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Herbs & Cultures

Tradiciones médicas chinas →

Peras al vapor con bei mu

Postre caliente para los pulmones secos y congestionados.

Uso tradicional

Tiempo
Preparación 5 min, vapor 1 hora
Cantidad
4–6 personas
Bulbo de fritilaria (bei mu)

El bei mu despeja los pulmones congestionados; las peras humedecen, refrescan y fortalecen la energía pulmonar. Juntos, un remedio tradicional para los pulmones congestionados, las vías respiratorias secas y el pecho acalorado.

Ingredientes

  • 4 peras grandes u 8 pequeñas (comunes o nashi), con piel, partidas por la mitad
  • 2 cdtas. (5 g) de bei mu, enjuagado
  • 1 cda. de azúcar cande o miel
  • 250 ml de agua

Paso a paso

  1. Coloque las peras con el bei mu en una fuente resistente al calor y añada el azúcar o la miel y el agua.
  2. Cueza al vapor sobre agua hirviendo aproximadamente una hora.
  3. Reparta las peras en cuencos y vierta el almíbar por encima.

Consejos

  • En invierno: añada una rama de canela y 8 clavos.
  • Una cucharada de brandy o ron con el agua aporta sabor.

Registro

Hierbas de esta receta

En la ficha de cada hierba encontrarás más sobre sus efectos y su seguridad.

  • Atención

    Asia · Hierba · № 647

    Bulbo de fritilaria (bei mu)

    Fritillaria cirrhosa

    Efectos atribuidos tradicionalmente: disuelve la flema y despeja los pulmones congestionados; junto con la pera para las vías respiratorias secas y el pecho acalorado.

    Tradiciones médicas chinas
  • Atención

    Europa · Alimento · № 244

    Pera

    Pyrus communis

    Una fruta rica en fibra con sorbitol, que es ligeramente laxante. En la medicina china la pera (li) se cuece con azúcar cande para la tos seca; para otros usos no se describe efecto.

    Magia popular y magia herbal+1Folclore
  • Atención

    Asia · Alimento · № 38

    Canela

    Cinnamomum verum

    Especia de la corteza interna. La investigación sobre efectos en la salud es preliminar; no es un tratamiento.

    Ayurveda+8Folclore
  • Atención

    Asia · Alimento · № 42

    Clavo de olor

    Syzygium aromaticum

    Especia. El aceite de clavo con eugenol puede aliviar el dolor de muelas; otras afirmaciones no están demostradas.

    Ayurveda+5Folclore

Culturas y tradiciones

De dónde vienen las hierbas

Las hierbas de esta receta también aparecen en estas tradiciones.