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Herbs & Cultures

De la planta al uso

Decocción

Hervir suavemente raíces, cortezas y semillas para que liberen su sabor y sus sustancias.

Nivel
Fácil
Proporción
Aproximadamente 1 cucharada de material seco y troceado por cada 300–500 ml de agua fría.
Tiempo
Llevar a ebullición y cocer a fuego lento 15–30 minutos con la tapa puesta. Los hongos, a menudo más tiempo.
Conservación
Tapada en la nevera, 1–2 días.

Las partes duras de la planta apenas sueltan nada en una infusión breve. Por eso en muchas tradiciones se hierven suavemente raíces, cortezas, semillas y bayas: una decocción. Piensa en la raíz de jengibre, la corteza de canela y las fórmulas de hierbas del ayurveda y la medicina tradicional china.

Adecuada para

Raíces, rizomas, cortezas, semillas, bayas secas y hongos.

Paso a paso

  1. Corta o parte el material en trozos para aumentar la superficie.
  2. Ponlo en agua fría y llévalo lentamente a ebullición.
  3. Baja el fuego, tapa el cazo y deja cocer a fuego suave.
  4. Cuela y, si quieres, completa con agua caliente hasta el volumen inicial.

Consejos

  • ¿Raíces y hojas juntas? Cuece primero las raíces y añade las hojas al apagar el fuego para que reposen otros 5–10 minutos.
  • Deja el material en remojo en agua fría una hora antes para un sabor más intenso.

Registro

Hierbas que se preparan así

Hierbas de este sitio cuya descripción menciona esta preparación. Eso no significa que todas sean seguras de preparar en casa: lee la información de seguridad de cada una.

  • Atención

    Asia · Hierba · № 752

    Raíz de cardencha (xu duan)

    Dipsacus asper

    Efectos atribuidos tradicionalmente: fortalece el hígado y los riñones, ayuda a curar las fracturas y calma el feto.

    Tradiciones médicas chinas
  • Atención

    Asia · Hierba · № 417

    Kadam

    Anthocephalus indicus

    Efectos atribuidos tradicionalmente: corteza tónica, antipirética, astringente; fruto refrescante; para la fiebre, las aftas y la estomatitis, la inflamación ocular, la irritación de estómago en niños y las mordeduras de serpiente.

    Ayurveda
  • Atención

    Asia · Alimento · № 733

    Cáliz de caqui

    Diospyros kaki

    Efectos atribuidos tradicionalmente: el cáliz hace descender la energía del estómago en el hipo y los eructos.

    Tradiciones médicas chinas+1
  • Atención

    Asia · Hierba · № 695

    Zarzaparrilla china (tu fu ling)

    Smilax glabra

    Efectos atribuidos tradicionalmente: drena el calor húmedo, sobre todo a través de la piel y en las molestias articulares.

    Tradiciones médicas chinas
  • Atención

    Asia · Hierba · № 402

    Cálamo aromático

    Acorus calamus

    Efectos atribuidos tradicionalmente: carminativo, tónico, estimulante; restablece la garganta y la voz (cantantes), mejora la concentración y la claridad mental, para las flatulencias y la acidez.

    Ayurveda+4
  • Atención

    Asia · Hierba · № 407

    Espina de camello

    Alhagi pseudalhagi

    Efectos atribuidos tradicionalmente: laxante, diurético, expectorante; para la retención urinaria y la opacidad de la córnea; maná tónico, colagogo, depurativo de la sangre.

    Ayurveda+1
  • Atención

    Asia · Hierba · № 686

    Houttuynia (yu xing cao)

    Houttuynia cordata

    Efectos atribuidos tradicionalmente: depura y drena el pus, sobre todo en infecciones pulmonares; diurética.

    Tradiciones médicas chinas+2
  • Atención

    Asia · Alimento · № 38

    Canela

    Cinnamomum verum

    Especia de la corteza interna. La investigación sobre efectos en la salud es preliminar; no es un tratamiento.

    Ayurveda+8Folclore
  • Atención

    Asia · Hierba · № 555

    Kantakari

    Solanum surattense

    Efectos atribuidos tradicionalmente: carminativo, fuertemente diurético, expectorante, antipirético, digestivo, astringente; para la fiebre, la tos, el asma, el dolor de muelas, el dolor de garganta, la gonorrea y el reuma; favorece la concepción.

