la planta: semillas para diarrea e inquietud, rizoma como alimento, hoja para el 'calor de verano'. La evidencia científica es sobre todo de laboratorio.

    Ayurveda+3Folclore
  • Atención

    Europa · Hierba · № 211

    Violeta

    Viola odorata

    Efectos atribuidos tradicionalmente: V. odorata antiinflamatoria, expectorante, diurética, antitumoral; V. tricolor expectorante, antiinflamatoria, diurética, antirreumática, laxante, fortalece los capilares.

    Herbolaria occidental+3Folclore
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 370

    Mahonia

    Mahonia aquifolium

    Efectos atribuidos tradicionalmente: depurativo, depura la sangre, tónico, estimulante, apoya el hígado; mejora el apetito y la digestión, favorece la secreción hepática y biliar, depura la sangre, ayuda en problemas de piel, diarrea repentina y estreñimiento crónico.

    Tradiciones medicinales indígenas de Norteamérica+1
  • Atención

    Centroamérica y el Caribe · Alimento · № 266

    Maíz

    Zea mays

    Efectos atribuidos tradicionalmente: diurético, cura la mucosa urinaria, tónico, emoliente.

    Saberes medicinales mayas+7Folclore
  • Atención

    Sudamérica · Hierba · № 859

    Maitén

    Maytenus boaria

    Árbol elegante de ramitas colgantes y hojas finas que el ganado come con gusto. Tradicionalmente para la fiebre y las erupciones; faltan estudios.

    Medicina mapuche
  • Atención

    Europa · Hierba · № 113

    Marrubio

    Marrubium vulgare

    Hierba amarga usada tradicionalmente para la tos con flema espesa y la bronquitis. En Europa está reconocida como planta medicinal tradicional; la evidencia clínica es limitada.

    Medicina grecorromana+3Folclore
  • Atención

    Oceanía · Hierba · № 844

    Māmaki

    Pipturus albidus

    Planta nativa hawaiana cuyas hojas se toman en infusión.

    Lāʻau lapaʻau en Hawái
  • Atención

    Sudamérica · Hierba · № 883

    Manayupa

    Desmodium molliculum

    Planta baja de la familia de las leguminosas. Usada tradicionalmente para inflamaciones y heridas; los estudios son limitados.

    Curanderismo del norte del Perú
  • Atención

    Asia · Hierba · № 348

    Centella asiática

    Centella asiatica

    Efectos atribuidos tradicionalmente: depurativo, tónico, diurético, estimulante local, calmante; para úlceras crónicas, eccema, psoriasis, lepra, epilepsia, locura, ganglios inflamados, abscesos, reuma crónico y diarrea en niños.

    Ayurveda+2
  • Atención

    Oceanía · Hierba · № 273

    Manuka y kanuka

    Leptospermum scoparium en Kunzea ericoides

    Efectos atribuidos tradicionalmente: astringente, antimicrobiano, antiséptico, antihelmíntico (leptospermona); para úlceras, infecciones y fiebre.

    Rongoā Māori+2