AtenciónAsia · Hierba · № 1
Jengibre
Zingiber officinale
Se utiliza tradicionalmente para las náuseas y las molestias digestivas; tiene un sabor cálido.
Ayurveda+6Folclore
Hanbang coreano y el Donguibogam →
Saenggang-cha, té coreano de jengibre
Jengibre conservado en miel, del que en invierno se disuelve una cucharada en agua caliente.
- Tiempo
- 20 minutos, más 1 semana de reposo
- Cantidad
- Un tarro para unas 15 tazas
JengibreEn Corea el saenggang-cha es un té de invierno cotidiano. Primero se prepara saenggang-cheong, jengibre conservado en miel o azúcar, y cada vez se pone una cucharada en una taza de agua caliente. En el hanbang el jengibre se considera calorífico para el estómago y bueno al empezar un resfriado.
Ingredientes
- 200 g de jengibre fresco
- 200 g de miel (o mitad miel, mitad azúcar)
- Por taza: 250 ml de agua caliente
- Opcional: piñones o un azufaifo para decorar
Paso a paso
- Pela el jengibre y córtalo en láminas o tiras muy finas.
- Mézclalo con la miel en un tarro de cristal limpio y ciérralo.
- Déjalo una semana en la nevera; el jengibre suelta líquido y la miel se vuelve más fluida.
- Pon 1–2 cdas por taza y vierte agua caliente (no hirviendo) encima.
Consejos
- En Corea se suelen esparcir unos piñones por encima.
Registro
Hierbas de esta receta
En la ficha de cada hierba encontrarás más sobre sus efectos y su seguridad.
- Atención
Culturas y tradiciones
De dónde vienen las hierbas
Las hierbas de esta receta también aparecen en estas tradiciones.