Herbs & Cultures

欧洲的传统

西方草药医学

从中世纪本草书到当代植物疗法

食谱 (3) 此传统中的草药 (290)

约翰·杰拉德《草药志》（伦敦，1597）扉页。公有领域

历史

随着印刷术的发明，15、16 世纪出现了大型本草书。1485 年，《健康之园》在美因茨出版。1542 年，莱昂哈特·富克斯出版了《植物志》，书中有依照实物绘制的精美木刻插图。

低地国家发挥了重要作用。梅赫伦医生伦伯特·多东斯于 1554 年在安特卫普出版了《本草书》（Cruydeboeck），这是当时最重要的本草著作之一，被译成多种语言。在英国，约翰·杰拉德的《本草志》于 1597 年问世；1652 年，尼古拉斯·卡尔佩珀出版了《英国医生》，用英语让普通人也能获得这些知识。

从 18 世纪起，科学从本草学中发展起来。1785 年，威廉·威瑟林描述了毛地黄如何治疗心力衰竭引起的水肿。19 世纪，化学家从植物中分离出有效成分，如 1804 年从罂粟中提取出吗啡。1897 年，拜耳公司制成阿司匹林，其所依据的物质也存在于柳树皮和旋果蚊子草中。

核心理念

长期以来，西方草药学以体液学说为基础。每种草药都有自己的气质，温或冷、干或湿。

16 世纪，“征象学说”开始流行。帕拉塞尔苏斯等人认为，上帝在植物的形状或颜色中留下了其功效的标记：叶子呈心形的植物对心脏有益。卡尔佩珀还把每种植物与一颗行星联系起来。

现代植物疗法则不同。它寻找有效成分、标准化提取物和科学证据，不过传统知识也延续了下来。

知识与传承

知识通过书籍、药剂师和医生传播，也通过家中备有本草书的普通人传播。药剂师按照药典，即官方的药方集，来配制药物。

20 世纪，两条道路分开了。常规医学继续使用纯化合物和合成药物。草药师、自然疗法师和植物疗法师延续了草药传统，往往有自己的培训体系。

在德国，植物疗法一直是医疗的常规组成部分，医生会开草药制剂。

典籍与人物

多东斯 1554 年的《本草书》描述了数百种植物的名称、特征和用法，是荷兰语科学的骄傲。

卡尔佩珀的《英国医生》至今仍在印行。杰拉德的《本草志》和富克斯的《植物志》以插图闻名。

1785 年，威廉·威瑟林撰写了《毛地黄记述》，这是最早在病人身上仔细研究植物功效的著作之一。

当代

在欧盟，根据第 2004/24/EC 号指令，传统草药制剂如果已使用至少三十年（其中十五年在欧盟境内）且安全，就可以注册为药品。欧洲药品管理局为许多药用植物编写了专论。

