Herbs & Cultures

欧洲的传统

西方草药医学

从中世纪本草书到当代植物疗法

食谱 (3) 此传统中的草药 (290)

约翰·杰拉德《草药志》（伦敦，1597）扉页。公有领域

历史

随着印刷术的发明，15、16 世纪出现了大型本草书。1485 年，《健康之园》在美因茨出版。1542 年，莱昂哈特·富克斯出版了《植物志》，书中有依照实物绘制的精美木刻插图。

低地国家发挥了重要作用。梅赫伦医生伦伯特·多东斯于 1554 年在安特卫普出版了《本草书》（Cruydeboeck），这是当时最重要的本草著作之一，被译成多种语言。在英国，约翰·杰拉德的《本草志》于 1597 年问世；1652 年，尼古拉斯·卡尔佩珀出版了《英国医生》，用英语让普通人也能获得这些知识。

从 18 世纪起，科学从本草学中发展起来。1785 年，威廉·威瑟林描述了毛地黄如何治疗心力衰竭引起的水肿。19 世纪，化学家从植物中分离出有效成分，如 1804 年从罂粟中提取出吗啡。1897 年，拜耳公司制成阿司匹林，其所依据的物质也存在于柳树皮和旋果蚊子草中。

核心理念

长期以来，西方草药学以体液学说为基础。每种草药都有自己的气质，温或冷、干或湿。

16 世纪，“征象学说”开始流行。帕拉塞尔苏斯等人认为，上帝在植物的形状或颜色中留下了其功效的标记：叶子呈心形的植物对心脏有益。卡尔佩珀还把每种植物与一颗行星联系起来。

现代植物疗法则不同。它寻找有效成分、标准化提取物和科学证据，不过传统知识也延续了下来。

知识与传承

知识通过书籍、药剂师和医生传播，也通过家中备有本草书的普通人传播。药剂师按照药典，即官方的药方集，来配制药物。

20 世纪，两条道路分开了。常规医学继续使用纯化合物和合成药物。草药师、自然疗法师和植物疗法师延续了草药传统，往往有自己的培训体系。

在德国，植物疗法一直是医疗的常规组成部分，医生会开草药制剂。

典籍与人物

多东斯 1554 年的《本草书》描述了数百种植物的名称、特征和用法，是荷兰语科学的骄傲。

卡尔佩珀的《英国医生》至今仍在印行。杰拉德的《本草志》和富克斯的《植物志》以插图闻名。

1785 年，威廉·威瑟林撰写了《毛地黄记述》，这是最早在病人身上仔细研究植物功效的著作之一。

当代

在欧盟，根据第 2004/24/EC 号指令，传统草药制剂如果已使用至少三十年（其中十五年在欧盟境内）且安全，就可以注册为药品。欧洲药品管理局为许多药用植物编写了专论。

