Naar de inhoud
Herbs & Cultures

Traditie in Europa

Klooster- en volkskennis

Middeleeuwse bronnen; oudere en blijvende lokale gebruiken

Een bladzijde uit De viribus herbarum van Macer Floridus, een kruidengedicht dat in middeleeuwse kloosters veel werd overgeschreven.
Een bladzijde uit De viribus herbarum van Macer Floridus, een kruidengedicht dat in middeleeuwse kloosters veel werd overgeschreven. Wellcome Collection · CC BY 4.0

Geschiedenis

Na de val van het West-Romeinse Rijk werden kloosters in Europa de bewaarplaatsen van geleerde kennis, ook van de geneeskunde. Monniken en nonnen kopieerden Latijnse en Griekse medische teksten, zodat die bewaard bleven.

De regel van Benedictus, uit de zesde eeuw, bepaalt in hoofdstuk 36 dat de zorg voor zieken boven alles gaat. Kloosters kregen daarom een ziekenzaal, een apotheek en een kruidentuin. Het beroemde bouwplan van het klooster van Sankt Gallen, rond 820, toont een kruidentuin met zestien bedden naast de ziekenzaal en het huis van de arts.

Ook wereldlijke heersers bemoeiden zich ermee. In de Capitulare de villis van rond 800 liet Karel de Grote vastleggen welke planten op zijn landgoederen moesten groeien: bijna honderd soorten, waaronder veel geneeskrachtige kruiden. Vanaf de tiende eeuw werd in het Italiaanse Salerno een beroemde medische school actief. In de twaalfde eeuw werkte daar ook een vrouwelijke arts, Trota, naar wie later teksten over vrouwengeneeskunde werden genoemd.

Kernideeën

De kloostergeneeskunde verbond de klassieke leer van de lichaamssappen met het christelijk geloof. Ziekte kon een natuurlijke oorzaak hebben, maar ook een beproeving zijn. Genezen was daarom zowel zorg voor het lichaam als voor de ziel: met kruiden, maar ook met gebed.

Zorg voor zieken was een christelijke plicht, een werk van barmhartigheid. Kloosters verzorgden niet alleen hun eigen leden, maar ook armen, pelgrims en reizigers.

De volkskennis buiten de kloosters was praktischer. Wat hielp, werd doorgegeven. Ze mengde zich met geloof en bijgeloof, zoals het plukken van kruiden op bijzondere dagen.

Kennis en overdracht

In het klooster leerde de infirmarius, de verzorger van de zieken, zijn vak van ervaren medebroeders, uit boeken en in de tuin. Handschriften werden gekopieerd en uitgewisseld tussen kloosters.

Buiten de kloosters waren er kruidenvrouwen, vroedvrouwen, chirurgijns en barbiers. Hun kennis ging mondeling van ouder op kind of van meester op leerling.

Ook op het platteland wist bijna iedereen iets van kruiden. Huismiddelen tegen hoest, buikpijn of wonden hoorden bij het gewone leven.

Teksten en figuren

Het Lorscher Arzneibuch, het artsenijboek van Lorsch, werd rond 795 in het klooster van Lorsch geschreven. Het bevat bijna vijfhonderd recepten en verdedigt de geneeskunde als een christelijke plicht. Sinds 2013 staat het op de UNESCO-lijst van het werelddocumentair erfgoed.

De abt Walahfried Strabo schreef rond 840 het Hortulus, een gedicht over de planten in zijn kloostertuin op het eiland Reichenau. Uit de school van Salerno komt het Regimen sanitatis Salernitanum, een gedicht vol gezondheidsregels. Een bekende regel vraagt: waarom sterft een mens die salie in zijn tuin heeft?

Ook het werk van Hildegard van Bingen, in de twaalfde eeuw, hoort bij deze traditie.

Vandaag

Kloostertuinen worden in heel Europa opnieuw aangelegd, als historische tuinen en leerplekken. Sommige kloosters maken nog steeds kruidenlikeuren, theeën en zalven.

Veel planten uit de kloostertuin staan nu in de apotheek als gestandaardiseerd middel. Andere zijn vooral keukenkruiden geworden.

Volkskennis leeft voort in huismiddelen, in plantnamen en in gebruiken die nog op het platteland bestaan.

