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Herbs & Cultures

Jardín del claustro y manuscrito

Europa

174 remedios · 7 tradiciones

Los saberes medicinales europeos se formaron en varias capas: textos clásicos, jardines monásticos y tradiciones locales. Los documentos escritos recogen solo una parte de lo que las personas aprendían de su entorno.

Plantas características

Historia y actualidad

Culturas y tradiciones

Las fechas se refieren, cuando es posible, a fuentes conservadas o registros escritos. Muchos saberes orales son anteriores a su primera mención escrita.

Una planta del Dioscórides de Viena, una copia de De materia medica de hacia 512.

Grecia y el Imperio romano

Medicina grecorromana

Textos desde el siglo V a. C.

La medicina griega no empezó con médicos, sino con dioses. En los santuarios de Asclepio, como en Epidauro y en la isla de Cos, los enfermos dormían una noche en el templo con la esperanza de que el dios los curara o les aconsejara en un sueño. En el siglo V a. C. surgió en Cos otro enfoque, asociado al nombre de Hipócrates (h. 460–370 a. C.). Los llamados escritos hipocráticos, unos sesenta textos de distintos autores, no buscan la causa de la enfermedad en los dioses, sino en el cuerpo, la alimentación, el clima y el modo de vida. Más tarde otros siguieron por ese camino. En el siglo IV a. C. Teofrasto escribió la primera gran obra sobre plantas. En el siglo I d. C. el médico militar griego Dioscórides describió en De materia medica unas seiscientas plantas y sus usos. Galeno (129–h. 216), médico de Pérgamo que trabajó en Roma, lo reunió todo en una obra enorme que marcaría la medicina europea e islámica durante más de mil quinientos años.

Hierbas en esta tradición (43)

Una página de De viribus herbarum de Macer Floridus, un poema sobre hierbas muy copiado en los monasterios medievales.

Monasterios de Europa occidental y central

Saberes monásticos y populares

Fuentes medievales; prácticas locales anteriores y vigentes

Tras la caída del Imperio romano de Occidente, los monasterios de Europa se convirtieron en depositarios del saber erudito, también de la medicina. Monjes y monjas copiaban textos médicos latinos y griegos para que se conservaran. La regla de san Benito, del siglo VI, establece en su capítulo 36 que el cuidado de los enfermos está por encima de todo. Por eso los monasterios tenían enfermería, botica y huerto de hierbas. El famoso plano de Saint Gall, de hacia 820, muestra un huerto de hierbas con dieciséis bancales junto a la enfermería y la casa del médico. También los gobernantes seculares se ocuparon de ello. En el Capitulare de villis de hacia el año 800, Carlomagno dispuso qué plantas debían crecer en sus fincas: casi cien especies, entre ellas muchas medicinales. Desde el siglo X funcionó en Salerno, en Italia, una famosa escuela de medicina. En el siglo XII trabajó allí también una médica, Trota, a quien más tarde se atribuyeron textos sobre medicina femenina.

Hierbas en esta tradición (36)

Hildegarda recibe una inspiración y la transmite a su escriba; miniatura del códice de Rupertsberg del Scivias.

Bingen del Rin, Alemania

Hildegarda de Bingen

Siglo XII (c. 1098–1179); la Physica se escribió entre 1151 y 1158

Hildegarda nació en 1098 en Bermersheim, cerca de Alzey, en una familia noble. A los ocho años fue confiada al monasterio benedictino del Disibodenberg, donde creció bajo la tutela de Jutta de Sponheim. En 1115 hizo sus votos. Tras la muerte de Jutta, hacia 1136, se convirtió en magistra: la guía de la comunidad de hermanas. Desde 1141 escribió sus visiones en el Scivias. Hacia 1150 fundó con unas veinte hermanas un monasterio propio en el Rupertsberg, junto a Bingen, y en 1165 un segundo en Eibingen, al otro lado del Rin. Escribió teología, compuso música, mantuvo correspondencia con papas y emperadores e hizo viajes de predicación. Para una mujer del siglo XII aquello era excepcional. En esos mismos años nacieron sus escritos sobre la naturaleza y la medicina. Hildegarda murió el 17 de septiembre de 1179. Durante siglos fue venerada como santa sin canonización formal. Esta llegó en 2012, y el 7 de octubre de ese año el papa Benedicto XVI la proclamó doctora de la Iglesia.

