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Herbs & Cultures

Jardín del claustro y manuscrito

Europa

174 remedios · 7 tradiciones

Los saberes medicinales europeos se formaron en varias capas: textos clásicos, jardines monásticos y tradiciones locales. Los documentos escritos recogen solo una parte de lo que las personas aprendían de su entorno.

Plantas características

Historia y actualidad

Culturas y tradiciones

Las fechas se refieren, cuando es posible, a fuentes conservadas o registros escritos. Muchos saberes orales son anteriores a su primera mención escrita.

Una planta del Dioscórides de Viena, una copia de De materia medica de hacia 512.

Grecia y el Imperio romano

Medicina grecorromana

Textos desde el siglo V a. C.

La medicina griega no empezó con médicos, sino con dioses. En los santuarios de Asclepio, como en Epidauro y en la isla de Cos, los enfermos dormían una noche en el templo con la esperanza de que el dios los curara o les aconsejara en un sueño. En el siglo V a. C. surgió en Cos otro enfoque, asociado al nombre de Hipócrates (h. 460–370 a. C.). Los llamados escritos hipocráticos, unos sesenta textos de distintos autores, no buscan la causa de la enfermedad en los dioses, sino en el cuerpo, la alimentación, el clima y el modo de vida. Más tarde otros siguieron por ese camino. En el siglo IV a. C. Teofrasto escribió la primera gran obra sobre plantas. En el siglo I d. C. el médico militar griego Dioscórides describió en De materia medica unas seiscientas plantas y sus usos. Galeno (129–h. 216), médico de Pérgamo que trabajó en Roma, lo reunió todo en una obra enorme que marcaría la medicina europea e islámica durante más de mil quinientos años.

Hierbas en esta tradición (43)

Una página de De viribus herbarum de Macer Floridus, un poema sobre hierbas muy copiado en los monasterios medievales.

Monasterios de Europa occidental y central

Saberes monásticos y populares

Fuentes medievales; prácticas locales anteriores y vigentes

Tras la caída del Imperio romano de Occidente, los monasterios de Europa se convirtieron en depositarios del saber erudito, también de la medicina. Monjes y monjas copiaban textos médicos latinos y griegos para que se conservaran. La regla de san Benito, del siglo VI, establece en su capítulo 36 que el cuidado de los enfermos está por encima de todo. Por eso los monasterios tenían enfermería, botica y huerto de hierbas. El famoso plano de Saint Gall, de hacia 820, muestra un huerto de hierbas con dieciséis bancales junto a la enfermería y la casa del médico. También los gobernantes seculares se ocuparon de ello. En el Capitulare de villis de hacia el año 800, Carlomagno dispuso qué plantas debían crecer en sus fincas: casi cien especies, entre ellas muchas medicinales. Desde el siglo X funcionó en Salerno, en Italia, una famosa escuela de medicina. En el siglo XII trabajó allí también una médica, Trota, a quien más tarde se atribuyeron textos sobre medicina femenina.

Hierbas en esta tradición (36)

Hildegarda recibe una inspiración y la transmite a su escriba; miniatura del códice de Rupertsberg del Scivias.

Bingen del Rin, Alemania

Hildegarda de Bingen

Siglo XII (c. 1098–1179); la Physica se escribió entre 1151 y 1158

Hildegarda nació en 1098 en Bermersheim, cerca de Alzey, en una familia noble. A los ocho años fue confiada al monasterio benedictino del Disibodenberg, donde creció bajo la tutela de Jutta de Sponheim. En 1115 hizo sus votos. Tras la muerte de Jutta, hacia 1136, se convirtió en magistra: la guía de la comunidad de hermanas. Desde 1141 escribió sus visiones en el Scivias. Hacia 1150 fundó con unas veinte hermanas un monasterio propio en el Rupertsberg, junto a Bingen, y en 1165 un segundo en Eibingen, al otro lado del Rin. Escribió teología, compuso música, mantuvo correspondencia con papas y emperadores e hizo viajes de predicación. Para una mujer del siglo XII aquello era excepcional. En esos mismos años nacieron sus escritos sobre la naturaleza y la medicina. Hildegarda murió el 17 de septiembre de 1179. Durante siglos fue venerada como santa sin canonización formal. Esta llegó en 2012, y el 7 de octubre de ese año el papa Benedicto XVI la proclamó doctora de la Iglesia.

Hierbas en esta tradición (9)

Grabados de una edición latina impresa del Canon de Avicena, el manual de las facultades de medicina europeas.

