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Herbs & Cultures

De la planta al uso

Infusión

Agua caliente sobre hojas y flores: la preparación más sencilla y más utilizada.

Nivel
Fácil
Proporción
1–2 cucharaditas de hierba seca (o 2–3 de hierba fresca) por taza de 250 ml.
Tiempo
Reposar 5–10 minutos tapado; las flores algo menos, las hojas algo más.
Conservación
Tomar recién hecha o guardar tapada en la nevera un máximo de 24 horas. La hierba seca, en un recipiente hermético, oscuro y seco, y usarla antes de un año.

En una infusión se vierte agua caliente sobre partes blandas de la planta, como hojas, flores y hierbas finas, y se deja reposar tapada. Así los aromas y sabores pasan al agua sin calentarlos mucho tiempo. Casi todas las tradiciones conocen esta forma: desde las tisanas europeas y el mate sudamericano hasta el té de menta norteafricano.

Adecuada para

Hojas, flores, tallos blandos y hierbas aromáticas, como menta, manzanilla, melisa y tila.

Paso a paso

  1. Lleva agua fresca a ebullición y deja que se enfríe un poco, hasta unos 90–95 °C. Para el té verde y el mate es mejor 70–80 °C.
  2. Pon la hierba en la tetera o el filtro y vierte el agua encima.
  3. Tapa para que no se escapen los aromas volátiles.
  4. Deja reposar, cuela y toma caliente, o deja enfriar para un té helado.

Consejos

  • Infusión en frío: deja la hierba seca en agua fría en la nevera durante 6–12 horas. El sabor es más suave; tómala en el mismo día.
  • Para una mezcla propia, combina un sabor marcado (menta, hierba limón) con hierbas más suaves.

Registro

Hierbas que se preparan así

Hierbas de este sitio cuya descripción menciona esta preparación. Eso no significa que todas sean seguras de preparar en casa: lee la información de seguridad de cada una.

  • Atención

    Oceanía · Hierba · № 178

    Hierba del asma

    Euphorbia hirta

    Usada tradicionalmente para el asma y la bronquitis (el nombre asthma weed procede de Queensland), para la diarrea y externamente para las verrugas. Hay estudios de laboratorio pero no buena evidencia clínica.

    Saberes aborígenes y de los isleños del estrecho de Torres+4
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 946

    Pipsissewa

    Chimaphila umbellata

    Arbustillo enano de hoja perenne y coriácea con flores rosadas colgantes. Contiene arbutina y compuestos afines, como la gayuba.

    Medicina haudenosaunee
  • Atención

    Europa · Hierba · № 590

    Poleo

    Mentha pulegium

    Efectos atribuidos tradicionalmente: estimulante, astringente, emenagogo, sudorífico; provoca la menstruación retrasada, calma el estómago, baja la fiebre alta repentina.

    Medicina grecorromana+2
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 956

    Artemisa de pradera

    Artemisia frigida

    Arbusto bajo de ajenjo, gris plateado y muy aromático. Contiene un aceite esencial con alcanfor y cineol y, como otras artemisas, tuyona.

    Medicina lakota+1
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 958

    Sombrero mexicano de pradera

    Ratibida columnifera (syn. R. columnaris)

    Compuesta con lígulas colgantes amarillas o pardo rojizas en torno a un centro alto en forma de columna, que huele al machacarlo. Efectos no estudiados.

    Medicina lakota
  • Atención

    Asia · Hierba · № 561

    Tephrosia

    Tephrosia purpurea

    Efectos atribuidos tradicionalmente: antipirético, colagogo, diurético, descongestionante, tónico, laxante, depurativo de la sangre, antihelmíntico; para las enfermedades de hígado y bazo, la indigestión, el abdomen distendido, la diarrea crónica, la bronquitis, el asma y las inflamaciones; aceite para el eccema.

    Ayurveda
  • Atención

    Sudamérica · Hierba · № 871

    Quinchamalí

    Quinchamalium chilense

    Hierba hemiparásita de flores amarillo anaranjadas en cabezuelas. Tradicionalmente para heridas y resfriados; faltan estudios.

    Saberes medicinales kallawaya+1
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 989

    Rabbit tobacco

    Pseudognaphalium obtusifolium (syn. Gnaphalium obtusifolium)

    Hierba anual de la familia de las compuestas, cubierta de un fieltro gris, con cabezuelas color paja que conservan su forma al secarse. La hierba seca huele dulce. Se han encontrado en ella flavonoides y aceite esencial; su efecto está poco estudiado.