    Ayurveda
  • Atención

    Asia · Hierba · № 143

    Kutki

    Picrorhiza kurroa

    Hierba muy amarga usada en el ayurveda y la medicina tibetana para molestias hepáticas, fiebre y problemas digestivos. La investigación es sobre todo en animales.

    Ayurveda+3
  • Atención

    Europa · Otro · № 382

    Kelp

    Laminaria spp. / Ascophyllum nodosum

    Las algas pardas son ricas en yodo y alginato. Se usan en exfoliantes y como complemento alimenticio; demasiado yodo puede alterar la tiroides.

    Tradiciones médicas chinas
  • Atención

    Asia · Hierba · № 647

    Bulbo de fritilaria (bei mu)

    Fritillaria cirrhosa

    Efectos atribuidos tradicionalmente: disuelve la flema y despeja los pulmones congestionados; junto con la pera para las vías respiratorias secas y el pecho acalorado.

    Tradiciones médicas chinas
  • Atención

    Europa · Hierba · № 100

    Fárfara

    Tussilago farfara

    Una de las hierbas para la tos más antiguas; la hoja contiene mucílagos suavizantes. Por sus alcaloides tóxicos hoy se desaconseja.

    Medicina grecorromana+3
  • Atención

    Europa · Hierba · № 565

    Abrojo

    Tribulus terrestris

    Efectos atribuidos tradicionalmente: refrescante, emoliente, diurético, tónico, afrodisíaco.

    Ayurveda+2
  • Atención

    África · Alimento · № 12

    Ajo

    Allium sativum

    Alimento con una larga historia de uso. La investigación sobre suplementos sugiere efectos limitados y no demuestra un tratamiento.

    Medicina del antiguo Egipto+7Folclore
  • Atención

    Asia · Alimento · № 758

    Cebollino chino

    Allium tuberosum

    Efectos atribuidos tradicionalmente: la semilla fortalece el yang de riñón y calienta el estómago y el bazo.

    Tradiciones médicas chinas+1
  • Atención

    África · Hierba · № 337

    Juncia real

    Cyperus rotundus

    Efectos atribuidos tradicionalmente: carminativo, analgésico, antiespasmódico uterino, favorece el flujo del qi.

    Medicina del antiguo Egipto+4
  • Atención

    Europa · Hierba · № 92

    Escrofularia

    Scrophularia nodosa (en S. ningpoensis)

    En la fitoterapia occidental se usa para afecciones de la piel como eccema y psoriasis y para ganglios inflamados. No hay buena evidencia clínica.

    Saberes monásticos y populares+2
  • Atención

    Asia · Hierba · № 746

    Semilla de vaccaria (wang bu liu xing)

    Gypsophila vaccaria (syn. Vaccaria segetalis)

    Efectos atribuidos tradicionalmente: hace circular la sangre, favorece la menstruación y la secreción de leche y reduce las hinchazones dolorosas.

    Tradiciones médicas chinas
  • Atención

    Centroamérica y el Caribe · Hierba · № 455

    Brusca

    Cassia occidentalis

    Efectos atribuidos tradicionalmente: laxante, antipirético, diurético, febrífugo; raíz como antídoto y para la fiebre y el dolor neurálgico, los espasmos en la histeria y las flatulencias; semillas para la tos y la tos ferina.

    Saberes herbolarios del Caribe+1
  • Atención

    Asia · Alimento · № 357

    Coco

    Cocos nucifera

    Efectos atribuidos tradicionalmente: refrescante, diurético, antiséptico, laxante; raíz para enfermedades uterinas, bronquitis, molestias hepáticas, disentería y dolor de garganta (gárgaras); agua de coco para la sed, la fiebre, las molestias urinarias y los vómitos; ceniza para la sarna y el dolor de muelas.

    Ayurveda+1
  • Atención

    Asia · Alimento · № 500

    Kokum

    Garcinia indica

    Efectos atribuidos tradicionalmente: fruto refrescante, colagogo, emoliente, antiescorbútico; corteza astringente; aceite para la disentería, la diarrea mucosa, la tuberculosis, las enfermedades de la piel, los labios agrietados y como base de pomadas; fruto para la urticaria.