Hierbas en esta tradición (9)

Grabados de una edición latina impresa del Canon de Avicena, el manual de las facultades de medicina europeas.

Universidades de París, Montpellier, Padua y Bolonia

El Canon de Avicena en las universidades europeas

Terminado en 1025; usado en Europa hasta el siglo XVIII

Ibn Sina, conocido en Europa como Avicena, nació en 980 cerca de Bujará, en el actual Uzbekistán. Fue un niño prodigio: de joven ya trabajaba como médico en la corte. Escribió sobre filosofía, matemáticas, astronomía y medicina, y murió en 1037 en Hamadán, en el actual Irán. Hacia 1025 terminó el Canon de medicina, al-Qanun fi al-Tibb. En cinco libros reunió la medicina griega de Hipócrates y Galeno con saberes persas, árabes e indios y con sus propias observaciones. En el siglo XII Gerardo de Cremona tradujo el Canon al latín en Toledo. Desde el siglo XIII los eruditos europeos usaron la obra, y desde el XIV formó parte de los planes de estudio universitarios. En 1472 apareció la primera edición latina impresa, y en Padua el Canon aún se enseñaba en 1715.

Hierbas en esta tradición (13)

La portada de The Herball de John Gerard (Londres, 1597).

En toda Europa y más allá

Herbolaria occidental

De los herbarios medievales a la fitoterapia actual

Con la invención de la imprenta llegaron en los siglos XV y XVI los grandes herbarios. En 1485 apareció en Maguncia el Gart der Gesundheit. En 1542 Leonhart Fuchs publicó De historia stirpium, con preciosos grabados en madera tomados del natural. Los Países Bajos tuvieron un gran papel. El médico de Malinas Rembert Dodoens publicó en 1554 en Amberes su Cruydeboeck, uno de los herbarios más importantes de su tiempo, traducido a muchas lenguas. En Inglaterra apareció en 1597 el Herball de John Gerard, y en 1652 The English Physitian de Nicholas Culpeper, que hizo accesible el saber en inglés a la gente corriente. Desde el siglo XVIII la ciencia nació de la herbolaria. En 1785 William Withering describió cómo la digital ayudaba en la hidropesía por insuficiencia cardíaca. En el siglo XIX los químicos aislaron sustancias activas de las plantas, como la morfina de la adormidera en 1804. En 1897 Bayer creó la aspirina, a partir de una sustancia presente también en la corteza de sauce y la reina de los prados.

Una página del Herbario en inglés antiguo (Cotton Vitellius C.iii), siglo XI.

Inglaterra

Medicina anglosajona

Inglaterra, c. 900–1100

De la Inglaterra anglosajona, aproximadamente del siglo V a la conquista normanda de 1066, se conservan sorprendentemente muchos textos médicos en lengua vernácula: el inglés antiguo. Eso es excepcional en Europa, donde los textos eruditos solían estar en latín. La obra más conocida es el Bald’s Leechbook, el «libro de medicina de Bald», de mediados del siglo X. Una nota al final cuenta que Bald era su propietario y que un escriba, Cild, lo escribió para él. Se conserva en la British Library. Otras fuentes son la Lacnunga, una colección de remedios y conjuros, y el Herbario en inglés antiguo, traducción de un herbario latino tardío. Juntos ofrecen una imagen rica del cuidado en la Inglaterra altomedieval.

Hierbas en esta tradición (13)

La mandrágora se arranca con un perro, como mandaba la leyenda; Tacuinum sanitatis, h. 1390.