    Medicina cheroqui
  • Atención

    Sudamérica · Hierba · № 872

    Radal

    Lomatia hirsuta

    Árbol de la familia de las proteáceas, de grandes hojas dentadas y madera de hermoso veteado. Tradicionalmente para la tos; faltan estudios.

    Medicina mapuche
  • Atención

    Sudamérica · Hierba · № 915

    Ratania

    Krameria lappacea (syn. Krameria triandra)

    Arbusto bajo que parasita en parte las raíces de otras plantas. La raíz roja es rica en taninos y por eso astringente. En Europa la raíz de ratania figura en la farmacopea y se usa en enjuagues bucales y productos para las encías.

    Saberes medicinales kallawaya+1
  • Atención

    Sudamérica · Hierba · № 888

    Cola de caballo gigante

    Equisetum giganteum

    Una cola de caballo grande, rica en sílice. Usada tradicionalmente como diurético, como la cola de caballo europea; faltan buenas pruebas.

    Saberes medicinales kallawaya+1
  • Atención

    Asia · Alimento · № 408

    Taro gigante

    Alocasia macrorrhiza

    Efectos atribuidos tradicionalmente: digestivo, laxante, diurético, galactagogo; para los cólicos, el estreñimiento, las hemorroides, el edema, las lombrices, las aftas y las picaduras de escorpión.

    Ayurveda
  • Atención

    Europa · Hierba · № 99

    Trébol rojo

    Trifolium pratense

    Contiene isoflavonas (fitoestrógenos) y se vende para síntomas de la menopausia. El NCCIH concluye que no hay pruebas convincentes de que reduzca los sofocos.

    Herbolaria occidental+2Folclore
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 368

    Té de Nueva Jersey

    Ceanothus americanus

    Efectos atribuidos tradicionalmente: astringente, antiespasmódico, expectorante, calmante; para el bazo inflamado (p. ej. tras la mononucleosis); enfría y contrae los vasos en las hemorragias y la congestión del útero, el hígado y la linfa.

    Tradiciones medicinales indígenas de Norteamérica+3
  • Atención

    África · Alimento · № 11

    Rooibos

    Aspalathus linearis

    Infusión sin cafeína que se consume como bebida; no es un tratamiento establecido.

    Saberes khoi y san sobre el rooibos+1
  • Atención

    Europa · Hierba · № 89

    Rosa y escaramujo

    Rosa spp.

    Los escaramujos son ricos en vitamina C; un polvo de escaramujo se ha estudiado en la artrosis con resultados modestos. El agua y el aceite de rosa se usan en cosmética y como fragancia.

    El Canon de Avicena en las universidades europeas+6Folclore
  • Atención

    Europa · Hierba · № 2

    Romero

    Salvia rosmarinus (syn. Rosmarinus officinalis)

    Una hierba culinaria aromática con ácido carnósico y ácido rosmarínico. Algunos estudios pequeños apuntan a un ligero efecto del aroma sobre el estado de alerta; no se ha demostrado que mejore la memoria. La hoja se usa para problemas digestivos.

    Saberes monásticos y populares+4Folclore
  • Atención

    Asia · Hierba · № 345

    Azafrán

    Crocus sativus

    Efectos atribuidos tradicionalmente: estimulante, afrodisíaco, estomacal, analgésico, antiespasmódico, calmante, emenagogo; para la ausencia de menstruación, la fiebre, la histeria, la melancolía, la leucorrea y las hemorroides; pasta para contusiones, dolor neurálgico y reumático.

    Ayurveda+4
  • Atención

    Europa · Hierba · № 45

    Salvia

    Salvia officinalis

    Hierba culinaria. Algunos estudios pequeños sugieren posibles efectos en la memoria y los lípidos en sangre, pero la evidencia es limitada.

    Saberes monásticos y populares+4Folclore
  • Atención

    Centroamérica y el Caribe · Hierba · № 369

    Zarzaparrilla

    Smilax spp. (o.a. Smilax ornata)

    La raíz contiene saponinas y durante mucho tiempo se vendió como remedio 'depurativo de la sangre' y para afecciones de la piel. No hay pruebas de que la zarzaparrilla trate el herpes, la sífilis u otras infecciones.

    Curanderismo+2
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 633

    Sasafrás

    Sassafras albidum

    Efectos atribuidos tradicionalmente: expulsa el viento, la humedad y el frío en las molestias articulares, también cuando hay calor, hace circular la sangre en la estasis tras un traumatismo o en la ausencia de menstruación, y se usa para el picor de piel.

    Tradiciones medicinales indígenas de Norteamérica+4
  • Atención

    Europa · Hierba · № 595

    Acederilla

    Rumex acetosella

    Efectos atribuidos tradicionalmente: sudorífico, diurético, antipirético, hemostático; tradicionalmente para el cáncer (ingrediente del té Essiac); alivia los estados 'calientes' (fiebre, sed, inflamación), los forúnculos y la ictericia pasajera.

