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Herbs & Cultures

Ayurveda →

Kadha con tulsi

Una decocción de tulsi, canela, pimienta negra, jengibre seco y pasas: el remedio casero indio para el resfriado.

Uso tradicional

Tiempo
20 minutos
Cantidad
2 tazas
Tulsi (albahaca sagrada)

Kadha es la palabra hindi para una decocción. En los hogares indios se prepara a los primeros síntomas de un resfriado. En 2020 el Ministerio de AYUSH de la India, responsable del ayurveda, la recomendó para las defensas: una o dos veces al día una kadha de tulsi, canela, pimienta negra, jengibre seco y pasas, aromatizada con jaggery o zumo de limón.

Ingredientes

  • 8–10 hojas de tulsi (o 1 cucharadita seca)
  • 1 trocito de canela
  • 4–5 granos de pimienta negra, machacados
  • ½ cucharadita de jengibre molido o unas rodajas de jengibre fresco
  • 6 pasas
  • 500 ml de agua
  • Jaggery (azúcar de caña sin refinar) o zumo de limón al gusto

Paso a paso

  1. Pon todo menos el jaggery y el limón en una olla con el agua.
  2. Lleva a ebullición y deja hervir suavemente 10–15 minutos, hasta que queden unos 300 ml.
  3. Cuela, aromatiza con jaggery o limón y tómalo caliente.

Consejos

  • La tulsi (albahaca sagrada) se vende seca en tiendas indias; la albahaca común es otra planta.

Registro

Hierbas de esta receta

En la ficha de cada hierba encontrarás más sobre sus efectos y su seguridad.

  • Atención

    Asia · Hierba · № 40

    Tulsi (albahaca sagrada)

    Ocimum tenuiflorum

    Planta aromática que se toma como infusión; no se han demostrado efectos terapéuticos.

    Ayurveda
  • Atención

    Asia · Alimento · № 38

    Canela

    Cinnamomum verum

    Especia de la corteza interna. La investigación sobre efectos en la salud es preliminar; no es un tratamiento.

    Ayurveda+8Folclore
  • Atención

    Asia · Hierba · № 135

    Pimienta negra y pimienta larga

    Piper nigrum

    Especias calientes importantes en el ayurveda, usadas para la digestión lenta y los resfriados. La piperina de la pimienta aumenta la absorción de algunas sustancias, como la curcumina.

    Ayurveda+5Folclore
  • Atención

    Asia · Hierba · № 1

    Jengibre

    Zingiber officinale

    Se utiliza tradicionalmente para las náuseas y las molestias digestivas; tiene un sabor cálido.

    Ayurveda+6Folclore
  • Atención

    Europa · Alimento · № 245

    Uva

    Vitis vinifera

    Efectos atribuidos tradicionalmente: emoliente, laxante, refrescante, estomacal, diurético; para la indigestión biliosa, las hemorragias, la micción dolorosa, la bronquitis crónica, las enfermedades cardíacas y la gota; zumo para el estreñimiento en niños.

    Magia popular y magia herbal+3Folclore

Culturas y tradiciones

De dónde vienen las hierbas

Las hierbas de esta receta también aparecen en estas tradiciones.