许多现代药物最初都来自植物。草药茶和草药补充剂很受欢迎。

也有批评之声：有些草药补充剂研究不足，质量参差不齐。

传统中的自然

西方草药学使用许多欧洲本土植物：洋甘菊用于腹痛和炎症，缬草用于烦躁和失眠，贯叶连翘用于情绪低落，胡椒薄荷用于肠道不适。

金盏花用于护肤，蓍草用于伤口，百里香用于咳嗽。西方草药学也吸收了其他大陆的植物，比如来自美洲的紫锥菊。

毛地黄、柳树和罂粟表明，植物是现代药物的基础。

尊重地看待

“天然”并不自动意味着安全。毛地黄是致命的毒物。贯叶连翘与许多药物有相互作用，如避孕药、抗凝药和抗抑郁药。

将草药与药物合用之前，请咨询医生或药剂师。

来自厨房

来自此传统的食谱

资料库

此传统中的草药

注意
北美洲 · 草药 · № 294
北美白须草
Chamaelirium luteum
传统上认为的功效：利尿、子宫滋补、催吐。
北美原住民疗愈传统+2
注意
欧洲 · 草药 · № 334
林地石蚕
Teucrium scorodonia
传统上认为的功效：收敛、发汗、抗风湿、驱风、愈合伤口、利胆。
西方草药医学
注意
欧洲 · 草药 · № 72
茴香
Foeniculum vulgare
种子传统上用于胀气、腹胀和痉挛。有一些小型研究，但证据有限。
希腊罗马医学+9民间信仰
注意
欧洲 · 草药 · № 179
毛地黄
Digitalis purpurea
含强心苷，可减慢心率并增强心肌收缩力。地高辛和洋地黄毒苷等药物由此而来，至今仍用于某些心律失常和心力衰竭。有效量与中毒量之间的差距极小。
修道院与民间知识+2
注意
北美洲 · 草药 · № 581
北美腹水草
Veronicastrum virginicum
传统上认为的功效：通便、兴奋、支持肝脏、利胆；疏通肝胆，用于胆囊痛和黄疸。
北美原住民疗愈传统+3
注意
北美洲 · 草药 · № 285
弗吉尼亚地笋
Lycopus virginicus
传统上认为的功效：安神、收敛、滋补、收缩血管、镇咳、止血。
折衷派医学+1
注意
欧洲 · 食物 · № 83
亚麻
Linum usitatissimum
磨碎的亚麻籽是温和的容积性纤维，可缓解便秘。NCCIH 表示其可能略微降低胆固醇；其他功效的证据不明确。
西方草药医学+3民间信仰
注意
欧洲 · 食物 · № 21
接骨木莓
Sambucus nigra
浆果传统上用于感冒和流感症状；临床证据仍属初步。
修道院与民间知识+4民间信仰
注意
欧洲 · 草药 · № 94
繁缕
Stellaria media
传统外用作清凉药膏或敷布，缓解瘙痒、湿疹和轻微皮肤刺激。几乎没有临床研究。
修道院与民间知识+3民间信仰
注意
欧洲 · 草药 · № 58
斗篷草
Alchemilla xanthochlora
一种收敛性草药，民间主要用于月经过多和腹泻。临床研究很少。
修道院与民间知识+1
注意
北美洲 · 草药 · № 586
黄花杓兰
Cypripedium parviflorum (syn. C. pubescens)
传统上认为的功效：强健神经、解痉、滋补、放松、利尿；用于痛经和月经不调、神经过度兴奋和压力性失眠，止痛。
北美原住民疗愈传统+4
注意
欧洲 · 食物 · № 80
核桃
Juglans regia
坚果是不饱和脂肪的营养来源。叶和青皮具收敛性，传统上用于皮肤病和腹泻；缺乏临床证据。
西方草药医学+2民间信仰
注意
北美洲 · 草药 · № 329
粉条儿菜（北美）
Aletris farinosa
传统上认为的功效：类雌激素、滋补、促进消化、安神。
北美原住民疗愈传统+2
注意
北美洲 · 草药 · № 169
蜡杨梅
Morella cerifera
根皮传统上用于感冒、咽痛和腹泻。没有现代临床证据。
折衷派医学+2民间信仰
注意
欧洲 · 草药 · № 106
睡菜
Menyanthes trifoliata
一种强苦味剂，传统上用于促进食欲和消化以及风湿不适。缺乏临床证据。
西方草药医学+1
注意
大洋洲 · 食物 · № 173
金合欢（Wattle）
Acacia spp. (o.a. A. holosericea, A. decurrens)
烘焙的金合欢籽是富含蛋白质和纤维的丛林食物。部分种类的树皮富含鞣质，曾用于伤口和腹泻。临床研究很少。
