- Región
- Asia
- Origen
- Sri Lanka y sur de la India (canela de Ceilán); casia de China y el sudeste asiático
- Sánscrito
- Twak
- Nombre inglés
- Cinnamon
Asia · Alimento · № 38
Cinnamomum verum
Alimento · Asia
Canela
Cinnamomum verum
Especia de la corteza interna. La investigación sobre efectos en la salud es preliminar; no es un tratamiento.
Seguridad y precauciones
Probablemente segura como especia. La casia contiene cumarina, que en grandes cantidades puede afectar al hígado. Nunca participes en el 'reto de la canela'.
Precauciones por tradición (6)
- Fitoterapia en el mundo: No durante el embarazo, aceite no por vía interna.
- Materia médica ayurvédica: No tomar el aceite por vía interna por cuenta propia.
- Hierbas para infecciones víricas: No con anticoagulantes como la warfarina.
- Cuidado natural de piel y cabello: El aceite de canela puede irritar la piel y las mucosas: respete estrictamente las pequeñas cantidades y pruébelo antes en una pequeña zona de piel.
- Dietoterapia china: La canela china (casia) contiene cumarina: no a diario en grandes cantidades. No en cantidades medicinales con molestias de calor ni en el embarazo.
- Materia médica china: No con calor, infecciones febriles, hemorragias ni deficiencia de yin con calor; precaución durante el embarazo. La casia contiene cumarina: no en dosis altas durante mucho tiempo.
Preparación
Corteza seca en ramas o molida en platos, té y repostería.
Uso en las tradiciones
El NCCIH describe una larga tradición de uso culinario y medicinal tradicional de corteza, hojas, flores, frutos y raíces en China, la India, Persia y otros lugares.
Aplicaciones
Uso según la tradición
Así describen distintas tradiciones herbales esta hierba. Las cantidades son pautas tradicionales revisadas para corregir errores evidentes; no son consejo médico. En las plantas tóxicas no se indica dosis a propósito.
Fitoterapia en el mundo
Efectos atribuidos
Carminativo, calienta la digestión, sudorífico, antiespasmódico, antiséptico, tónico; aceite antibacteriano y antifúngico.
Preparación y cantidad
Decocción de corteza para la diarrea crónica y la debilidad renal; tintura diluida en agua caliente para el frío y los resfriados; polvo/cápsulas; ramitas (casia) para resfriados y estómago frío, con jengibre; inhalación de vapor con 5 gotas de aceite para la tos; aceite de masaje para los cólicos abdominales.
Atención: No durante el embarazo, aceite no por vía interna.
Materia médica ayurvédica
Efectos atribuidos
Carminativo, antiespasmódico, aromático, estimulante, hemostático, astringente, antiséptico, estomacal; para la indigestión, los gases, la diarrea y los vómitos; para la menstruación abundante y el parto lento; aceite tóxico en dosis altas.
Preparación y cantidad
Polvo 0,5–1,5 g; infusión o decocción de la corteza.
Atención: No tomar el aceite por vía interna por cuenta propia.
Hierbas para infecciones víricas
Efectos atribuidos
Calorífico; los aceites volátiles inhiben la multiplicación de los virus; sobre todo contra la gripe; mejora la circulación y la digestión, mejora la glucosa y los lípidos.
Preparación y cantidad
Como zumo, polvo, en la comida, comprimidos o cápsulas; 1–6 g al día, no más de 6 semanas.
Atención: No con anticoagulantes como la warfarina.
Ayurveda en la vida diaria
Efectos atribuidos
Calorífico, refuerza la digestión.
Preparación y cantidad
½ cdta de polvo en leche especiada; en fruta cocida.
Cuidado natural de piel y cabello
Efectos atribuidos
Aroma cálido y dulce. El aceite de canela es fuerte y puede irritar la piel y las mucosas.
Preparación y cantidad
Uso externo: unas gotas de aceite de canela en un brillo labial voluminizador y un aceite de masaje (ver las recetas).
Atención: El aceite de canela puede irritar la piel y las mucosas: respete estrictamente las pequeñas cantidades y pruébelo antes en una pequeña zona de piel.
Dietoterapia china
Efectos atribuidos
La corteza de canela calienta la energía yang, sobre todo con manos y pies fríos, y da un impulso a todo el sistema energético; por eso es un tónico para la recuperación tras una larga enfermedad o una operación y en el cansancio general. En la doctrina de las cuatro naturalezas se considera caliente, para el frío en el estómago y el abdomen. En el año 65 Roma tenía ya tanta canela que pudo perfumar durante un año el funeral de Popea, la esposa de Nerón.
