Sopa dulce de hierbas con castañas, nueces de ginkgo, azufaifas y hongo blanco; caliente o fría.
Hongo de nieve (bai mu er)Una querida sopa dulce de hierbas: las castañas dan dulzor, las setas y las nueces de ginkgo la hacen sabrosa y el hongo blanco aporta un toque crujiente.
1 trozo de cáscara de mandarina (chen pi), enjuagado2 hongos blancos secos, remojados, sin la parte dura
50 g de nueces de ginkgo, peladas y sin piel
5 higos secos
8 azufaifas deshuesadas
8 shiitake secos, remojados, sin pie
12 castañas secas peladas
40 g de semilla de loto, remojada una noche
4 cdas. de nuez de zorroRegistro
En la ficha de cada hierba encontrarás más sobre sus efectos y su seguridad.
AtenciónAsia · Hongo · № 652
Tremella fuciformis
Efectos atribuidos tradicionalmente: tónico para la energía yin y los pulmones; apoya la respiración, la energía y una tensión arterial equilibrada.
AtenciónAsia · Hierba · № 37
Ginkgo biloba
No hay evidencia concluyente de que el ginkgo ayude en ninguna dolencia. Es posible un efecto modesto en síntomas de demencia, pero los resultados son inconsistentes.
AtenciónAsia · Alimento · № 636
Ziziphus jujuba
Efectos atribuidos tradicionalmente: dulce y fortalecedora en el cansancio, la anemia y la falta de energía; crea fuerza y sangre y suaviza los platos de hierbas.
AtenciónAsia · Alimento · № 131
Nelumbo nucifera
Se usa casi toda la planta: semillas para diarrea e inquietud, rizoma como alimento, hoja para el 'calor de verano'. La evidencia científica es sobre todo de laboratorio.
AtenciónAsia · Alimento · № 646
Euryale ferox
Efectos atribuidos tradicionalmente: tónico para una larga vida que, según la tradición, combate el envejecimiento y da fuerza.
AtenciónAsia · Alimento · № 801
Ficus carica
Efectos atribuidos tradicionalmente: los higos secos endulzan de forma natural las sopas chinas, como la sopa de berros con costillas y la sopa de los ocho tesoros; se consideran humectantes para el pulmón y el intestino.
AtenciónAsia · Alimento · № 802
Castanea mollissima
Efectos atribuidos tradicionalmente: las castañas secas y peladas dan su dulzor a sopas dulces como la sopa de los ocho tesoros; en la dietoterapia china fortalecen el bazo y los riñones.
AtenciónAsia · Hongo · № 145
Lentinula edodes
Seta comestible. El lentinano del shiitake se investiga y usa en oncología en Japón; hay poca evidencia del shiitake común como 'refuerzo inmunitario'.
AtenciónAsia · Alimento · № 730
Citrus reticulata
Efectos atribuidos tradicionalmente: la cáscara madura (chen pi) mueve el qi de bazo y pulmón y disuelve la flema; la cáscara verde (qing pi) mueve el qi de hígado.
Culturas y tradiciones
Las hierbas de esta receta también aparecen en estas tradiciones.