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Herbs & Cultures

Tradiciones médicas chinas →

Sopa de costillas con raíz de loto y cuatro hierbas

Sopa con dang shen, yu zhu, sha shen y bulbo de lirio para la recuperación tras la tos y el resfriado.

Tiempo
Preparación 15 min, cocción 2 h 30 min
Cantidad
4 personas
Imagen de Sopa de costillas con raíz de loto y cuatro hierbas
Zheng Zhou · CC BY-SA 4.0

El dang shen combate el cansancio y fortalece bazo, estómago y pulmones; el sha shen nutre y refresca los pulmones; el yu zhu es bueno para el estómago y la cicatrización; el bulbo de lirio humedece los pulmones. Juntos apoyan la recuperación tras la tos y el resfriado por calor acumulado.

Ingredientes

  • 3 litros de agua
  • 20 g de dang shen, enjuagado
  • 20 g de yu zhu, enjuagado
  • 20 g de sha shen, enjuagado
  • 15 g de bulbo de lirio seco (bai he), enjuagado
  • 1 tira de cáscara de mandarina seca (chen pi), remojada
  • 300 g de raíz de loto, pelada, en rodajas gruesas
  • 500 g de costillas, escaldadas con agua hirviendo
  • 1 cdta. de sal, o al gusto

Paso a paso

  1. Lleve el agua a ebullición y añada todo menos la sal.
  2. Hierva 20 minutos a fuego fuerte.
  3. Cueza a fuego suave sin tapa 2 horas.
  4. Sazone con sal.

Registro

Hierbas de esta receta

En la ficha de cada hierba encontrarás más sobre sus efectos y su seguridad.

  • Atención

    Asia · Hierba · № 639

    Codonopsis (dang shen)

    Codonopsis pilosula

    Efectos atribuidos tradicionalmente: reduce el cansancio, apoya la producción de células sanguíneas y fortalece el bazo, el estómago y los pulmones.

    Tradiciones médicas chinas+1
  • Atención

    Asia · Hierba · № 640

    Sello de Salomón oloroso (yu zhu)

    Polygonatum odoratum

    Efectos atribuidos tradicionalmente: nutre el estómago y favorece la producción de líquidos corporales; para el cansancio, el poco apetito, la digestión débil y el agotamiento.

    Tradiciones médicas chinas+1
  • Atención

    Asia · Hierba · № 649

    Raíz de glehnia (sha shen)

    Glehnia littoralis

    Efectos atribuidos tradicionalmente: nutre los pulmones y es bueno para el estómago; para la tos seca persistente y para disolver la flema.

    Tradiciones médicas chinas
  • Atención

    Asia · Hierba · № 205

    Lirio

    Lilium spp.

    Las escamas del bulbo de algunos lirios (bai he) se usan en la medicina china para la tos seca, la inquietud y el insomnio tras la fiebre. Los lirios son mortalmente tóxicos para los gatos.

    Tradiciones médicas chinas+1Folclore
  • Atención

    Asia · Alimento · № 131

    Loto sagrado

    Nelumbo nucifera

    Se usa casi toda la planta: semillas para diarrea e inquietud, rizoma como alimento, hoja para el 'calor de verano'. La evidencia científica es sobre todo de laboratorio.

    Ayurveda+3Folclore
  • Atención

    Asia · Alimento · № 730

    Cáscara de mandarina

    Citrus reticulata

    Efectos atribuidos tradicionalmente: la cáscara madura (chen pi) mueve el qi de bazo y pulmón y disuelve la flema; la cáscara verde (qing pi) mueve el qi de hígado.

    Tradiciones médicas chinas+2

Culturas y tradiciones

De dónde vienen las hierbas

Las hierbas de esta receta también aparecen en estas tradiciones.