Saberes sobre hierbas y las culturas que los transmitieron

Sudamérica · Alimento · № 250

Piña

Ananas comosus

Efectos atribuidos tradicionalmente: antipirético, depurativo, tónico amargo; fruto maduro diurético, sudorífico, refrescante, digiere las proteínas; hoja laxante y antihelmíntica; fruto verde fuertemente diurético, emenagogo y abortivo.

Centroamérica y el Caribe · Alimento · № 265

Judía

Phaseolus vulgaris

Una legumbre rica en proteínas y fibra. Las judías crudas o poco cocidas contienen fitohemaglutinina, que es tóxica; hay que cocerlas bien. Por lo demás son sobre todo alimento, no medicina.

Europa · Otro · № 377

Dulse

Palmaria palmata

Un alga roja con proteínas, yodo y minerales. Se come como alimento y se incorpora a exfoliantes; no se ha demostrado un efecto medicinal.

Europa · Hongo · № 115

Boleto comestible

Boletus edulis, Cantharellus cibarius, Morchella esculenta, Pleurotus ostreatus

Seta comestible muy apreciada que aporta proteínas, fibra y minerales. Sus supuestos efectos medicinales no están demostrados.

Asia · Alimento · № 260

Guisante

Pisum sativum

Una legumbre rica en proteínas y fibra. En la medicina china (wan dou) el guisante se considera un remedio suave para el bazo y la diarrea leve.

Asia · Hierba · № 200

Gardenia

Gardenia jasminoides

Efectos atribuidos tradicionalmente: antipirético, calmante, hipotensor, antibacteriano, colagogo.

Asia · Alimento · № 827

Ghee

Mantequilla clarificada que en el ayurveda se usa como alimento y como vehículo para las hierbas.

Asia · Alimento · № 246

Kiwi

Actinidia deliciosa

Una fruta rica en vitamina C y fibra. Estudios pequeños apuntan a un efecto ligeramente favorable sobre el estreñimiento y también sobre el sueño; la enzima actinidina ablanda la carne.

Asia · Alimento · № 359

Lenteja roja

Lens culinaris

Efectos atribuidos tradicionalmente: de fácil digestión, beneficioso en hemorragias y fiebre; depura la sangre por vía interna y externa; el exfoliante mejora la circulación.

Asia · Hierba · № 527

Moringa

Moringa oleifera

Efectos atribuidos tradicionalmente: antiespasmódico, estimulante, expectorante, diurético, litolítico; hojas para el escorbuto y el catarro, las flatulencias infantiles, las heridas y las hinchazones; corteza estimulante cardíaca en el asma y la tos.

Asia · Alimento · № 358

Judía mungo

Vigna radiata

Efectos atribuidos tradicionalmente: ligero y de fácil digestión, sáttvico (calma mental); para la fiebre, las úlceras y los trastornos de la sangre; khichadi con takra durante 7–10 días como cura depurativa; el sustituto del jabón suaviza la piel.

Centroamérica y el Caribe · Alimento · № 452

Papaya

Carica papaya

Efectos atribuidos tradicionalmente: digestivo, antihelmíntico, estomacal, emenagogo; fruto maduro ligeramente laxante; hojas contra la disentería amebiana y la fiebre; semillas contra los áscaris; galactagogo; fruto verde abortivo.

Sudamérica · Hierba · № 1009

Pinku pinku

Ephedra americana

Arbusto sin hojas con tallos verdes y articulados, emparentado con el ma huang chino. Las especies de Ephedra contienen efedrina, que dilata las vías respiratorias pero también eleva el pulso y la presión arterial; cuánto contiene esta especie se ha estudiado poco.

Asia · Alimento · № 390

Soja

Glycine max

Efectos atribuidos tradicionalmente: base para un limpiador suave.

Sudamérica · Alimento · № 1011

Tarwi

Lupinus mutabilis

Altramuz de flores blancas a moradas y granos ricos en proteína y aceite. Los granos crudos son amargos por los alcaloides del lupino, que se eliminan remojándolos y enjuagándolos durante días.

Asia · Hierba · № 718

Fruto de trichosanthes (gua lou)

Trichosanthes kirilowii

Efectos atribuidos tradicionalmente: el fruto y la semilla disuelven la flema caliente y abren el pecho; la raíz (tian hua fen) enfría y humedece.

Oceanía · Alimento · № 173

Acacia australiana (wattle)

Acacia spp. (o.a. A. holosericea, A. decurrens)

La semilla de wattle tostada es un alimento silvestre rico en proteínas y fibra. La corteza de algunas especies es rica en taninos y se usaba para heridas y diarrea. Hay pocos estudios clínicos.

Norteamérica · Alimento · № 965

Arroz salvaje

Zizania palustris (en Z. aquatica)

Una gramínea acuática, no un arroz verdadero. El grano largo y oscuro contiene más proteína y fibra que el arroz blanco.