En toda Europa

Magia popular y magia herbal

Costumbres populares centenarias; magia herbal actual sobre todo desde el siglo XX

En toda Europa la creencia popular atribuía a las plantas poderes especiales. Protegían la casa y el ganado, traían el amor, alejaban las tormentas y las fuerzas malignas. Estas costumbres suelen ser muy antiguas y más tarde se unieron a fiestas cristianas. Un buen ejemplo de los Países Bajos es el kruidwis, el ramillete de hierbas. En la Asunción, el 15 de agosto, se bendicen en el Limburgo neerlandés y belga ramilletes de hierbas y cereales. El ramillete, con artemisa y ajenjo entre otras plantas, se guardaba en casa y se echaba al fuego durante las tormentas, como protección contra los rayos. También la noche de San Juan, el 24 de junio, era tiempo de hierbas. El hipérico se recogía y se colgaba sobre la puerta contra la desgracia. En el siglo XIX los folcloristas recopilaron estas costumbres, y en el siglo XX surgió una magia herbal moderna, sobre todo en movimientos neopaganos.

Hierbas en esta tradición (161)

De la cocina

Recetas de Europa

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Registro

Hierbas de Europa

Busca hierbas, especias y otros ingredientes naturales por nombre, uso o etiqueta. El uso tradicional es información cultural e histórica, no consejo médico.

174 resultados

  • Atención

    Hierba · № 46

    Cardo mariano

    Silybum marianum

    Se promociona para trastornos hepáticos, pero no hay suficiente evidencia de calidad sobre sus efectos en personas.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hierba · № 47

    Espino blanco

    Crataegus monogyna, C. laevigata (en C. pinnatifida)

    Se ha estudiado en la insuficiencia cardíaca con resultados contradictorios. Para la mayoría de las dolencias hay poca o ninguna evidencia sólida.

    Saberes monásticos y populares+3Folclore
  • Atención

    Hierba · № 96

    Matricaria

    Tanacetum parthenium

    Conocida sobre todo para prevenir la migraña. El NCCIH señala que la evidencia es contradictoria: algunos estudios hallan un efecto pequeño y otros no.

    Herbolaria occidental+2Folclore
  • Atención

    Hierba · № 335

    Hierba de las heridas

    Stachys palustris

    Efectos atribuidos tradicionalmente: antiséptico, antiespasmódico, cicatrizante.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hierba · № 110

    Gnafalio de pantano

    Gnaphalium uliginosum

    Hierba astringente usada tradicionalmente en gárgaras para el dolor de garganta y la inflamación de vías respiratorias altas. No hay estudios clínicos.

    Saberes monásticos y populares+1
  • Atención

    Hierba · № 71

    Reina de los prados

    Filipendula ulmaria

    Contiene salicilatos. Usada tradicionalmente para el ardor de estómago, el estómago irritado y el dolor articular. Hay pocos estudios clínicos.

    Herbolaria occidental+2Folclore
  • Atención

    Hierba · № 291

    Sauzgatillo

    Vitex agnus-castus

    Efectos atribuidos tradicionalmente: estimula la hipófisis y la producción hormonal.

    Medicina grecorromana+1
  • Atención

    Hierba · № 314

    Vellosilla

    Pilosella officinarum (syn. Hieracium pilosella)

    Efectos atribuidos tradicionalmente: antiespasmódico, expectorante, anticatarral, diurético, cicatrizante.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hierba · № 3

    Menta

    Mentha × piperita

    El aceite de menta piperita se ha estudiado en el síndrome del intestino irritable y podría reducir el dolor abdominal. La infusión se usa para la pesadez de estómago y las náuseas. En caso de acidez, la menta puede empeorar las molestias.

    Medicina grecorromana+4Folclore
  • Atención

    Hierba · № 380

    Esclarea

    Salvia sclarea

    El aceite esencial se usa en baños y masajes relajantes. Un pequeño estudio apuntó a un efecto relajante al inhalarlo; la evidencia es limitada.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hierba · № 198

    Narciso

    Narcissus spp.

