草药知识 与传承它的文化

欧洲 · 食物 · № 10

佛手柑

Citrus bergamia

果皮可提取佛手柑油，用作香水和伯爵茶的香料。该油含佛手柑内酯，会使皮肤对阳光敏感。其健康功效缺乏充分研究。

南美洲 · 食物 · № 262

马铃薯

Solanum tuberosum

一种富含淀粉的块茎，是世界上最重要的粮食作物之一。民间把生土豆片或土豆泥敷在烧伤、浮肿的眼睛上，或用于头痛；这些做法未经研究。

中美洲和加勒比 · 食物 · № 818

胭脂树（红木）

Bixa orellana

红色种子用作色素和香料；传统上也作药用。

亚洲 · 草药 · № 376

紫苜蓿

Medicago sativa

传统上认为的功效：舒缓干性皮肤并恢复水分。

南美洲 · 食物 · № 916

秘鲁牧豆树（algarrobo）

Neltuma pallida (syn. Prosopis pallida)

豆科有刺乔木，与牧豆树近缘，豆荚香甜，富含糖分。它的深根维系着干旱林的生态。

欧洲 · 草药 · № 63

苦艾

Artemisia absinthium

最苦的草药之一；传统上用于促进食欲和消化以及驱肠虫。临床证据有限。

中美洲和加勒比 · 草药 · № 374

苋菜

Amaranthus spp.

传统上认为的功效：花、叶和根强力防腐；伤口愈合。

北美洲 · 食物 · № 934

美洲栗

Castanea dentata

曾是东部森林中最高大的树木之一，坚果甜美可食。与欧洲栗近缘。

北美洲 · 草药 · № 593

美洲观音莲

Lysichiton americanus

传统上认为的功效：强健神经、兴奋、解痉、发汗、化痰；宣肺，减轻咳嗽和支气管痉挛（急性哮喘），软膏治癣，缓解肌肉和关节痛。

南美洲 · 草药 · № 866

智利南洋杉（pehuén）

Araucaria araucana

一种古老的针叶树，寿命可超过一千年。富含淀粉的大种子是营养丰富的食物；树脂用于伤口。

南美洲 · 草药 · № 873

智利香桃木（arrayán）

Luma apiculata

智利香桃木，树皮肉桂色，叶有香气，黑色浆果可食。传统收敛剂；缺乏研究。

非洲 · 草药 · № 8

罗勒

Ocimum basilicum

传统上用作芳香食材，也用于草本制剂。

亚洲 · 草药 · № 419

槟榔

Areca catechu

传统上认为的功效：兴奋、收敛、驱绦虫、通便、驱风、催情；驱蛔虫和绦虫，强健牙龈，用于泌尿不适、孕期烧心和腰痛。

亚洲 · 草药 · № 123

酸橙

Citrus × aurantium

干燥的未成熟果实（枳实）和果皮在中医中用于腹胀和消化迟缓。NCCIH 警告，含酸橙（辛弗林）的减肥产品对心脏和血压有风险。

欧洲 · 其他 · № 74

墨角藻

Fucus vesiculosus

一种富含碘的褐藻；过去用于甲状腺功能减退和减肥。减肥功效未经证实。

中美洲和加勒比 · 食物 · № 265

菜豆

Phaseolus vulgaris

一种富含蛋白质和纤维的豆类。生的或未煮熟的豆子含有有毒的植物血凝素，必须充分煮熟。除此之外，豆类主要是食物而非药物。

欧洲 · 食物 · № 48

异株荨麻

Urtica dioica

一种具有悠久民间医学传统的食用和纤维植物。医疗声称尚未得到证实。

大洋洲 · 草药 · № 176

白千层与绿花白千层

Melaleuca cajuputi, M. viridiflora, M. leucadendra e.a.

两者都是茶树的近亲，其精油外用于肌肉疼痛，也用于感冒时的蒸汽吸入。临床证据有限。

北美洲 · 草药 · № 978

加州月桂

Umbellularia californica

樟科常绿乔木，叶香气浓烈。叶含伞花烯酮（umbellulone），吸入会引起头痛，大量时有毒。

北美洲 · 草药 · № 959

小蓬草

Erigeron canadensis (syn. Conyza canadensis)

菊科一年生草本，茎直立多毛，有无数白色小头状花序。含挥发油、鞣质和黄酮；其油过去作为“飞蓬油”用于出血和腹泻。

南美洲 · 草药 · № 867

智利草莓（kelleñ）

Fragaria chiloensis

一种果大而芳香的野草莓，是栽培草莓的亲本之一。叶含鞣质。

亚洲 · 食物 · № 636

大枣（红枣）

Ziziphus jujuba

传统上认为的功效：味甘，能补益疲劳、贫血和精力不足；增力养血，调和药膳。

亚洲 · 食物 · № 802

板栗

Castanea mollissima

传统上认为的功效：去壳的栗子干给八宝汤等甜汤带来甜味；在中医食疗中，栗子能补脾益肾。

亚洲 · 食物 · № 635

山药（淮山）

Dioscorea polystachya (syn. D. opposita)

传统上认为的功效：补益脾、胃、肺，有助于调节女性内分泌，据说能降血糖。

北美洲 · 矿物 · № 364

胶体银

悬浮在水中的银颗粒。没有证据表明胶体银能治疗感染、艾滋病或其他疾病；它反而可能导致银质沉着症，使皮肤和器官永久呈蓝灰色。

北美洲 · 食物 · № 13

蔓越莓

Vaccinium macrocarpon

一种食用浆果。部分女性使用相关产品或可降低尿路感染复发风险，但研究结果不一致；不能治疗正在发生的感染。

欧洲 · 其他 · № 377

掌状红皮藻

Palmaria palmata

一种含蛋白质、碘和矿物质的红藻。它可作食物，也被加入磨砂膏；药用功效未获证实。

北美洲 · 草药 · № 14

紫锥菊

Echinacea purpurea

曾用于感冒和呼吸道感染研究。或可略微降低感冒概率，但对病程和其他疾病的效果尚不确定。

大洋洲 · 食物 · № 177

鸸鹋浆果（扁担杆属）

Grewia retusifolia

小果实可食用；英文俗名 dysentery bush（痢疾灌木）源于治疗腹泻的传统用途。没有临床研究。

亚洲 · 食物 · № 260

豌豆

Pisum sativum

一种富含蛋白质和纤维的豆类。中医认为豌豆是健脾和治疗轻度腹泻的温和食材。

亚洲 · 草药 · № 778

木鳖子

Momordica cochinchinensis

传统上认为的功效：外用治疮疡肿痛、乳痈和瘀青。

亚洲 · 草药 · № 200

栀子

Gardenia jasminoides

传统上认为的功效：退热、安神、降血压、抗菌、利胆。

亚洲 · 其他 · № 789

神曲

Massa medicata fermentata

传统上认为的功效：消食化积，助消化。

亚洲 · 草药 · № 1

生姜

Zingiber officinale

传统上用于缓解恶心和消化不适，味道温热辛香。

亚洲 · 食物 · № 269

大麦

Hordeum vulgare

传统上认为的功效：收敛、轻；有益皮肤和头发。

欧洲 · 草药 · № 49

金盏花

Calendula officinalis

一种可食用花卉，历史上用作药物和染料。其油广泛用于护肤品。