澳大利亚原住民与托雷斯海峡岛民知识+1
注意
欧洲 · 草药 · № 86
大车前
Plantago major
叶片传统上捣碎后敷在蚊虫叮咬、小伤口和擦伤处，也可泡茶止咳。临床证据有限。
修道院与民间知识+9民间信仰
注意
北美洲 · 草药 · № 587
北美落叶松
Larix occidentalis
传统上认为的功效：兴奋、益生元；改善消化和肠道菌群，增强免疫，已在肿瘤中研究，有助于儿童中耳炎。
北美原住民疗愈传统+1
注意
北美洲 · 草药 · № 190
北美香柏
Thuja occidentalis
传统上认为的功效：驱虫、收敛、抗微生物、消炎、刺激肌肉、防腐。
北美原住民疗愈传统+4民间信仰
注意
北美洲 · 草药 · № 332
野靛
Baptisia tinctoria
传统上认为的功效：防腐、抗菌、退热、通便。
北美原住民疗愈传统+3
注意
北美洲 · 草药 · № 156
晚花稠李
Prunus serotina
干燥树皮长期用于止咳糖浆，以缓解刺激性咳嗽。缺乏现代临床证据。
北美原住民疗愈传统+4
注意
北美洲 · 草药 · № 159
长柔毛薯蓣
Dioscorea villosa
传统上用于腹部和子宫痉挛。野山药霜被宣传为“天然黄体酮”，但人体无法将薯蓣皂苷元转化为激素，只有实验室才能做到。
Curanderismo（民间疗愈）+2
注意
北美洲 · 草药 · № 634
平铺白珠树（冬青油）
Gaultheria procumbens
传统上认为的功效：祛风除湿，清热，用于关节热肿和肌肉疼痛，清利尿路湿热，行气活血止痛。
豪德诺索尼医学+3
注意
欧洲 · 草药 · № 331
短柄野芝麻
Lamium album
传统上认为的功效：收敛、解痉、滋补生殖器官。
西方草药医学
注意
北美洲 · 草药 · № 598
白栎
Quercus alba
传统上认为的功效：强力收敛；强健松弛组织（腹泻、牙龈炎、慢性鼻塞、膀胱无力），止血（鼻出血、内出血）。
北美原住民疗愈传统+2
注意
欧洲 · 草药 · № 330
白泻根
Bryonia alba
传统上认为的功效：抗风湿、通便。
西方草药医学
注意
亚洲 · 草药 · № 128
白桑
Morus alba en M. nigra
桑叶正被用于餐后血糖研究，中医用其治疗咳嗽和发热；桑白皮、桑枝和桑椹也各有用途。证据尚属初步。
中国医学传统+2
注意
欧洲 · 草药 · № 301
欧洲七叶树
Aesculus hippocastanum
传统上认为的功效：消炎、收敛。
西方草药医学
注意
中美洲和加勒比 · 草药 · № 632
蜥尾草
Anemopsis californica
传统上认为的功效：祛风除湿，用于遇寒湿天气加重的关节痛，通利阻塞的鼻窦，并燥湿以治愈合缓慢的伤口和肿胀。
Curanderismo（民间疗愈）+2
注意
南美洲 · 草药 · № 324
皂皮树
Quillaja saponaria
传统上认为的功效：化痰、净化、消炎。
马普切医学+1
注意
北美洲 · 草药 · № 150
黑升麻
Actaea racemosa
主要作为缓解潮热等更年期症状的产品销售。NCCIH 表示研究结果不一，没有足够证据证明其有效。
北美原住民疗愈传统+4
注意
北美洲 · 矿物 · № 365
锌
一种必需矿物质。在感冒刚出现症状时服用锌含片，可能使病程略为缩短；对于疱疹、多动症或其他疾病，证据薄弱或缺乏。
西方草药医学
注意
亚洲 · 草药 · № 18
甘草根
Glycyrrhiza glabra
在多种传统中长期使用的根类植物；高质量证据尚不支持多数健康宣称。
阿育吠陀+9民间信仰
注意
欧洲 · 草药 · № 187
夏栎
Quercus robur
树皮富含鞣质，有收敛作用。煎剂用于腹泻，漱口用于牙龈发炎，坐浴用于痔疮。
西方草药医学+1民间信仰
注意
欧洲 · 草药 · № 108
小檗
Berberis vulgaris
树皮和根含小檗碱，正被用于血糖和胆固醇研究。浆果富含维生素 C。关于小檗本身的证据有限。
西方草药医学
注意
亚洲 · 草药 · № 135
黑胡椒与荜茇
Piper nigrum
阿育吠陀中重要的温性香料，用于消化迟缓和感冒。胡椒中的胡椒碱可提高姜黄素等物质的吸收。
阿育吠陀+5民间信仰