Natuur in de traditie

De kloostertuin was een plek van orde: rechthoekige bedden met kruiden. Daar groeiden salie, rozemarijn, wijnruit, venkel, lavendel, betonie, munt en lelies.

In het Hortulus van Walahfried Strabo komen onder meer salie, venkel, alsem en kervel voor.

Buiten de kloostermuren verzamelde men wilde planten: brandnetel, weegbree, duizendblad, kamille en vlier.

Respectvol omgaan

De kloostergeneeskunde was een belangrijke schakel in de overdracht van kennis. Waardeer haar als geschiedenis.

Sommige kloosterkruiden zijn giftig, zoals wijnruit, die bij zwangerschap gevaarlijk is.

Uit de keuken

Recepten uit deze traditie

Register

Kruiden in deze traditie

  • Let op

    Europa · Kruid · № 79

    Alant

    Inula helenium

    De wortel wordt traditioneel gebruikt bij hoest met slijm en bronchitis; ze bevat veel inuline. Klinisch bewijs is beperkt.

    Grieks-Romeinse geneeskunde+4
  • Let op

    Europa · Kruid · № 63

    Alsem

    Artemisia absinthium

    Een van de bitterste kruiden; traditioneel gebruikt om eetlust en spijsvertering op gang te brengen en tegen darmwormen. Klinisch bewijs is beperkt.

    Grieks-Romeinse geneeskunde+5
  • Let op

    Europa · Kruid · № 93

    Betonie

    Betonica officinalis (syn. Stachys officinalis)

    Traditioneel gebruikt bij spanningshoofdpijn en nervositeit. Modern klinisch onderzoek ontbreekt.

    Grieks-Romeinse geneeskunde+3
  • Let op

    Europa · Voeding · № 270

    Bieslook

    Allium schoenoprasum

    Een mild uienkruid met vitamine C en zwavelverbindingen. Een medicinale werking is niet aangetoond.

    Klooster- en volkskennis
  • Let op

    Europa · Voeding · № 48

    Brandnetel

    Urtica dioica

    Voedsel- en vezelplant met een lange traditie in volksgeneeskunde. Medische claims zijn niet vastgesteld.

    Klooster- en volkskennis+3Volksgeloof
  • Let op

    Europa · Kruid · № 85

    Citroenmelisse

    Melissa officinalis

    Traditioneel gebruikt bij onrust, slaapproblemen en een nerveuze maag; uitwendig bij koortslip. Kleine studies wijzen op een licht kalmerend effect, maar het bewijs is beperkt.

    Klooster- en volkskennis+7Volksgeloof
  • Let op

    Europa · Kruid · № 105

    Driekleurig viooltje

    Viola tricolor

    Traditioneel gebruikt bij huidaandoeningen zoals eczeem en wiegendoek, en bij hoest. Er is weinig klinisch onderzoek.

    Klooster- en volkskennis+1Volksgeloof
  • Let op

    Europa · Kruid · № 56

    Duizendblad

    Achillea millefolium

    Traditioneel gebruikt om kleine wondjes te stelpen, bij koorts en verkoudheid en als bitter voor de spijsvertering. Klinisch bewijs is beperkt.

    Grieks-Romeinse geneeskunde+6Volksgeloof
  • Let op

    Europa · Kruid · № 107

    Echte gamander

    Teucrium chamaedrys

    Vroeger gebruikt als bitter voor de spijsvertering, bij jicht en als afslankmiddel. Het risico op leverschade weegt zwaarder dan enig mogelijk voordeel.

    Klooster- en volkskennis+1
  • Let op

    Europa · Voeding · № 90

    Framboos

    Rubus idaeus

    De vrucht is een voedzame bes. Frambozenblad is in de volksgeneeskunde gebruikt in de laatste weken van de zwangerschap om de bevalling te vergemakkelijken; overtuigend bewijs daarvoor ontbreekt.

    Klooster- en volkskennis+3Volksgeloof
  • Let op

    Europa · Kruid · № 300

    Gezegende distel

    Cnicus benedictus

    Traditioneel toegeschreven

    Bitter spijsverteringsstimulerend, slijmoplossend, antiseptisch, wondhelend.

    Klooster- en volkskennis+1
  • Let op

    Europa · Kruid · № 49

    Goudsbloem

    Calendula officinalis

    Eetbare bloem die historisch als geneesmiddel en kleurstof werd gebruikt. Olie ervan wordt veel in huidproducten verwerkt.

