- Región
- África
- Origen
- Cultivado en todo el mundo; documentado en el antiguo Egipto, Grecia y la India
- Sánscrito
- Rasonam
- Nombre inglés
- Garlic
África · Alimento · № 12
Allium sativum
Alimento · África
Ajo
Allium sativum
Alimento con una larga historia de uso. La investigación sobre suplementos sugiere efectos limitados y no demuestra un tratamiento.
Seguridad y precauciones
Los suplementos pueden aumentar el riesgo de sangrado e interactuar con anticoagulantes. El ajo crudo sobre la piel puede causar irritación grave o quemaduras.
Precauciones por tradición (6)
- Fitoterapia en el mundo: Puede irritar el estómago.
- Materia médica ayurvédica: No tomar el aceite por vía interna por cuenta propia. Las enfermedades graves como infecciones, cáncer o hepatitis requieren un médico: no hay pruebas de que este remedio las cure.
- Hierbas para infecciones víricas: No en caso de alergia al ajo, embarazo o lactancia.
- Ayurveda en la vida diaria: Omitir en caso de molestias por calor o hemorragias. No combinar con leche.
- Materia médica china: No con deficiencia de yin con calor; no sobre la piel mucho tiempo (puede causar quemaduras). Intoxicación alimentaria con fiebre o deshidratación: acuda al médico.
- Medicina kallawaya en Bolivia: Precaución junto con anticoagulantes.
Preparación
Úsalo fresco, cocido o seco en comidas; no apliques ajo crudo sobre la piel.
Uso en las tradiciones
El NCCIH menciona escritos egipcios, griegos e indios antiguos que describen el ajo como alimento y para usos relacionados con la salud.
Aplicaciones
Uso según la tradición
Así describen distintas tradiciones herbales esta hierba. Las cantidades son pautas tradicionales revisadas para corregir errores evidentes; no son consejo médico. En las plantas tóxicas no se indica dosis a propósito.
Fitoterapia en el mundo
Efectos atribuidos
Antibiótico, expectorante, sudorífico, hipotensor, antitrombótico, reduce el colesterol y el azúcar en sangre, antihistamínico, antiparasitario; para prevenir infecciones y enfermedades cardiovasculares; para infecciones intestinales, disentería y lombrices.
Preparación y cantidad
Dientes frescos sobre el acné, los callos y las verrugas; con regularidad en la comida (3–6 dientes al día en molestias agudas); zumo o tintura; cápsulas/perlas (2 g de polvo al día para prevenir molestias cardíacas); combinar con cilantro, anís o hinojo.
Atención: Puede irritar el estómago.
Materia médica ayurvédica
Efectos atribuidos
Estimulante, carminativo, emenagogo, antirreumático, depurativo, reduce el colesterol; para la tuberculosis, la tos ferina, la bronquiectasia, las úlceras de estómago, la indigestión, los gases, los cólicos, el dolor de oído y las lombrices.
Preparación y cantidad
Dientes frescos 1,5–6 g; inhalar el zumo; zumo como gotas para el oído o sobre la piel.
Atención: No tomar el aceite por vía interna por cuenta propia. Las enfermedades graves como infecciones, cáncer o hepatitis requieren un médico: no hay pruebas de que este remedio las cure.
Hierbas para infecciones víricas
Efectos atribuidos
Antiviral, antibacteriano, antifúngico (alicina); sobre todo contra los resfriados, también la gripe y el herpes simple; además para la hipertensión, la digestión, las úlceras de estómago, la coagulación y la impotencia; antiséptico.
Preparación y cantidad
Cruda en la comida (preferiblemente), o en polvo, comprimido o cápsula; 2–5 g al día.
Atención: No en caso de alergia al ajo, embarazo o lactancia.
Ayurveda en la vida diaria
Efectos atribuidos
Calorífico, digestivo, ayuda a prevenir resfriados y tos.
Preparación y cantidad
1–3 dientes en pilaf, chutney y pasta; más en primavera e invierno o al inicio de un resfriado.
Atención: Omitir en caso de molestias por calor o hemorragias. No combinar con leche.
Materia médica china
- Naturaleza y sabor
- picante, templado
- Meridianos
- pulmón, bazo, intestino grueso, estómago
Efectos atribuidos
Da suan se usaba contra los parásitos del intestino, la vagina y la piel, y en las intoxicaciones alimentarias por marisco. Machacado con aceite de sésamo sobre hinchazones calientes.
Preparación y cantidad
Dosis tradicional: 6–15 g al día, normalmente en decocción. El libro describe también un enema de ajo contra los oxiuros y la cándida; deliberadamente no lo incluimos.
Atención: No con deficiencia de yin con calor; no sobre la piel mucho tiempo (puede causar quemaduras). Intoxicación alimentaria con fiebre o deshidratación: acuda al médico.
Medicina kallawaya en Bolivia
Efectos atribuidos
Contra las lombrices intestinales, para los granos y para 'neutralizar' la acidez de estómago.
Preparación y cantidad
Un diente crudo con la comida.
Atención: Precaución junto con anticoagulantes.
Folclore y magia herbal
Significados simbólicos del uso popular y de la magia herbal actual. Son asociaciones transmitidas, no efectos.
Sanación, bendición del hogar, protección, lujuria, contra el robo, destierro, purificación, salud.
Hogar, cocina y uso popular
Preparación y cantidad
Gazpacho, sopa de tomate, pan de hierbas.
- Formas de preparación
- DecocciónTinturaCompresa, cataplasma y pastaVapor y bañoPolvo y cocina
- Fórmulas
- Qing e wan
Etiquetas
Fuentes
- www.nccih.nih.gov
- Michael & Lesley Tierra, Chinese Traditional Herbal Medicine, vol. II: Materia Medica and Herbal Resource (1998)
- Penelope Ody, The Complete Medicinal Herbal (1993; 2017)
- L. D. Kapoor, CRC Handbook of Ayurvedic Medicinal Plants (1990)
- Joseph W. Bastien, Healers of the Andes: Kallawaya Herbalists and Their Medicinal Plants (1987)
- Louis Girault, Kallawaya. Guérisseurs itinérants des Andes (1984)