    Ayurveda
  • Atención

    Asia · Alimento · № 261

    Pepino

    Cucumis sativus

    Efectos atribuidos tradicionalmente: fruto nutritivo y emoliente; semillas refrescantes, diuréticas, tónicas; para las molestias de garganta, fuertemente diurético con azúcar, en la fiebre.

    Ayurveda+2Folclore
  • Atención

    Europa · Hierba · № 271

    Eupatorio

    Eupatorium cannabinum

    Efectos atribuidos tradicionalmente: eupatorio antipirético, diurético, laxante, colagogo, expectorante, inmunoestimulante; eupatorio perfoliado sudorífico, antiespasmódico; eupatorio púrpura diurético emoliente, antirreumático, emenagogo.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Europa · Hierba · № 102

    Gordolobo

    Verbascum thapsus

    Hojas y flores contienen mucílagos y se usan tradicionalmente para la tos irritativa y la bronquitis; el aceite de las flores para el dolor de oído. La evidencia clínica es limitada.

    Medicina grecorromana+4
  • Atención

    Europa · Alimento · № 68

    Col

    Brassica oleracea

    Verdura rica en vitamina C y fibra. En la medicina popular se colocan hojas frías sobre pechos congestionados o articulaciones doloridas; pequeños estudios dan resultados dispares.

    Saberes monásticos y populares+2Folclore
  • Atención

    Asia · Hierba · № 725

    Menta coreana (huo xiang)

    Agastache rugosa (ook Pogostemon cablin)

    Efectos atribuidos tradicionalmente: transforma la humedad que bloquea el bazo y el estómago y frena las náuseas, también en los resfriados de verano.

    Tradiciones médicas chinas+1
  • Atención

    Europa · Hierba · № 231

    Cilantro

    Coriandrum sativum

    Efectos atribuidos tradicionalmente: aromático, estimulante, carminativo, estomacal, refrescante, tónico, diurético; para las flatulencias, los cólicos, el reuma, el dolor neurálgico, el dolor de garganta, la indigestión, los vómitos, los resfriados y las molestias biliares.

    Medicina grecorromana+5Folclore
  • Atención

    Asia · Hierba · № 711

    Semilla de malva (dong kui zi)

    Malva verticillata (ook Abutilon theophrasti)

    Efectos atribuidos tradicionalmente: suavizante y diurética en la micción dolorosa y los cálculos; favorece la secreción de leche.

    Tradiciones médicas chinas
  • Atención

    Asia · Alimento · № 42

    Clavo de olor

    Syzygium aromaticum

    Especia. El aceite de clavo con eugenol puede aliviar el dolor de muelas; otras afirmaciones no están demostradas.

    Ayurveda+5Folclore
  • Atención

    Europa · Hierba · № 338

    Romaza

    Rumex crispus

    Efectos atribuidos tradicionalmente: fuertemente laxante, colagogo, depurativo.

    Herbolaria occidental+1
  • Atención

    Asia · Hierba · № 136

    Kudzu

    Pueraria montana var. lobata

    La raíz (ge gen) se usa en la medicina china para fiebre, rigidez de cuello y sed. Pequeños estudios han analizado el kudzu para reducir el consumo de alcohol, con resultados dispares.

    Tradiciones médicas chinas+3
  • Atención

    África · Hierba · № 510

    Kurchi

    Holarrhena antidysenterica

    Efectos atribuidos tradicionalmente: amargo, estomacal, astringente, fuertemente antidisentérico, antipirético, antihelmíntico; para la disentería (amebiana) y la diarrea agudas y crónicas, las molestias biliares, la fiebre, las hemorroides, los áscaris y los oxiuros.

    Ayurveda+1
  • Atención

    Asia · Hierba · № 5

    Cúrcuma

    Curcuma longa

    Es una especia tradicional que contiene curcumina; los resultados de laboratorio no demuestran que cure enfermedades.

    Ayurveda+5Folclore
  • Atención

    Europa · Hierba · № 580

    Grama de las boticas

    Elymus repens

    Efectos atribuidos tradicionalmente: diurético, emoliente, astringente; para molestias de riñones y vejiga (cálculos renales, cistitis intersticial); ayuda a regular el azúcar en sangre.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Europa · Hierba · № 6

    Levístico

    Levisticum officinale

    La hoja sabe a caldo y a apio. En la medicina popular la raíz se usaba como diurético y para la hinchazón abdominal; faltan estudios.

    Herbolaria occidental