许多现代药物最初都来自植物。草药茶和草药补充剂很受欢迎。

也有批评之声：有些草药补充剂研究不足，质量参差不齐。

传统中的自然

西方草药学使用许多欧洲本土植物：洋甘菊用于腹痛和炎症，缬草用于烦躁和失眠，贯叶连翘用于情绪低落，胡椒薄荷用于肠道不适。

金盏花用于护肤，蓍草用于伤口，百里香用于咳嗽。西方草药学也吸收了其他大陆的植物，比如来自美洲的紫锥菊。

毛地黄、柳树和罂粟表明，植物是现代药物的基础。

尊重地看待

“天然”并不自动意味着安全。毛地黄是致命的毒物。贯叶连翘与许多药物有相互作用，如避孕药、抗凝药和抗抑郁药。

将草药与药物合用之前，请咨询医生或药剂师。

来自厨房

来自此传统的食谱

资料库

此传统中的草药

注意
亚洲 · 食物 · № 284
荞麦
Fagopyrum esculentum
传统上认为的功效：降血压、扩张血管、修复血管壁。
中国医学传统+1
注意
南美洲 · 草药 · № 282
波尔多树
Peumus boldus
传统上认为的功效：刺激肝脏、利尿。
卡拉瓦亚疗愈知识+2
注意
北美洲 · 草药 · № 151
贯叶泽兰
Eupatorium perfoliatum
传统上用于发热和伴有肌肉酸痛的流感；英文名 boneset 指“断骨热”。几乎没有现代临床研究。
北美原住民疗愈传统+4
注意
欧洲 · 食物 · № 73
野草莓
Fragaria vesca
富含鞣质的叶子传统上用于轻度腹泻；果实富含维生素 C。缺乏医学证据。
西方草药医学
注意
北美洲 · 草药 · № 306
乔木绣球
Hydrangea arborescens
传统上认为的功效：利尿、通便、刺激肾脏。
北美原住民疗愈传统+3
注意
欧洲 · 食物 · № 255
黑莓
Rubus fruticosus
传统上认为的功效：收敛；用于湿性胃肠不适、腹泻和痰湿；糖浆或利口酒用于咽痛。
西方草药医学+1民间信仰
注意
欧洲 · 食物 · № 48
异株荨麻
Urtica dioica
一种具有悠久民间医学传统的食用和纤维植物。医疗声称尚未得到证实。
修道院与民间知识+3民间信仰
注意
欧洲 · 草药 · № 283
金雀儿
Cytisus scoparius
传统上认为的功效：利尿、通便、升高血压、刺激子宫。
西方草药医学
注意
北美洲 · 草药 · № 631
布氏当归
Angelica breweri, A. arguta, A. hendersonii
传统上认为的功效：祛除僵硬疼痛关节中的风、湿和寒，风寒时疏通体表，行气活血止痛。
中国医学传统+1
注意
非洲 · 草药 · № 26
布枯
Agathosma betulina
芳香叶片用作调味和民间医学；缺乏治疗方面的临床证据。
非洲地方疗愈传统+3
注意
大洋洲 · 草药 · № 176
白千层与绿花白千层
Melaleuca cajuputi, M. viridiflora, M. leucadendra e.a.
两者都是茶树的近亲，其精油外用于肌肉疼痛，也用于感冒时的蒸汽吸入。临床证据有限。
澳大利亚原住民与托雷斯海峡岛民知识+2
注意
北美洲 · 草药 · № 630
加州玄参
Scrophularia californica, S. lanceolata
传统上认为的功效：凉血滋阴，清利湿热，消散肿胀。
中国医学传统+1
注意
北美洲 · 草药 · № 627
加州楤木
Aralia californica
传统上认为的功效：风寒发热无汗时能疏通体表，温肺，止咳化痰（痰多色白或清稀），蜜炙后能补益肺脾之气。
中国医学传统+1
注意
非洲 · 草药 · № 287
非洲防己
Jateorhiza palmata
传统上认为的功效：苦味健胃滋补、驱风、降血压。
非洲地方疗愈传统+1
注意
北美洲 · 草药 · № 34
白毛茛（金印草）
Hydrastis canadensis
目前没有足够证据判断白毛茛是否对任何疾病有帮助。
北美原住民疗愈传统+6民间信仰
注意
北美洲 · 草药 · № 582
加拿大一枝黄花
Solidago canadensis
传统上认为的功效：收敛、防腐、消炎、愈合伤口；修复膀胱壁（尿失禁、刺激），用于过敏和感冒后黏痰滞留，花粉症时洗眼。
北美原住民疗愈传统+2
注意
北美洲 · 草药 · № 288