Universidades de París, Montpellier, Padua y Bolonia

El Canon de Avicena en las universidades europeas

Terminado en 1025; usado en Europa hasta el siglo XVIII

Ibn Sina, conocido en Europa como Avicena, nació en 980 cerca de Bujará, en el actual Uzbekistán. Fue un niño prodigio: de joven ya trabajaba como médico en la corte. Escribió sobre filosofía, matemáticas, astronomía y medicina, y murió en 1037 en Hamadán, en el actual Irán. Hacia 1025 terminó el Canon de medicina, al-Qanun fi al-Tibb. En cinco libros reunió la medicina griega de Hipócrates y Galeno con saberes persas, árabes e indios y con sus propias observaciones. En el siglo XII Gerardo de Cremona tradujo el Canon al latín en Toledo. Desde el siglo XIII los eruditos europeos usaron la obra, y desde el XIV formó parte de los planes de estudio universitarios. En 1472 apareció la primera edición latina impresa, y en Padua el Canon aún se enseñaba en 1715.

Hierbas en esta tradición (13)

La portada de The Herball de John Gerard (Londres, 1597).

En toda Europa y más allá

Herbolaria occidental

De los herbarios medievales a la fitoterapia actual

Con la invención de la imprenta llegaron en los siglos XV y XVI los grandes herbarios. En 1485 apareció en Maguncia el Gart der Gesundheit. En 1542 Leonhart Fuchs publicó De historia stirpium, con preciosos grabados en madera tomados del natural. Los Países Bajos tuvieron un gran papel. El médico de Malinas Rembert Dodoens publicó en 1554 en Amberes su Cruydeboeck, uno de los herbarios más importantes de su tiempo, traducido a muchas lenguas. En Inglaterra apareció en 1597 el Herball de John Gerard, y en 1652 The English Physitian de Nicholas Culpeper, que hizo accesible el saber en inglés a la gente corriente. Desde el siglo XVIII la ciencia nació de la herbolaria. En 1785 William Withering describió cómo la digital ayudaba en la hidropesía por insuficiencia cardíaca. En el siglo XIX los químicos aislaron sustancias activas de las plantas, como la morfina de la adormidera en 1804. En 1897 Bayer creó la aspirina, a partir de una sustancia presente también en la corteza de sauce y la reina de los prados.

Una página del Herbario en inglés antiguo (Cotton Vitellius C.iii), siglo XI.

Inglaterra

Medicina anglosajona

Inglaterra, c. 900–1100

De la Inglaterra anglosajona, aproximadamente del siglo V a la conquista normanda de 1066, se conservan sorprendentemente muchos textos médicos en lengua vernácula: el inglés antiguo. Eso es excepcional en Europa, donde los textos eruditos solían estar en latín. La obra más conocida es el Bald’s Leechbook, el «libro de medicina de Bald», de mediados del siglo X. Una nota al final cuenta que Bald era su propietario y que un escriba, Cild, lo escribió para él. Se conserva en la British Library. Otras fuentes son la Lacnunga, una colección de remedios y conjuros, y el Herbario en inglés antiguo, traducción de un herbario latino tardío. Juntos ofrecen una imagen rica del cuidado en la Inglaterra altomedieval.

Hierbas en esta tradición (13)

La mandrágora se arranca con un perro, como mandaba la leyenda; Tacuinum sanitatis, h. 1390.

En toda Europa

Magia popular y magia herbal

Costumbres populares centenarias; magia herbal actual sobre todo desde el siglo XX

En toda Europa la creencia popular atribuía a las plantas poderes especiales. Protegían la casa y el ganado, traían el amor, alejaban las tormentas y las fuerzas malignas. Estas costumbres suelen ser muy antiguas y más tarde se unieron a fiestas cristianas. Un buen ejemplo de los Países Bajos es el kruidwis, el ramillete de hierbas. En la Asunción, el 15 de agosto, se bendicen en el Limburgo neerlandés y belga ramilletes de hierbas y cereales. El ramillete, con artemisa y ajenjo entre otras plantas, se guardaba en casa y se echaba al fuego durante las tormentas, como protección contra los rayos. También la noche de San Juan, el 24 de junio, era tiempo de hierbas. El hipérico se recogía y se colgaba sobre la puerta contra la desgracia. En el siglo XIX los folcloristas recopilaron estas costumbres, y en el siglo XX surgió una magia herbal moderna, sobre todo en movimientos neopaganos.

Hierbas en esta tradición (161)

De la cocina

Recetas de Europa

Todas las recetas (3) →

Registro

Hierbas de Europa

Busca hierbas, especias y otros ingredientes naturales por nombre, uso o etiqueta. El uso tradicional es información cultural e histórica, no consejo médico.

