De la cocina
Recetas
Sopas, infusiones y platos en los que las hierbas son protagonistas, con ingredientes, pasos y precauciones. Cada receta enlaza con las hierbas que contiene.
Son platos tradicionales, no tratamientos. Lee también la información de seguridad de cada hierba, sobre todo durante el embarazo, si tomas medicación o para niños.
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Recetas para: Defensas
Asia · Tradiciones médicas chinasEstofado de pichón con ñame chino y gojiUno de los platos fortalecedores clásicos de la cocina de hierbas china.Cansancio y fuerzaDefensasÑame chino (shan yao) · Goji (baya de lobo china)4 personas · Preparación 10 min, cocción 2 h 5 min
Asia · Tradiciones médicas chinasSopa de cerdo con cordyceps y buche de pescadoSopa rica y fortalecedora con cordyceps, ñame chino y buche de pescado.Cansancio y fuerzaDefensasHongo oruga (cordyceps) · Ñame chino (shan yao)4–6 personas · Preparación 10 min (más 3 horas de remojo), cocción 2 h 30 min
Asia · Tradiciones médicas chinasArroz integral con shiitake, guisantes y fu lingArroz cocido con fu ling bien chafado y shiitake.Descanso y sueñoDefensasPoria (fu ling) · Shiitake4 personas · Preparación 15 min (más 1 hora de remojo), cocción 50 min
Asia · Tradiciones médicas chinasSopa dulce de maíz con astrágaloSopa de maíz sobre un caldo de 'biombo de jade'.DefensasResfriadoAstrágalo (huang qi) · Atractylodes blanco (bai zhu) · Raíz de saposhnikovia (fang feng)4–6 personas · Preparación 15 min, cocción 35 min