美鼠李
Frangula purshiana (syn. Rhamnus purshiana)
传统上认为的功效：通便、健胃滋补。
北美原住民疗愈传统+1
注意
南美洲 · 草药 · № 162
卡图巴
Anemopaegma arvense / Erythroxylum catuaba
在巴西作为提神和壮阳产品出售。没有可靠的临床研究；由于多种不同树木都叫“catuaba”，产品成分差异很大。
亚马孙草药知识+1
注意
中美洲和加勒比 · 草药 · № 161
卡宴辣椒
Capsicum frutescens
辣椒中的辣椒素外用于神经痛和关节痛；高剂量辣椒素贴片已获批为药物。内服时主要是一种温热香料。
玛雅疗愈知识+6民间信仰
注意
欧洲 · 菌类 · № 578
白桦茸
Inonotus obliquus
传统上认为的功效：兴奋、适应原、抗氧化；调节免疫系统（自身免疫病亦可），降胆固醇，平衡血糖，消炎。
西方草药医学
注意
亚洲 · 草药 · № 290
柴胡
Bupleurum chinense
传统上认为的功效：补气、刺激肝脏、清凉、抗菌、消炎、止痛、利胆、降胆固醇。
中国医学传统+3
注意
亚洲 · 草药 · № 148
连翘
Forsythia suspensa
其果实连翘是中医的清热药，用于风热感冒初起之咽痛发热及皮肤疮疡。单用连翘的临床研究很少。
中国医学传统+3
注意
亚洲 · 草药 · № 125
麻黄
Ephedra sinica
含麻黄碱，可扩张气道并兴奋神经系统和心脏。现代麻黄碱和伪麻黄碱药物均源于此。作为补充剂已被证明是危险的。
中国医学传统+2
注意
亚洲 · 草药 · № 304
黄连
Coptis chinensis
传统上认为的功效：利胆、抗菌、止痛、安神、消炎。
中国医学传统+3
注意
亚洲 · 草药 · № 137
掌叶大黄
Rheum palmatum
大黄根含蒽醌类成分，是强效泻药。少量服用时，其鞣质反而有收敛止泻作用。其作用机制已较清楚。
中国医学传统+4
注意
亚洲 · 草药 · № 124
菊花
Chrysanthemum × morifolium
中医将菊花用作清热药，用于风热感冒、头痛和目赤疲劳。临床证据有限。
中国医学传统+3
注意
欧洲 · 草药 · № 225
菊苣
Cichorium intybus
传统上认为的功效：利尿、通便、滋补。
西方草药医学+2
注意
欧洲 · 草药 · № 233
地中海柏木
Cupressus sempervirens
传统上认为的功效：防腐、解痉、安神、利尿。
希腊罗马医学+2民间信仰
注意
亚洲 · 食物 · № 221
柠檬
Citrus limon
传统上认为的功效：消炎、抗组胺、利尿、强健静脉。
阿育吠陀+3民间信仰
注意
欧洲 · 草药 · № 325
南木蒿
Artemisia abrotanum
传统上认为的功效：驱虫、防腐、苦味、刺激子宫。
西方草药医学
注意
欧洲 · 草药 · № 85
香蜂草
Melissa officinalis
传统上用于烦躁、睡眠问题和神经性胃部不适；外用治唇疱疹。小型研究提示有轻微镇静作用，但证据有限。
修道院与民间知识+7民间信仰
注意
北美洲 · 矿物 · № 364
胶体银
悬浮在水中的银颗粒。没有证据表明胶体银能治疗感染、艾滋病或其他疾病；它反而可能导致银质沉着症，使皮肤和器官永久呈蓝灰色。
西方草药医学
注意
亚洲 · 菌类 · № 147
冬虫夏草
Ophiocordyceps sinensis (syn. Cordyceps sinensis)
一种寄生于蝙蝠蛾幼虫的真菌。藏医和中医用于疲劳、肺部不适和性欲低下。研究规模小，没有令人信服的证据。
中国医学传统+2
注意
北美洲 · 草药 · № 579
拉瑞阿
Larrea divaricata
传统上认为的功效：收敛、兴奋、净化、利尿；为肝脏和身体解毒，消炎，用于关节炎，强健膀胱和肾脏，外用于痔疮、疖子、褥疮和瘀伤。
西方草药医学
注意
欧洲 · 草药 · № 320
熊葱
Allium ursinum
传统上认为的功效：抗微生物、降血糖、降胆固醇。
西方草药医学
注意
亚洲 · 草药 · № 215
莳萝
Anethum graveolens
传统上认为的功效：驱风。
阿育吠陀+4民间信仰