Atención: La canela china (casia) contiene cumarina: no a diario en grandes cantidades. No en cantidades medicinales con molestias de calor ni en el embarazo.
Materia médica china
- Naturaleza y sabor
- dulce, picante, templado (ramita); picante, dulce, caliente (corteza)
- Meridianos
- pulmón, corazón, vejiga (ramita); riñón, bazo, hígado, corazón (corteza)
Efectos atribuidos
En la medicina china se usa la casia (Cinnamomum cassia). La ramita (gui zhi) calienta y dispersa, equilibra la energía defensiva y la nutritiva cuando el sudor no resuelve un resfriado, expulsa el frío de los meridianos en el dolor reumático y hace fluir el yang y la sangre en el pecho. La corteza (rou gui) calienta los riñones y el bazo en el frío por deficiencia de yang: extremidades frías, diarrea al amanecer, impotencia, zona lumbar fría y dolor menstrual por frío.
Preparación y cantidad
Dosis tradicional: ramita 3–9 g, corteza 1–6 g al día. La ramita se añade solo al final de la cocción.
Combinaciones
- Ramita con peonía blanca en gui zhi tang para un resfriado con sudor y aversión al viento
- Ramita con fu ling, semilla de melocotón y corteza de peonía arbórea en gui zhi fu ling wan para el dolor menstrual y los bultos por estancamiento de sangre
- Corteza con fu zi y rehmannia en la fórmula del yang de riñón ba wei di huang wan
Atención: No con calor, infecciones febriles, hemorragias ni deficiencia de yin con calor; precaución durante el embarazo. La casia contiene cumarina: no en dosis altas durante mucho tiempo.
Folclore y magia herbal
Significados simbólicos del uso popular y de la magia herbal actual. Son asociaciones transmitidas, no efectos.
Profundiza la conexión espiritual, éxito, poder para cambiarlo todo, hechizo de amor, acción, sanación, protección, energía, amor, prosperidad, purificación, lujuria, dinero, conciencia psíquica.
Magia herbal y rituales
Efectos atribuidos
En la magia herbal se asocia con el éxito, el amor, la calidez y el dinero.
Preparación y cantidad
En la Antigüedad la canela era una de las especias más preciadas; los comerciantes árabes contaban historias fantásticas sobre su origen para proteger su comercio. En el siglo XVII la Compañía Neerlandesa de las Indias Orientales luchó con los portugueses por la canela de Sri Lanka. En la Biblia la canela forma parte del óleo santo de la unción.
Hogar, cocina y uso popular
Preparación y cantidad
Añadir una pizca para aumentar la fuerza de cualquier trabajo; en hechizos de dinero; infusión del amor; aceite de prosperidad; sales de baño de prosperidad; baño de invierno; azúcar de canela y azúcar especiado.
- Formas de preparación
- InfusiónDecocciónTinturaAceite de hierbas (macerado)Ungüento y bálsamoVapor y bañoPolvo y cocina
- Recetas
- Té solar refrescanteArroz al curry con canela chinaPeras al vapor con bei muHaldi doodh, leche caliente con cúrcumaGalletas de espelta con nuez moscada ('Nervenkekse')Brillo labial voluminizadorAceite de masaje para parejas
- Fórmulas
- Ba wei di huang wan (jin gui shen qi wan)Chai hu gui zhi gan jiang tangChai hu gui zhi tangChai hu jia long gu mu li tangDang gui si ni tangDu huo ji sheng tangGe gen tangGuan xin su he wanGui zhi fu ling wanGui zhi long gu mu li tangGui zhi shao yao zhi mu tangGui zhi tangJiao tai wanLing gui zhu gan tangMa huang tangShi quan da bu tangTao he cheng qi tangWei ling tangWen jing tangWu ling sanWu mei wanXiao jian zhong tangXiao qing long tangYi yi ren tangYou gui wanZhi gan cao tang
Etiquetas
Fuentes
- www.nccih.nih.gov
- en.wikipedia.org
- Michael & Lesley Tierra, Chinese Traditional Herbal Medicine, vol. II: Materia Medica and Herbal Resource (1998)
- Owen Jackson, Chinese Herbal Medicine (2020)
- Penelope Ody, The Complete Medicinal Herbal (1993; 2017)
- L. D. Kapoor, CRC Handbook of Ayurvedic Medicinal Plants (1990)
- Stacey Dugliss-Wesselman & Susan Gregg, Herbal Remedies Made Simple (2018)