    Los narcisos son plantas ornamentales; los bulbos son tóxicos y a veces se confunden con cebollas. De la campanilla de invierno, especie afín, y de los narcisos se obtiene la galantamina, un fármaco para la enfermedad de Alzheimer.

    Magia popular y magia herbalFolclore
  • Atención

    Hierba · № 235

    Eufrasia

    Euphrasia officinalis

    Efectos atribuidos tradicionalmente: anticatarral, antiséptico, antiinflamatorio.

    Herbolaria occidental+1Folclore
  • Atención

    Alimento · № 362

    Olivo

    Olea europaea

    El aceite de oliva es la base de la dieta mediterránea, que se asocia con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. El extracto de hoja de olivo se vende como remedio para infecciones e hipertensión; la evidencia es limitada y no hay pruebas de que trate la gripe u otras infecciones virales.

    Medicina grecorromana+1
  • Atención

    Hierba · № 217

    Orégano

    Origanum vulgare

    Una hierba culinaria con carvacrol y timol, que en el laboratorio inhiben bacterias y hongos. No hay buenas pruebas de que el aceite de orégano trate infecciones en personas; el aceite sin diluir irrita la piel y las mucosas.

    Magia popular y magia herbalFolclore
  • Atención

    Hierba · № 97

    Diente de león

    Taraxacum officinale

    La hoja es ligeramente diurética; la raíz amarga se usaba para el hígado y la digestión. El NCCIH señala que hay pocos estudios en personas.

    El Canon de Avicena en las universidades europeas+6Folclore
  • Atención

    Alimento · № 259

    Zanahoria

    Daucus carota

    Efectos atribuidos tradicionalmente: estimulante, diurético, tónico, carminativo; expulsa cálculos renales y vesicales, alivia el dolor lumbar de origen renal, reduce el edema, restablece la vejiga, estimula la digestión; semilla tradicionalmente como anticonceptivo.

    Herbolaria occidental+4Folclore
  • Atención

    Alimento · № 244

    Pera

    Pyrus communis

    Una fruta rica en fibra con sorbitol, que es ligeramente laxante. En la medicina china la pera (li) se cuece con azúcar cande para la tos seca; para otros usos no se describe efecto.

    Magia popular y magia herbal+1Folclore
  • Atención

    Hierba · № 219

    Perejil

    Petroselinum crispum

    Una hierba culinaria rica en vitaminas C y K. La raíz y la semilla se usaban como diurético. Grandes cantidades de semilla o aceite son tóxicas y pueden provocar contracciones.

    Medicina grecorromana+1Folclore
  • Atención

    Hierba · № 590

    Poleo

    Mentha pulegium

    Efectos atribuidos tradicionalmente: estimulante, astringente, emenagogo, sudorífico; provoca la menstruación retrasada, calma el estómago, baja la fiebre alta repentina.

    Medicina grecorromana+2
  • Atención

    Alimento · № 264

    Puerro

    Allium ampeloprasum var. porrum

    Una verdura con fibra, vitamina K y compuestos de azufre, emparentada con la cebolla y el ajo. La sopa de puerros es un antiguo remedio casero para los resfriados y la ronquera.

    Medicina anglosajona+1Folclore
  • Atención

    Alimento · № 251

    Ciruela

    Prunus domestica

    Las ciruelas pasas contienen fibra y sorbitol y ayudan contra el estreñimiento; hay algunos estudios al respecto.

    Magia popular y magia herbalFolclore
  • Atención

    Hierba · № 299

    Hierba de San Roberto

    Geranium robertianum

    Efectos atribuidos tradicionalmente: astringente, hemostático.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Hierba · № 99

    Trébol rojo

    Trifolium pratense

    Contiene isoflavonas (fitoestrógenos) y se vende para síntomas de la menopausia. El NCCIH concluye que no hay pruebas convincentes de que reduzca los sofocos.

    Herbolaria occidental+2Folclore
  • Atención

    Hierba · № 89

    Rosa y escaramujo

    Rosa spp.