    Herbolaria occidental+1
  • Atención

    Europa · Hierba · № 91

    Sauce blanco

    Salix alba

    La corteza contiene salicina, que el cuerpo transforma en parte en ácido salicílico. Hay indicios de un efecto moderado en la lumbalgia y el dolor articular.

    Medicina grecorromana+3Folclore
  • Atención

    Asia · Hierba · № 657

    Esquizonepeta (jing jie)

    Schizonepeta tenuifolia

    Efectos atribuidos tradicionalmente: abre la superficie en los resfriados (templado o fresco, según la combinación), ayuda a que salgan las erupciones y, carbonizado, detiene hemorragias.

    Tradiciones médicas chinas+1
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 976

    Hipérico de Scouler

    Hypericum scouleri (syn. H. formosum var. scouleri)

    Hipérico nativo de flores amarillas con puntos negros, emparentado con la hierba de San Juan. Como ella, contiene hipericina e hiperforina.

    Medicina hupa
  • Atención

    Asia · Hierba · № 470

    Sebestén

    Cordia myxa

    Efectos atribuidos tradicionalmente: fruto emoliente, expectorante, diurético, ligeramente laxante; corteza ligeramente astringente y tónica; para la tos y las enfermedades del pecho, las molestias biliares, los calambres abdominales, la indigestión, la fiebre, las úlceras y las mordeduras de serpiente.

    Ayurveda+1
  • Atención

    Europa · Alimento · № 61

    Apio

    Apium graveolens

    Verdura y especia. La semilla se usaba tradicionalmente para la gota, molestias articulares y como diurético. Falta evidencia clínica convincente.

    Herbolaria occidental+3Folclore
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 964

    Polígala de Seneca

    Polygala senega (syn. Senega officinalis)

    Polígala baja de espigas de flores blancas. La raíz contiene saponinas que sueltan la mucosidad y provocan la tos; figura en la Farmacopea Europea como remedio para la tos.

    Medicina anishinaabe+1
  • Atención

    África · Hierba · № 117

    Sen

    Senna alexandrina

    Hojas y vainas contienen senósidos, un laxante estimulante eficaz en el estreñimiento de corta duración. Forma parte de laxantes modernos sin receta.

    Medicina del antiguo Egipto+5
  • Atención

    Asia · Hierba · № 494

    Shankhpushpi

    Evolvulus alsinoides

    Efectos atribuidos tradicionalmente: tónico amargo, depurativo, antipirético, antihelmíntico, antiinflamatorio; para la fiebre, la debilidad nerviosa, la pérdida de memoria, la disentería, la diarrea y la indigestión (con tulsi), la bronquitis crónica y el asma.

    Ayurveda
  • Atención

    Asia · Hongo · № 145

    Shiitake

    Lentinula edodes

    Seta comestible. El lentinano del shiitake se investiga y usa en oncología en Japón; hay poca evidencia del shiitake común como 'refuerzo inmunitario'.

    Tradiciones médicas chinas+3
  • Atención

    Asia · Alimento · № 220

    Naranja

    Citrus sinensis

    Efectos atribuidos tradicionalmente: contra la caspa; las naranjas dulces son buenas para la piel y el cabello.

    Ayurveda+2Folclore
  • Atención

    Europa · Hierba · № 43

    Hierba de San Juan (hipérico)

    Hypericum perforatum

    La investigación sugiere que puede ayudar en la depresión leve o moderada; para otros usos la evidencia es insuficiente.

    Medicina grecorromana+3Folclore
  • Atención

    Asia · Hierba · № 406

    Albizia

    Albizzia lebbek

    Efectos atribuidos tradicionalmente: depurativo, repelente de insectos, antialérgico; para la bronquitis, la lepra, la parálisis, la inflamación de las encías, las lombrices, las mordeduras de serpiente y picaduras de escorpión, y la ceguera nocturna.

    Ayurveda
  • Atención

    Norteamérica · Hierba · № 286

    Amapola de California

    Eschscholzia californica

    Efectos atribuidos tradicionalmente: analgésico, somnífero, calmante.

    Tradiciones medicinales indígenas de Norteamérica+1
  • Atención

    Centroamérica y el Caribe · Hierba · № 849

    Cundeamor

    Momordica charantia

    Planta trepadora amarga de la que se usan el fruto, las hojas y los tallos. En la medicina popular se toma sobre todo para bajar el azúcar en sangre; los estudios muestran como mucho un efecto pequeño.

    Saberes herbolarios del Caribe