174 resultados

  • Atención

    Hierba · № 56

    Milenrama

    Achillea millefolium

    Usada tradicionalmente para detener el sangrado de heridas leves, en fiebres y resfriados y como amargo digestivo. La evidencia clínica es limitada.

    Medicina grecorromana+6Folclore
  • Atención

    Otro · № 377

    Dulse

    Palmaria palmata

    Un alga roja con proteínas, yodo y minerales. Se come como alimento y se incorpora a exfoliantes; no se ha demostrado un efecto medicinal.

    Magia popular y magia herbalFolclore
  • Atención

    Hierba · № 289

    Centaura menor

    Centaurium erythraea

    Efectos atribuidos tradicionalmente: amargo, estimula el hígado.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hierba · № 107

    Camedrio

    Teucrium chamaedrys

    Antes se usaba como amargo digestivo, para la gota y para adelgazar. El riesgo de daño hepático supera cualquier posible beneficio.

    Saberes monásticos y populares+1
  • Atención

    Hierba · № 111

    Vara de oro

    Solidago virgaurea

    En Europa se usa para lavar las vías urinarias en molestias leves y figura en las monografías herbales europeas como remedio tradicional. La evidencia clínica es limitada.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hongo · № 115

    Boleto comestible

    Boletus edulis, Cantharellus cibarius, Morchella esculenta, Pleurotus ostreatus

    Seta comestible muy apreciada que aporta proteínas, fibra y minerales. Sus supuestos efectos medicinales no están demostrados.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hierba · № 193

    Fresno

    Fraxinus excelsior

    La hoja se usaba como diurético y laxante suave y para la gota. Hay poca investigación; no se ha demostrado un efecto medicinal.

    Magia popular y magia herbalFolclore
  • Atención

    Alimento · № 90

    Frambuesa

    Rubus idaeus

    El fruto es una baya nutritiva. La hoja de frambueso se ha usado en la medicina popular al final del embarazo para facilitar el parto; falta evidencia convincente.

    Saberes monásticos y populares+3Folclore
  • Atención

    Hierba · № 297

    Galega

    Galega officinalis

    Efectos atribuidos tradicionalmente: hipoglucemiante, estimula la insulina, galactagogo, diurético.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hierba · № 104

    Mundillo

    Viburnum opulus en V. prunifolium

    La corteza se usa tradicionalmente para calambres musculares y dolor menstrual; su nombre inglés es cramp bark. Falta evidencia clínica.

    Herbolaria occidental+2
  • Atención

    Hierba · № 76

    Genciana amarilla

    Gentiana lutea

    La raíz es una de las sustancias más amargas que se conocen y se usa desde antiguo para estimular el apetito y la digestión. Los estudios son pequeños.

    Medicina grecorromana+1
  • Atención

    Hierba · № 311

    Meliloto

    Melilotus officinalis

    Efectos atribuidos tradicionalmente: emoliente, diurético, antiespasmódico, anticoagulante.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hierba · № 836

    Cicuta

    Conium maculatum

    Umbelífera mortalmente venenosa. Su veneno, la coniína, paraliza los músculos, incluidos los de la respiración.

    Medicina grecorromana
  • Atención

    Hierba · № 88

    Brunela

    Prunella vulgaris

    En Europa es una antigua hierba vulneraria y gargarismo para el dolor de garganta; en la medicina china se usa para el 'calor' y los ganglios inflamados. La investigación es sobre todo de laboratorio.

    Herbolaria occidental+2
  • Atención

    Hierba · № 300

    Cardo santo

    Cnicus benedictus

    Efectos atribuidos tradicionalmente: estimulante digestivo amargo, expectorante, antiséptico, cicatrizante.

    Saberes monásticos y populares+1
  • Atención

    Hierba · № 333

    Lechuga silvestre

    Lactuca virosa

    Efectos atribuidos tradicionalmente: calmante, hipoglucemiante, somnífero, anafrodisíaco.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hierba · № 317

    Parietaria

    Parietaria judaica (syn. P. diffusa)

    Efectos atribuidos tradicionalmente: diurético, emoliente, calma la mucosa urinaria.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hierba · № 49

    Caléndula

    Calendula officinalis

    Flor comestible usada históricamente como medicina y tinte. Su aceite se usa mucho en productos para la piel.

    Saberes monásticos y populares+2Folclore
  • Atención

    Hierba · № 218

    Hierbabuena

    Mentha spicata

    La menta culinaria clásica, con carvona, más suave, en lugar de mentol. Se bebe en infusión para la pesadez de estómago y las náuseas; los estudios sobre la concentración son pequeños y no concluyentes.