    Los escaramujos son ricos en vitamina C; un polvo de escaramujo se ha estudiado en la artrosis con resultados modestos. El agua y el aceite de rosa se usan en cosmética y como fragancia.

    El Canon de Avicena en las universidades europeas+6Folclore
  • Atención

    Hierba · № 2

    Romero

    Salvia rosmarinus (syn. Rosmarinus officinalis)

    Una hierba culinaria aromática con ácido carnósico y ácido rosmarínico. Algunos estudios pequeños apuntan a un ligero efecto del aroma sobre el estado de alerta; no se ha demostrado que mejore la memoria. La hoja se usa para problemas digestivos.

    Saberes monásticos y populares+4Folclore
  • Atención

    Hierba · № 366

    Rodiola

    Rhodiola rosea

    La rodiola se vende como adaptógeno para el cansancio y el estrés. Algunos estudios hallan un pequeño efecto sobre la fatiga por estrés, pero son pequeños y de calidad variable. No hay pruebas de que prevenga los resfriados.

    Herbolaria occidental+1
  • Atención

    Hierba · № 45

    Salvia

    Salvia officinalis

    Hierba culinaria. Algunos estudios pequeños sugieren posibles efectos en la memoria y los lípidos en sangre, pero la evidencia es limitada.

    Saberes monásticos y populares+4Folclore
  • Atención

    Hierba · № 595

    Acederilla

    Rumex acetosella

    Efectos atribuidos tradicionalmente: sudorífico, diurético, antipirético, hemostático; tradicionalmente para el cáncer (ingrediente del té Essiac); alivia los estados 'calientes' (fiebre, sed, inflamación), los forúnculos y la ictericia pasajera.

    Herbolaria occidental+1
  • Atención

    Hierba · № 91

    Sauce blanco

    Salix alba

    La corteza contiene salicina, que el cuerpo transforma en parte en ácido salicílico. Hay indicios de un efecto moderado en la lumbalgia y el dolor articular.

    Medicina grecorromana+3Folclore
  • Atención

    Alimento · № 61

    Apio

    Apium graveolens

    Verdura y especia. La semilla se usaba tradicionalmente para la gota, molestias articulares y como diurético. Falta evidencia clínica convincente.

    Herbolaria occidental+3Folclore
  • Atención

    Hierba · № 204

    Lila

    Syringa vulgaris

    Un arbusto ornamental de flores fragantes. Las flores son comestibles pero amargas; la corteza se probó en su día como amargo contra la fiebre.

    Magia popular y magia herbalFolclore
  • Atención

    Hierba · № 43

    Hierba de San Juan (hipérico)

    Hypericum perforatum

    La investigación sugiere que puede ayudar en la depresión leve o moderada; para otros usos la evidencia es insuficiente.

    Medicina grecorromana+3Folclore
  • Atención

    Hierba · № 95

    Consuelda

    Symphytum officinale

    Los preparados tópicos se han estudiado en contusiones, esguinces y dolor de espalda y parecen reducir el dolor. Contiene alantoína, que favorecería la reparación de tejidos.

    Saberes monásticos y populares+3Folclore
  • Atención

    Hierba · № 318

    Celidonia menor

    Ficaria verna (syn. Ranunculus ficaria)

    Efectos atribuidos tradicionalmente: astringente, usado para las hemorroides.

    Herbolaria occidental
  • Atención

    Alimento · № 833

    Espelta

    Triticum spelta

    Cereal para pan y gachas; nutricionalmente similar al trigo.

    Hildegarda de Bingen
  • Atención

    Hierba · № 577

    Arraclán

    Frangula alnus

    Efectos atribuidos tradicionalmente: depurativo, laxante, antiparasitario, amargo; laxante suave sin calambres; detiene hemorragias y ayuda con las verrugas; enjuague bucal para problemas de encías; enjuague capilar para la irritación del cuero cabelludo.

    Herbolaria occidental