    Klooster- en volkskennis+2Volksgeloof
  • Let op

    Europa · Kruid · № 60

    Grote engelwortel

    Angelica archangelica

    Aromatisch bitterkruid dat traditioneel wordt gebruikt bij een opgeblazen gevoel, slechte eetlust en verkoudheid. Klinisch bewijs is beperkt.

    Klooster- en volkskennis+2Volksgeloof
  • Let op

    Europa · Kruid · № 87

    Gulden sleutelbloem

    Primula veris

    De wortel bevat saponinen en wordt traditioneel gebruikt bij hoest om slijm los te maken; de bloemen als rustgevende thee. Er is enig onderzoek naar combinatiepreparaten bij hoest.

    Klooster- en volkskennis+1
  • Let op

    Europa · Kruid · № 112

    Hondsdraf

    Glechoma hederacea

    Traditioneel gebruikt bij verstopte neus, bijholteklachten en hoest. Er is nauwelijks klinisch onderzoek.

    Klooster- en volkskennis+2
  • Let op

    Europa · Kruid · № 77

    Hop

    Humulus lupulus

    De bellen worden traditioneel gebruikt bij onrust en slaapproblemen, vaak samen met valeriaan. Er zijn aanwijzingen voor een licht kalmerend effect, maar het bewijs is beperkt.

    Klooster- en volkskennis+2Volksgeloof
  • Let op

    Europa · Kruid · № 19

    Kamille

    Matricaria chamomilla (Duitse kamille)

    Bloemen worden als thee en in huid- of mondproducten gebruikt. Onderzoek levert voor de meeste aandoeningen onvoldoende betrouwbaar bewijs.

    Klooster- en volkskennis+7Volksgeloof
  • Let op

    Europa · Voeding · № 256

    Kers

    Prunus avium

    Een vitamine C-rijke vrucht. De gedroogde steeltjes werden in de volksgeneeskunde als plaspoeder gebruikt. Zure kersen zijn onderzocht bij jicht en slaap, met voorlopige resultaten.

    Klooster- en volkskennis
  • Let op

    Europa · Kruid · № 834

    Kervel

    Anthriscus cerefolium

    Mild, anijsachtig keukenkruid, traditioneel gebruikt als zuiverend voorjaarskruid en bij spijsverteringsklachten.

    Klooster- en volkskennis+1
  • Let op

    Europa · Kruid · № 75

    Kleefkruid

    Galium aparine

    In de westerse kruidengeneeskunde gebruikt als 'lymfekruid' bij gezwollen klieren en huidaandoeningen. Wetenschappelijk bewijs ontbreekt.

    Klooster- en volkskennis+2
  • Let op

    Europa · Kruid · № 92

    Knopig helmkruid

    Scrophularia nodosa (en S. ningpoensis)

    In de westerse kruidengeneeskunde gebruikt bij huidaandoeningen zoals eczeem en psoriasis en bij gezwollen klieren. Er is geen goed klinisch bewijs.

    Klooster- en volkskennis+2
  • Let op

    Europa · Voeding · № 68

    Kool

    Brassica oleracea

    Groente met veel vitamine C en vezels. In de volksgeneeskunde worden koude koolbladeren op gezwollen borsten of pijnlijke gewrichten gelegd; kleine studies geven wisselende resultaten.

    Klooster- en volkskennis+2Volksgeloof
  • Let op

    Europa · Kruid · № 44

    Lavendel

    Lavandula angustifolia

    Geurige plant voor bad- en parfumproducten en aromatherapie. Bewijs voor medische effecten is voorlopig.

    Grieks-Romeinse geneeskunde+4Volksgeloof
  • Let op

    Europa · Kruid · № 47

    Meidoorn

    Crataegus monogyna, C. laevigata (en C. pinnatifida)

    Onderzocht bij hartfalen, met tegenstrijdige resultaten. Voor de meeste aandoeningen is er weinig of geen goed bewijs.

    Klooster- en volkskennis+3Volksgeloof
  • Let op

    Europa · Kruid · № 110

    Moerasdroogbloem

    Gnaphalium uliginosum

    Samentrekkend kruid dat traditioneel als gorgeldrank bij keelontsteking en bij ontstoken bovenste luchtwegen werd gebruikt. Er is geen klinisch onderzoek.