    Magia popular y magia herbal+1Folclore
  • Atención

    Hierba · № 60

    Angélica

    Angelica archangelica

    Amargo aromático usado tradicionalmente para hinchazón, falta de apetito y resfriados. La evidencia clínica es limitada.

    Saberes monásticos y populares+2Folclore
  • Atención

    Hierba · № 591

    Salicaria

    Lythrum salicaria

    Efectos atribuidos tradicionalmente: depurativo, antibiótico, antiespasmódico, diurético, sudorífico, tónico, emoliente; para la disentería y la diarrea bacteriana, la enfermedad inflamatoria intestinal (Crohn); fortalece riñones y vejiga; para los ojos.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hierba · № 62

    Bardana

    Arctium lappa

    En Europa la raíz se consideraba 'depurativa' para problemas de piel como eccema y acné; la semilla se usa en la medicina china para el dolor de garganta. La evidencia clínica es débil.

    Herbolaria occidental+5
  • Atención

    Hierba · № 316

    Pie de león de campo

    Aphanes arvensis

    Efectos atribuidos tradicionalmente: diurético, emoliente.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hierba · № 339

    Llantén de agua

    Alisma plantago-aquatica (syn. A. orientale)

    Efectos atribuidos tradicionalmente: diurético, hipotensor, antibacteriano, depura el hígado.

    Herbolaria occidental+1
  • Atención

    Hierba · № 87

    Prímula

    Primula veris

    La raíz contiene saponinas y se usa tradicionalmente para soltar la flema en la tos; las flores en infusión calmante. Hay algunos estudios sobre preparados combinados para la tos.

    Saberes monásticos y populares+1
  • Atención

    Hierba · № 82

    Agripalma

    Leonurus cardiaca

    Usada tradicionalmente para palpitaciones por estrés, nerviosismo y molestias menstruales. Hay pocos estudios clínicos.

    Herbolaria occidental+1
  • Atención

    Alimento · № 66

    Avena

    Avena sativa

    Los copos aportan betaglucano, una fibra que según declaraciones de salud autorizadas ayuda a mantener el colesterol normal. La avena también se usa en baños para la piel seca y con picor. Su papel tradicional como tónico nervioso no está demostrado.

    Herbolaria occidental+1
  • Atención

    Alimento · № 196

    Avellano

    Corylus avellana

    Las avellanas son nutritivas y ricas en grasas insaturadas y vitamina E. El aceite de avellana es un aceite ligero para la piel; no se ha demostrado un efecto medicinal.

    Magia popular y magia herbalFolclore
  • Atención

    Hierba · № 59

    Malvavisco

    Althaea officinalis

    Raíz y hoja ricas en mucílago que forma una capa protectora; se usan para tos seca, irritación de garganta y estómago irritado. La evidencia es modesta.

    Medicina grecorromana+3Folclore
  • Atención

    Hierba · № 70

    Cola de caballo

    Equisetum arvense

    Rica en sílice; usada tradicionalmente como diurético, para infecciones urinarias y para cabello, uñas y tejido conectivo. Falta buena evidencia clínica.

    Herbolaria occidental+1
  • Atención

    Hierba · № 69

    Bolsa de pastor

    Capsella bursa-pastoris

    Usada tradicionalmente para frenar hemorragias, como menstruaciones abundantes o sangrado nasal. La evidencia clínica es muy limitada.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hierba · № 112

    Hiedra terrestre

    Glechoma hederacea

    Usada tradicionalmente para nariz tapada, molestias de los senos nasales y tos. Apenas hay estudios clínicos.

    Saberes monásticos y populares+2
  • Atención

    Hierba · № 77

    Lúpulo

    Humulus lupulus

    Las piñas se usan tradicionalmente para la inquietud y los problemas de sueño, a menudo con valeriana. Hay indicios de un leve efecto sedante, pero la evidencia es limitada.

    Saberes monásticos y populares+2Folclore
  • Atención

    Hierba · № 202

    Jacinto

    Muscari racemosum, Hyacinthoides non-scripta

    Los jacintos y las nazarenas son plantas ornamentales. Los bulbos son tóxicos y pueden causar picor al contacto ('picor del jacinto' entre quienes pelan bulbos).

    Magia popular y magia herbalFolclore
  • Atención

    Hierba · № 78

    Hisopo

    Hyssopus officinalis

    Usado tradicionalmente para tos, resfriados y congestión. Falta evidencia clínica.

    Herbolaria occidental+2Folclore
  • Atención

    Hierba · № 234

    Olmo

    Ulmus spp.

    La corteza interior del olmo europeo es mucilaginosa, como la del olmo rojo americano, y se usaba para problemas de piel y diarrea. Hay poca investigación.

    Magia popular y magia herbal+1Folclore