    Klooster- en volkskennis+1
  • Let op

    Europa · Kruid · № 3

    Munt

    Mentha × piperita

    Pepermuntolie is in studies onderzocht bij het prikkelbare-darmsyndroom en vermindert daar mogelijk buikpijn. Thee wordt gebruikt bij een volle maag en misselijkheid. Bij maagzuur kan pepermunt klachten verergeren.

    Grieks-Romeinse geneeskunde+4Volksgeloof
  • Let op

    Europa · Kruid · № 2

    Rozemarijn

    Salvia rosmarinus (syn. Rosmarinus officinalis)

    Een aromatisch keukenkruid met carnosinezuur en rozemarijnzuur. Een paar kleine studies wijzen op een licht effect van de geur op alertheid; dat het geheugen verbetert is niet aangetoond. Het blad wordt bij spijsverteringsklachten gebruikt.

    Klooster- en volkskennis+4Volksgeloof
  • Let op

    Europa · Kruid · № 45

    Salie

    Salvia officinalis

    Keukenkruid. Enkele kleine studies wijzen op mogelijke effecten op geheugen en bloedvetten, maar het bewijs is beperkt.

    Klooster- en volkskennis+4Volksgeloof
  • Let op

    Europa · Kruid · № 95

    Smeerwortel

    Symphytum officinale

    Uitwendige preparaten zijn onderzocht bij kneuzingen, verstuikingen en rugpijn en lijken daar pijn te verminderen. Het bevat allantoïne, dat weefselherstel zou ondersteunen.

    Klooster- en volkskennis+3Volksgeloof
  • Let op

    Europa · Kruid · № 72

    Venkel

    Foeniculum vulgare

    Het zaad wordt traditioneel gebruikt bij winderigheid, een opgeblazen gevoel en krampjes. Er zijn enkele kleine studies, maar het bewijs is beperkt.

    Grieks-Romeinse geneeskunde+9Volksgeloof
  • Let op

    Europa · Kruid · № 179

    Vingerhoedskruid

    Digitalis purpurea

    Bevat hartglycosiden die de hartslag vertragen en de pompkracht versterken. Daaruit zijn de geneesmiddelen digoxine en digitoxine voortgekomen, die nog bij bepaalde hartritmestoornissen en hartfalen worden voorgeschreven. Het verschil tussen een werkzame en een giftige hoeveelheid is zeer klein.

    Klooster- en volkskennis+2
  • Let op

    Europa · Voeding · № 21

    Vlierbes

    Sambucus nigra

    Bessen worden traditioneel verwerkt bij verkoudheidsklachten. Voor de meeste gezondheidsclaims is onvoldoende informatie beschikbaar.

    Klooster- en volkskennis+4Volksgeloof
  • Let op

    Europa · Kruid · № 94

    Vogelmuur

    Stellaria media

    Uitwendig traditioneel gebruikt als verkoelende zalf of kompres bij jeuk, eczeem en kleine huidirritaties. Er is nauwelijks klinisch onderzoek.

    Klooster- en volkskennis+3Volksgeloof
  • Let op

    Europa · Kruid · № 58

    Vrouwenmantel

    Alchemilla xanthochlora

    Samentrekkend kruid dat in de volksgeneeskunde vooral bij overvloedige menstruatie en diarree werd gebruikt. Er is weinig klinisch onderzoek.

    Klooster- en volkskennis+1
  • Let op

    Europa · Kruid · № 86

    Weegbree

    Plantago major

    Het blad wordt traditioneel gekneusd op insectenbeten, kleine wondjes en schaafplekken gelegd en als thee bij hoest gebruikt. Klinisch bewijs is beperkt.

    Klooster- en volkskennis+9Volksgeloof
  • Let op

    Europa · Kruid · № 242

    Wijnruit

    Ruta graveolens

    Traditioneel toegeschreven

    Antiseptisch, stimulerend, menstruatiebevorderend, slijmoplossend, krampwerend, ontwormend (kinderen); versterkt haarvaten (rutine); bij hysterie, winderigheid en koliek, beginnende verlamming, indigestie; olie urinedrijvend en huidprikkelend.

    Grieks-Romeinse geneeskunde+6Volksgeloof